Lépésről lépésre recept, párolt csirkecomb fotóival otthon, gyümölcsmártásban. Az elkészítés jellemzői és az étel titkai. Videó recept.
Sokan szkeptikusak az édes és sós ízek egyetlen ételben való egyesítésével kapcsolatban. A világ számos nemzeti konyhájában azonban a hús gyakran a gyümölcs mellett helyezkedik el. A párolt csirkecomb gyümölcsmártásban tökéletes ebéd és vacsora, ünnepi csemege és étel lesz azokon a napokon, amikor nincs energiája főzni. Könnyű elkészíteni, mert csak fel kell vágni a madarat, megsütni egy serpenyőben, felönteni a mártással és hagyni, hogy a tűzhelyen párolódjon, vagy betesszük a sütőbe. Minimális erőfeszítés, mégis kiváló eredmények. A recept nevezhető diétásnak, mert itt nagyon kevés olaj vesz részt.
A fő dolog ebben az ételben egy gyümölcs pác. Bármilyen gyümölcs használható szószként. Különösen alkalmas az áfonya, a málna, a szilva és mások. Ha nincs csirkecomb, használjon bármilyen más baromfi részt. Shins, szárnyak, filé megteszi. Ezenkívül e recept szerint kísérletezhet borjúhús, pulyka, nyúl. Az ételt azzal a mártással kell tálalni, amelyben a hús párolt. Például húsmártással burgonyapürével vagy zabkásával fűszerezve nagyon finom és kielégítő lesz. Feltétlenül főzzen csirkecombokat a javasolt recept szerint, és finom ételekkel kényeztesse rokonait!
Lásd még, hogyan kell főzni párolt csirkecombot paradicsommal és hagymával.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db. (a hasított test bármely más része használható)
- Fűszerek, gyógynövények és gyógynövények (bármilyen) - ízlés szerint
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Szárított őrölt fokhagyma - 1 tk
- Gyümölcsszósz - 150 ml
- Őrölt szerecsendió - 1 tk
Pörkölt csirkecombok főzése lépésről lépésre gyümölcsmártásban, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkecombokat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket 2-4 darabra konyhai csatabárdtal, tetszés szerint. Ha szeretné, eltávolíthatja a bőrt, mert benne található meg a maximális mennyiségű zsír és koleszterin.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és erősen melegítse fel. Küldje a csirkét egy forró serpenyőbe úgy, hogy egyetlen rétegben üljön, ahelyett, hogy magasra rakná. A csirkét nagy lángon aranybarnára és aranybarnára sütjük, ami csak nagy lángon keletkezik. Így a szálak gyorsan sült kéreget kapnak, amely minden gyümölcslevet tart a darabokban. Ellenkező esetben a hús alacsony lángon pörkölni kezd, amelyből gyümölcslevet bocsát ki, és ennek következtében a baromfi kevésbé lesz lédús.
3. Öntsük a gyümölcsmártást a serpenyőbe a sült csirke számára. A baromfit fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, őrölt szárított fokhagymával és szerecsendióval. Ha egy kanál lisztet adunk a szószhoz, sűrűbb lesz.
4. Keverje össze az ételt és forralja fel. Helyezzen fedőt a serpenyőre, és csökkentse a hőt. Így a madár kevesebb nedvességet, tápanyagot veszít, és a lehető lédúsabb marad. A csirkét puhára és puhára pároljuk. A brojlercombok fél óra alatt, a hazai 1-1,5 óra alatt készen állnak. A főtt párolt csirkecombokat gyümölcsmártásban tálaljuk azzal a mártással, amelyben párolták. Tálaljuk a húst burgonyapürével, tésztával, rizzsel vagy gabonafélékkel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az ízletes csirkét.
