Nincs ideje sok időt tölteni a tűzhelyen? Gyors vacsora kell? És lehetőleg azonnal főételt és köretet? Akkor javaslom az edényben sült receptet. Kiadós, ízletes, gyors, minimális erőfeszítés és megfizethető termékek.
A recept tartalma:
- Hasznos tippek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sült népszerű húsos főétel. Korábban ez volt a neve minden olyan húsételnek, amelyet sütőben főztek. Ma a pecsenye húsétel burgonyával és hagymával. Bármilyen hús alkalmas erre az ételre: marhahús, borjúhús, sertéshús, liba, csirke stb. De a leggyakoribb sült a sertéshús. Mint tudod, a sertéshús sok alapanyaghoz jól illik. Ezért, hogy gazdag ízt adjon az ételhez, különféle termékeket adhat hozzá: aszalt szilvát, gombát, fűszereket. Különleges ízt fognak adni az ételeknek, és minden alkalommal, amikor kísérletileg megváltoztatják a további termékeket, új érdekes ételeket kaphat.
Sülteket főzhet egy nagy üstben, de különösen népszerű az adagolt edényekben. Így az étel sokkal aromásabb és lédúsabb lesz, mindig szebbnek és érdekesebbnek tűnik, és senkit sem hagy közömbösen.
Hasznos tippek sertéssülthez, vargánya gombához és burgonyához
- Annak érdekében, hogy a sertéshús kevesebb húslevet veszítsen, célszerű éles késsel vágni. A húsvágás legegyszerűbb módja kissé fagyasztva.
- A sertéshúst nem szabad vízbe áztatni, csak átfolyó vízáramon engedik át.
- Pörkölés előtt sózza meg a húst, nem sütés közben. A só levét szív ki belőle, így kevésbé lédús.
- A fagyasztott sertést hideg vízzel mossuk, és felengedés előtt egy edényben, zárt fedél alatt hagyjuk.
- A húst egy nagy darabban megmossuk, hogy a tápanyagokat ne mossuk ki vízzel. És csak ezután vágja szét részenként a szálakon.
Megjegyzés: ha a szárított vargánya túl drágának tűnik, akkor bármely más fajtával vagy közönséges csiperkegombával helyettesíthető.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 65 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Szárított vargánya - 50 g
- Burgonya - 12 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg
- Szárított bazsalikom - 1 evőkanál
- Majonéz - 6 tk
- Só - 1 evőkanál nincs dia vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 12 db.
- Babérlevél - 6 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Sült sertés, vargánya és burgonya főzése edényben
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, vágja félkarikára, és serpenyőben növényi olajban pirítsa át.
2. Helyezze a szárított vargányát egy mély tálba, öntsön fel forrásban lévő vízzel és hagyja megduzzadni 15 percig. Ne öntse ki a sóoldatot, amelyben áztatják. Óvatosan átszűrjük a rongyon, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, majd öntsük rá az edényekre pörkölés előtt. Ha a gombát hideg vízzel öntjük, akkor áztassuk be legalább fél órára.
3. Húzza le a húst a filmről és a zsírról. Öblítse le hideg vízzel, törölje szárazra papírtörlővel és vágja 3-4 cm vastag szeletekre.
4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és tegye bele a sertéshúst. Állítson magas hőmérsékletet, és időnként megfordítva pirítsa aranybarnára. A nagy hő lezárja a darabokat, így megtartja az összes gyümölcslevet.
5. Készítse elő az adagos edényeket, amelyekbe a grillezett sertéshúst helyezze.
Az ilyen ételek elkészítéséhez az öntöttvas, kerámia vagy zománcozott ételeket tekintik a legjobb ételeknek. Üveg vagy teflon bevonatú rozsdamentes acél is működik.
6. A pirított hagymát egyenletesen eloszlatjuk a tetején.
7. Ezután küldje el az edényekbe az áztatott vargányát.
8. Ízesítse az ételeket sóval, őrölt borssal, szárított bazsalikommal, szegfűborssal és babérlevéllel. Ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert.
9. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, vágja körülbelül 1, 5 cm -es kockákra, és rendezze el az edényekben. Megszórjuk kevés sóval, borssal, megszórjuk finomra vágott fokhagymával és megszórjuk majonézzel. Ezenkívül öntsön gomba sóoldatot minden edénybe. Ha nem lesz elég minden adaghoz, adjon hozzá egy kis ivóvizet.
10. Melegítse fel a sütőt 200 ° C -ra, és küldje az edényeket 1 órára sütni. Forrón tálaljuk. És ha fel kell melegíteni, használhat mikrohullámú sütőt vagy sütőt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni sült húst és gombát edényekben.
