A húsgombóc paradicsommal ízletes és kielégítő étel. A paradicsom meglepően lédús zöldség, amely extra lédússágot és pikáns savanyúságot kölcsönöz a darált húsnak. Az eredmény egy szokatlanul finom és finom étel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha húsgombócról van szó, ínycsiklandó húsgombócok képe merül fel a fejedben. És ez nem véletlen, hiszen A mártás jól hangsúlyozza a hús ízét, aromával és lédússággal telíti a húsgombócokat. Ez az étel a német konyhából érkezett hozzánk. Korábban az első fogásokat főzték belőlük, így finom húsmártást kaptak, később pedig húsgombócokat készítettek kifejezetten mártással. Elkészítésükre hatalmas lehetőségek vannak. Darált húst sokféleképpen lehet készíteni, mindenféle húsból, további zöldségekkel, fűszerekkel, fűszerekkel stb. Ma a paradicsomos húsgombóc receptjéről fogunk beszélni.
A paradicsom sokkal puhábbá teszi a húsgombócokat. Aranybarna kéreg esetén pedig előre megsütheti, majd a mártással együtt pörkölni küldheti. Ezenkívül az ilyen húsgombócokat előre el lehet készíteni és a fagyasztóba kell helyezni. És amikor nincs idő vacsorát főzni, beszerezheti, leolvaszthatja és főzheti őket. A főzéshez nemcsak a tűzhelyet, hanem egy multicooker vagy sütőt is használhat. Tálaljuk jól tésztával, zabkásával vagy burgonyával. Sok köretet mártással kombinálnak.
- Kalóriatartalom 100 g - 208 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Hús (bármilyen) - 500 g
- Paradicsom - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tejföl - 250 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Rizs - 100 g
- Szárított bazsalikom - 1 tk
Lépésről lépésre húsgombóc főzése paradicsommal:
1. Mossa meg a húst, vágja le a filmet felesleges zsírral, és vágja darabokra egy húsdarálóhoz. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel a megfelelő méretűre is. A paradicsomot megmossuk és megfelelő karikákra vágjuk.
2. Csavarja át a húst, a hagymát és a paradicsomot a húsdaráló középső rácsán. Paradicsompürét használhat paradicsom helyett. Ha nincs húsdarálója, használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet.
3. A darált húshoz adjunk tojást, bazsalikomot, sót, őrölt borsot és előfőzött rizst.
4. A darált húst simára keverjük. Ezt a legkényelmesebb kézzel csinálni.
5. Közepes méretű kerek húsgombócokat formázunk. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg őket hideg vízzel.
6. A mártáshoz sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert adunk a tejfölhöz. Például őrölt szerecsendió, gyömbérpor, koriander stb. Keverjük össze.
7. Melegítsünk fel növényi olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá húsgombócokat.
8. Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
9. Öntsük a húsgombócokat tejfölös mártással. Legalább felével le kell fednie a húsgombócokat.
10. Helyezze az edényt a tűzhelyre, fedje le és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 30-40 percig. Forró húsgombócot főzés után azonnal tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni borjúhúsgombócot paradicsomszósszal. Julia Vysotskaya receptje.
