Hogyan készítsünk lédús, lágy és sós padlizsánt kaliforniai paprikával sütőmártásban? Az előkészítés jellemzői és egy lépésről-lépésre recept egy fotóval. Videó recept.
Végre elérkezett az ősz, amikor az összes kedvenc nyári zöldség elérhető áron eladó. Ezek cukkini, paradicsom, padlizsán és valódi édes paprika közvetlenül a kertből. Ma azt javaslom, hogy főzzünk padlizsánt paprikával a sütőben. Zseniálisan készülnek a világ minden tájáról, és a legtöbb recept a szerző fantáziája. A "száraz" hő hatására vagy a sütőben forró levegő áramlása alatt minden étel gyorsan elkészül, megtartva az összes tápanyagot, gyümölcslevet és egyedi ízt szerezve. A sült zöldségek ízének kombinációja elképesztő - padlizsán borssal, aromás fűszerekkel fűszerezve. Az egész család imádni fogja ezt a csodálatos ételt. Finom, könnyű és egészséges. Minden nyári zöldség gyógyító vitaminját tartalmazza. Ezek a zöldségek még azoknak is tetszeni fognak, akik el sem tudják képzelni, hogy enni fognak hús nélkül.
Ez az ízletes étel lehet önálló étel, vagy köretként szolgálhat hússal vagy anélkül. Ez minden fogyasztó választása. Ezekből a sült zöldségekből egy nagy tepsi jó uzsonna lehet egy gálaesten. Ettől eltekintve a recept nagyon egyszerű. A receptben szereplő padlizsán és fűszerek aránya önkényes. Ezért minden szakács önállóan döntheti el a termékek arányát. Érdemes megjegyezni azt is, hogy kívánság szerint a termékcsomag más zöldségekkel is kiegészíthető. Itt például a cukkini és a paradicsom jól harmonizál. És ha kielégítőbbé akarja tenni az ételt, adjon hozzá néhány gumó fiatal burgonyát.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Keserű paprika - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Édes paprika - 2-3 db.
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Mustár - 1 tk
- Olívaolaj - 3-5 evőkanál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Sült padlizsán főzése lépésről lépésre mártással készült kaliforniai paprikával a sütőben, recept fotóval:
1. Öntsön olívaolajat, szójaszószt és mustárt egy nagy mély tálba.
2. Adjunk hozzá fekete borsot, és keverjük össze az öntetet.
3. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 1 cm vastag karikákra vágjuk A padlizsánt a pácba küldjük. Ha a gyümölcsök öregek, akkor el kell távolítani tőlük a keserűséget. Ehhez szórjuk meg a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyjuk 1 órán át. Ezután öblítse le őket folyó vízzel, és öblítse le a leválasztott gyümölcslevet.
4. Mossa meg a paprikát és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a szárát, tisztítsa meg a magokat, és vágja le a belső válaszfalakat. A paprikát karikákra vágjuk, és a padlizsánnal pácoljuk.
5. Dobja el a padlizsánt és a paprikát.
6. Hámozza meg a fokhagymát és a csípős paprikát - a belső magoktól. Vágja az ételt apró darabokra.
7. Tegye őket a zöldségekkel ellátott edénybe és keverje össze. Hagyja a padlizsánt és a borsot pácolni 15-30 percig.
8. Ezen idő elteltével tegye a zöldségeket egy tepsire.
9. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a zöldségeket, hogy fél óráig süljön. Kés vagy villa szúrásával ellenőrizze a készenlétet: puha legyen. A főtt sült padlizsánt kaliforniai paprikával, mártással tálaljuk a sütőben melegen vagy hűtve. Ezekből meleg salátát lehet készíteni, vagy piték töltelékére lehet használni.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a padlizsánt zöldséggel a kemencében.
