Készítse elő az uborka savanyúságot a télre. Náluk a hamburgerek, szendvicsek és szendvicsek olyan finomak lesznek, hogy a vendégek többet kérnek, a barátnők pedig receptet!
Gondolkozott már azon: hogyan pácolják ezeket az uborkákat, amelyeket hamburgerbe tesznek?! Finom, de fűszeres, sós és édes, fűszeres, de nem túl sok. Végül megtanultam magam is főzni ilyen uborkaszeleteket, és örömmel osztom meg veletek azt a receptet, hogyan lehet hihetetlenül finom savanyú uborkát főzni a hamburgerek télére. Annak ellenére, hogy ez a télre való felkészülés (konzerválás, konzervdobozok sterilizálása és minden más), maga a recept egyáltalán nem bonyolult: minden ötletes egyszerű! És a fűszerek egyensúlya teszi egyedivé a savanyúságok ízét. Néha, bevallom, meg tudom enni őket csak a dobozból - nagyon finomak! Az a tény, hogy tetszeni fognak a savanyúságok téli hamburgerekhez, egyáltalán nem kétlem.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 79 kcal.
- Adagok - 1 doboz
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg
- Hagyma hagyma - 2-3 db.
- Só - 3 evőkanál. l.
- Cukor - 350 g
- Ecet - 0,5 l
- Őrölt kurkuma - 0,5 tk
- Fekete bors - 10 db.
Hihetetlenül finom savanyúságok főzése lépésről lépésre télen a hamburgerek számára
Az uborkát megmossuk, és legfeljebb fél centiméter vastag foltokra vágjuk. Vágja le a farkát és dobja el. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
Keverjük össze az uborkát és a hagymát, szórjuk meg sóval és keverjük újra.
Az uborkát fordított tányérral lefedjük, és elnyomást teszünk (én egy liter üveg vizet használtam). Hagyja infúzióban 3 órán át.
Idővel öblítse le az uborkaszeleteket hagymával folyó hideg víz alatt, dobja ki egy szűrőedényben és csöpögtesse le.
A pác főzése. Egy serpenyőben keverjük össze az ecetet, a cukrot, a kurkuma, dobjuk bele a fekete borsot (tehetünk bele néhány szegfűborsót is).
Keverés közben, hogy feloldódjon a cukor, forraljuk fel a savanyúság pácát közepes lángon.
Tegye az uborkát és a hagymát egy pácolt serpenyőbe, várjon, amíg felforr, és hagyja forrni csak egy percig.
A savanyúságokat steril üvegekbe rakjuk. Mivel ezt az üres lapot főleg salátákhoz, szendvicsekhez, hamburgerekhez vagy összetett köret mellé használják, jobb kis üvegeket (300-500 ml) választani.
Tekerjük az uborkát üvegekbe, és tekerjük fel, amíg teljesen kihűlnek. Ezt követően a nyersanyagot a kamrában vagy az alagsorban tároljuk.
A hamburgerek téli savanyú uborka szépsége abban rejlik, hogy azonnal, szó szerint másnap felhasználhatók a rendeltetésüknek megfelelően. De egy hónap múlva teljesen belépnek az ízbe: akkor a csípős ecet szaga eltűnik.
Hihetetlenül finom savanyúságok a télre, amelyek hamburgerekhez használhatók. Te magad is láthattad, hogy egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy ilyen nyersdarabot, de a savanyúság íze olyasmi, amit magadnak kell kipróbálnod. Jó étvágyat és finom hamburgereket!
