A tejföl a legegyszerűbb, mert a keverő egyetlen "ütésével" készül. De pozitív tulajdonsága is van - a könnyű desszertek tejfölből készülnek, mint a szuflé a tejfölből és a "Creme brulee" sűrített tejből. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ha eleged van a süteményekből, csokoládékból és süteményekből, akkor kényeztesse magát és szeretteit a tejföl és a sűrített tej "Creme brulee" szokatlan szufléjával. Ezeket a könnyű és gyengéd desszerteket általában éttermekben szolgálják fel. Annak érdekében, hogy az ügyfelek többet rendeljenek, a szakácsok ilyen finomságokkal kényeztetik a vendégeket. Az ilyen édességeket még az alakot követő divattudatos nők is használhatják, mert A tejfölös szuflé fő terméke nem liszt és zsíros tejszín, hanem minimális zsírtartalmú tejföl. A cukor és egyéb adalékanyagok mennyiségének változtatásával szinte diétás ételt készíthet.
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez csak friss termékekre van szükség. A tejföl nem lehet régi, és sokáig a hűtőben kell hagyni. Helyettesítheti tejjel, de nem elveszett. Enyhén savanyított tejet a legjobb palacsintához használni, nem szufléhoz. A második szükséges összetevő a főtt sűrített tej, amelynek köszönhetően a desszert finom krémes színű és ízű. Hiányában használhat cukrot, lehetőleg barna vagy mézet. Ezek a termékek jobban megfelelnek a szellős, finom desszertekhez.
A szuflé megfagy a hűtőszekrényben, ezért jobb, ha átlátszó üvegpoharakat használunk hozzá, amelyekben a desszertasztalhoz tálalják. Szilikon formába is csomagolható. Belőlük desszertet kell kivonni, ami nagyon egyszerű, tegye egy lapos edényre, és díszítse csokoládéforgáccsal vagy tört dióval.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 15 perc a főzéshez, 2 óra a hűtőszekrényben történő fagyasztáshoz
Hozzávalók:
- Tejföl - 500 ml.
- Főtt sűrített tej - 3 evőkanál vagy ízlés szerint
- Zselatin - 11 g
Lépten-nyomon a szuflé elkészítése tejfölből és sűrített tejből "Creme brulee", recept fotóval:
1. Először készítse elő a zselatint. Öntsük a port egy csészébe vagy más kényelmes edénybe.
2. Töltse fel meleg, körülbelül 40 fokos vízzel, keverje össze és hagyja teljesen feloldódni és megduzzadni.
3. Öntsük a kihűlt tejfölt egy mély, nagy tálba. Kétszeres mennyiségű tejföl kell, hogy legyen.
4. Egy mixerrel nagy sebességgel verjük fel a tejfölt, amíg puha és kétszeres térfogatú lesz.
5. A tejfölös masszához adjunk hozzá főtt sűrített tejet. Hogyan kell helyesen főzni, hogy a doboz ne robbanjon fel, részletes, lépésről lépésre leírt receptben olvashat egy fotóval, amelyet a kereső sor segítségével talál az oldalon.
6. A tejfölt sűrített tejjel habosra keverjük. Öntsük hozzá az oldott zselatint, és keverjük össze ismét keverővel.
7. Öntse az ételt a tálalóedényekbe, és tegye hűtőbe 2 órára. Amikor a tejfölös és sűrített tej "Creme brulee" szufléja jól megkeményedik, megszórjuk tört dióval, és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet zselét készíteni sűrített tejből és tejfölből.
