A sertéshúsú zselés hús hihetetlenül népszerű és releváns lesz a 2019 -es újévre. Ehhez csak készítsen egy műanyag palackot és ismerős hozzávalókat. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden háziasszony előre felkészül a 2019 -es újévre: elkészíti a menüt, a belső teret, az ételeket, az öltözéket … figyelembe véve a következő év háziasszonyának preferenciáit. A keleti naptár szerint 2019 szimbóluma a disznó vagy a kan. Ezért az újévi asztalon ezen állatok képére díszített ételeket szívesen látjuk. Például egy hosszúkás nyakú műanyag palack ideális forma az újévi zselés hús elkészítéséhez sertés formájában a 2019 -es újévre. Minden más tekintetben ez egy közönséges zselés hús, a szokásos aromájával és ízével, és kedvenc receptje szerint főzheti. Ez az étel az egyik legtáplálóbb és legfinomabb, amely soha nem megy ki a divatból az újévi főzéshez.
A nyaralás előtti nyüzsgés elkerülése érdekében azt javaslom, hogy minden részletet átgondolva előzetesen edzjen az étel elkészítésével és díszítésével. Akkor az ünnep sikeres lesz, és az év védnöke jó szerencsét és sikert hoz jövőre. Ebben a receptben egy sertéscombot és egy kakaszt használtam. Ezeknek a termékeknek az ízesítő tulajdonságait kiegészítették hagymával, sárgarépával és fűszerekkel való főzéskor.
Lásd még: kakas zselés hús.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 325 kcal.
- Adagok - 3-4 zselés hús sertés formájában 0,5 ml -es palackokban
- Főzési idő - 6-7 óra főzéshez, 3 óra keményedéshez, 1 óra aktív munka
Hozzávalók:
- Kakas - 1 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 2 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Sertés pata - 1 db.
- Zeller gyökér - 30 g
- Fokhagyma - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre az aszpik főzése malac formájában a 2019-es újévre, recept fotóval:
1. Kaparja le a sertéspatát vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a cserzet, mossa le és töltse fel vízzel.
2. Forrás után 15 percig forraljuk. Erre azért van szükség, hogy az összes szennyeződés a patákból kifőződjön, különösen a lábujjak között.
3. Öblítse le a patát folyó víz alatt, és tegye át egy tiszta serpenyőbe, amelyben megfőzi a zselés húst.
4. Mossa meg a kakas, és kaparja le a bőrt vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a fekete barnaságot. Vágja a kakas darabokra, és tegye egy serpenyőbe a pata felett.
5. Tegye az összes zöldséget az edénybe. Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk nagy darabokra a zellergyökeret és a sárgarépát. Hámozza meg teljesen a fokhagymát, és távolítsa el az összes héját a hagymából, csak az alsó réteget hagyva. A zselés hús arany árnyalatát adja az ételnek.
6. Töltse fel az ételt ivóvízzel úgy, hogy az 1-1,5 cm-rel magasabbra borítsa az ételt.
7. Tegye az edényt a tűzhelyre, és fedő nélkül párolja közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy a húsleves felületén ne képződjön hab. És ha megjelenik, azonnal távolítsa el. Ellenkező esetben felhős árnyalatot ad a húslevesnek. Forralás után 3-4 órán át főzzük a zselés húst, és ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal, teszünk bele szegfűborsot és babérlevelet. A zselés húst további 3 órán keresztül főzzük.
8. Ezen idő elteltével vegye ki az összes húst és zöldséget a serpenyőből.
9. Menjen át a kakason, elválasztva a húst a csonttól, és vágja közepes darabokra.
10. Vegyen fel egy tiszta és száraz műanyag palackot 0,5–1,5 literes térfogattal, és töltse meg hússal.
11. Szűrje le a levest egy finom szitán, hogy megszabaduljon a törmeléktől, és öntse egy öntözőkanna segítségével a palackba.
12. Zárja le az üveget fedéllel, és tegye hűtőbe 3 órára. Ezután késsel óvatosan vágja le az üveget az üveg körül, és távolítsa el. Óvatosan vegye ki a zselés húst a palackból (könnyen kiesik), azonnal tegye egy tálalótálra. Díszítsd disznó alakban, nikkel, szem, fül és farok készítésével. A szem alakítható szegfűborsóval, olajbogyóval vagy kék szőlővel, a fillér, a fül és a farok pedig tejkolbászból vagy főtt répából. Tálaljuk a kész zselés húst sertés formájában a 2019 -es újévre az ünnepi asztal közepén.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a "Három kismalac" zselés húst az újévre!
