Ma elmondom, hogyan kell főzni az édes pilafot. Felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog. Ez a híres édes fűszeres étel érdekes változata. Ez a pilaf lenyűgöző ízével meglepi Önt és szeretteit!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pilaf régóta szerves része a napi étrendünknek. A menüben gyakran előforduló ételek közé sorolják. Ugyanakkor a pilafot egykor egzotikus ételnek tekintették. Most annyira szeretik őt a rizsételek rajongói, hogy a fantáziái végtelenek.
A kulináris világban több ezer recept létezik. A pilaf különböző kialakításban és tálalási módban ízben és megjelenésben különbözik. Hazánkban leggyakrabban hússal vagy baromfival készítik. De nem kevésbé ízletes étel különféle szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal, gyümölcsökkel, zöldségekkel. Láttam egy luxus pilafot is rózsaszirmokkal. Ma azt javaslom, hogy fordítsanak figyelmet az édes pilafra szárított gyümölcsökkel. Különösen az üzbég és az azerbajdzsánok szeretik, a türkmének és a kazahok általában nemzeti ételüknek tartják. De mi is elsajátítjuk a főzés minden törvényét annak érdekében, hogy tökéletes legyen az étel elkészítése.
A recepthez mazsolát vettem, de ha szeretné, hozzáadhat szárított sárgabarackot, aszalt szilvát vagy bármilyen más száraz bogyót és gyümölcsöt. Az ételek kiválasztása nagyon fontos szempont. Öntöttvasnak kell lennie, vastag falakkal és alul. A zománcozott és vékony falú nem fog működni.
- Kalóriatartalom 100 g - 190 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Rizs - 200 g
- Mazsola - 100 g
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Sárgarépa - 1 db.
Az édes pilaf elkészítése lépésről lépésre:
1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, 3 cm hosszú és 1 cm széles rudakra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, és vékonyabb csíkokra vágjuk.
2. Tegye a rizst egy szitára, és öblítse le folyó víz alatt. Cserélje ki többször a vizet, hogy átlátszó legyen, akkor a pilaf omlós lesz.
3. Öntsük fel a mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 10 percig. Ezután tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
4. Bográcsban, serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben, amelyben pilaf-ot főz, sütjük a sárgarépát növényi olajban. Hozd aranybarnára.
5. Tegye a serpenyőbe a megmosott rizst és a mazsolát. Sóval és borssal ízesítjük. Nem kell beleavatkozni. Ha más gyümölcsöt használ, akkor a mazsolával együtt adja hozzá.
6. Töltse fel az ételt vízzel. Nem lehet belőle sok és nem kevés. Ha túlzásba viszi, a rizs kása lesz, öntsön egy kicsit - az étel megég. A vízszintnek 1-1,5 ujjal magasabbnak kell lennie, mint az étel.
7. Zárja le a tartályt fedéllel és forralja fel. Csökkentse a hőt a minimumra, és főzze a pilafot 10-15 percig, amíg a rizs fel nem szívja az összes vizet. Ezután kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt meleg takaróval, és hagyja párolni 15-20 percig. A rizs eléri a kívánt állapotot, hihetetlenül ízletes és omlós lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az édes pilafot szárított gyümölcsökkel.
