Szeretsz pitét sütni? De már elege van a klasszikus lekvárból és húsos töltelékből? Akkor azt javaslom, hogy pitét sütjenek csirkehassal. Olvassa el ebben az áttekintésben, hogyan lehet ízletes tölteléket készíteni csirke belsőséggel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok háziasszony óvatosan kezeli a baromfi gyomrát, különösen a csirkét. Bár a csirkemell nem drága, és sok finom, különböző ételt főzhet belőlük, kezdve a fokhagymás, sajtos és tejfölös edényektől a sűrű pörköltökig, pörköltekig, fűszeres pástétomokig és egyéb termékekig. Az apróra vágott belsőségeket a darált hús vagy baromfi töltelék is tartalmazza. Ezenkívül a csirkemájból kiváló étvágygerjesztő és kiadós tölteléket készítenek pitékhez, pitékhez és palacsintákhoz, amelyeket a mai cikkben tárgyalunk. Kívánt esetben a tölteléket csak gyomorból készítik, vagy hozzáadhat burgonyát, főtt tojást stb. Ez is nagyon finom lesz.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy szakértők szerint a csirkehúsok, pl. és a kamrákból, nagyon hasznosak, mivel a melléktermékek alacsony kalóriatartalmú és diétás termékek, miközben sok nyomelemet tartalmaznak. Képesek tökéletesen diverzifikálni és kiegészíteni a napi menüt.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 700-800 g
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Csirke has - 500 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Vaj - 50 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
A töltelék elkészítése csirkemell -pitékhez
1. Öblítse le a csirkemeleket folyó víz alatt, vegye le a fóliát és tegye egy főzőedénybe. Töltsük fel ivóvízzel és főzzük 1 órán át. Annak érdekében, hogy gyorsabban főzzenek, kisebb darabokra vághatja őket. Ezenkívül a nagyobb aroma és íz érdekében babérlevelet, borsot és más fűszereket adhatunk a húsleveshez.
2. A főzési folyamat során azt tanácsolom, hogy 1-2 alkalommal cserélje ki a vizet, különösen akkor, ha a húslevest bármilyen ételhez tovább használják. 10 perccel a máj elkészülése előtt ízesítse a gyomrot sóval és fekete borssal. Dobja a kész terméket szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel.
3. Hámozza meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát, öblítse le és szárítsa meg alaposan papírtörlővel. Éles késsel vágja az ételt bármilyen alakúra.
4. A serpenyőt növényi olajjal jól felmelegítjük, és a zöldségeket megsütjük. Közepes lángon puhára pároljuk őket és puhára főzzük.
5. Szereljen fel egy közepes rácsos húsdarálót, és vezesse át rajta a felforrt gyomrot.
6. A sült zöldségeket is csavarja meg egy húsdarálóban. Kívánt esetben a finomabb töltelék -konzisztencia érdekében a termékeket egyszer vagy kétszer át lehet csavarni egy húsdarálón. Ha nincs ilyen készüléke, aprítsa meg az összetevőket konyhai robotgéppel.
7. Tegyünk a masszába vajat szobahőmérsékleten, sót, borsot és ízlés szerint bármilyen fűszert.
8. Mindent jól összekeverünk, megkóstoljuk, és a tölteléket használjuk a további elkészítéshez.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkemell főzéséről.
