Ennek a szokatlan desszertnek a fénypontja az, hogy könnyen elkészíthető! És csak körte, porcukor és vörösbor kell. Ez a csodálatos kombináció nem hagy közömbösen egyetlen igazi ínyencet sem.
A recept tartalma:
- Hasznos tanácsok tapasztalt szakácsoktól
- Körte vörösborban - klasszikus desszert
- Körte vörösborban mascarponéval - ünnepi desszert
- Videó receptek
A lédús, aromás, érett és ízletes körte olyan gyümölcs, amelyet sokan szeretnek. Ez nemcsak ízletes és aromás gyümölcs, hanem a természet hasznos ajándéka is. Hatalmas mennyiségű vitamint, zsírsavat, mikro- és makroelemet tartalmaz, amelyek fontosak szervezetünk egészségéhez és szépségéhez. A körtét leggyakrabban frissen fogyasztják. Ez azonban egy igazán egyedi gyümölcs, amely mindenféle ételben megtalálható. Sikeresen használják különféle, és néha úgy tűnik, összeegyeztethetetlen receptek készítésére. És a legnépszerűbb étel egy sült körte olyan adalékokkal, mint a bor, a méz, a cukor, a csokoládé stb. Ebben a felülvizsgálatban a körte piros színű főzésének egyedi receptjét vesszük figyelembe. Ez egy szokatlanul szép, ízletes és kifinomult desszert felnőtteknek, amelyet könnyű elkészíteni, nem terheli meg a pénztárca, és nem igényel sok időt.
Hasznos tanácsok tapasztalt szakácsoktól
- A vörösborban forralható körtének hosszúkásnak és nagyjából azonos méretűnek kell lennie, hogy függőlegesen a főzőedénybe lehessen helyezni. Érettnek és keménynek kell lenniük, talán kissé éretlennek.
- Bármilyen vörösbort fogyaszthat desszertként: száraz, édes vagy félédes. Ezenkívül a fehérbor ízlésre is alkalmas.
- A borba mindenféle adalékot tehet: mézet, fűszereket, fűszereket, citrushéjat stb. A gyümölcs a bor és a fűszerek illatával lesz átitatva.
- A főzés során emlékezni kell arra, hogy a gyümölcsnek van egy hátránya - pépje nagyon gyorsan elsötétül, ami megjeleníthetetlenné teszi. Ezt elkerülheti, ha egy szeletelt és hámozott körtét meglocsolunk citromlével.
- A körte varrásakor (forraláskor) a gyümölcsöt teljesen el kell meríteni a folyadékban. Ezért válassza ki a megfelelő ételeket.
- Egy részeg körtét vörösboros sziruppal tálalunk, tejszínhabbal vagy egy gombóc fagylalttal díszítve. Bár sok evő számára az adalékanyagok elvonják a figyelmet a desszert valódi ízéről. Ezért vezérelje az ízlését.
Figyelembe véve ezeket a finomságokat, finom ételeket készít. A vörösboros körte illatos, fanyar és hihetetlenül ízletes lesz. Ezt a desszertet minden háziasszonynak el kell készítenie, ezért nézzük meg közelebbről, hogyan történik ez.
Körte vörösborban - klasszikus desszert
Ez az ízletes desszert remek befejezése lesz az ünnepi vacsorának, az aromás mártás pedig egyedivé és különlegessé teszi a körtét.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagolás tartályonként - 6 adag
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Körte - 6 db. (közepes méretű)
- Cukor - 500 g
- Szegfűbors - 10 borsó
- Vörösbor - 1 l
- Víz - 0,5 l
- Szegfű - 6 rügy
- Friss menta - köretnek
Főzés lépésről lépésre:
- Öntsön bort és vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, szegfűszeget, borsot és melegítsük fel.
- Mossa meg a körtét, távolítsa el a héját, és hagyja el a farkát, vágja két vagy négy részre, és távolítsa el a magokat.
- Mártsa az elkészített gyümölcsöt forró borba, és ne borítsa be teljesen borral. Lassú forralással 20 percig forraljuk őket. A készenlétet fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizze: a kész körtének puhanak kell lennie.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni a körtét anélkül, hogy kivenné a szirupból.
- A részeg körtét tálaljuk főtt vörösboros sziruppal, tetején egy szál friss menta díszítve.
Körte vörösborban mascarponéval - ünnepi desszert
A vörösboros körte hihetetlenül ízletes finomság, és a sajttal kombinált recept minden evőt lenyűgöz. Egy eredeti étel meglep minden vendéget az ünnepi vacsora során.
Hozzávalók:
- Körte - 4 db.
- Cukor - 200 g
- Mascorpone - 250 g
- Narancs - 1 db.
- Száraz vörösbor - 750 ml
- Méz - 2 evőkanál
- Fahéj - 1 rúd
- Babérlevél - 1 db.
- Bors - 8 db.
Főzés lépésről lépésre:
- A körtét megmossuk, és az alját egy kicsit levágjuk a tövénél, hogy stabilan álljanak és ne essenek függőleges helyzetbe. Helyezze őket a főzőedénybe úgy, hogy szorosan üljenek, és ne lógjanak a tartály körül.
- A narancsot megmossuk, megszárítjuk, levágjuk a héját és hosszú csíkokra vágjuk.
- Öntsünk bort egy körtéhez való serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá babérlevelet, szegfűszeget, narancshéjat, fahéjat, rozmaringot és borsot.
- Forraljuk fel a bort nagy lángon, húzzuk meg a hőt és pároljuk a körtét 15-20 percig.
- Ezen idő elteltével távolítsa el a körtét, és tegye félre hűlni, és tovább forralja a bort, amíg a mártás állaga nem lesz.
- Helyezze a mascarponét egy tálba, adjon hozzá mézet és keverje össze keverővel
- A kész körtét szeletekre vágjuk, tányérra tesszük, felöntjük bormártással és hozzáadjuk a felvert mascarponét.
Videó receptek:
