Hogyan főzhet borjúhúst burgonyával a sütőben? Természetesen sokféleképpen lehet. Ma gyengéd és lédús borjúbordákat készítünk burgonyával és zellerrel a sütőben. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Sok marhahús nem tetszik a szárazság miatt, mivel gyakran durva. Ez azonban akkor fordul elő, ha régi húst használnak, vagy nem megfelelően főzik. Ha lédús marhahúst szeretne, válassza a fiatal állatok húsát, azaz borjúhúst, és helyesen kezelje ezt a terméket. Javaslom, hogy főzzük a borjúborda egyik sikeres fogását burgonyával és zellerrel a sütőben.
Bár a recept minden ízléshez igazítható, a szakács preferenciáitól és azoktól az étkeztetőktől függően, akiknek főz. Az étel összetételéhez bármilyen zöldségkészletet hozzáadhat, beleértve a leggyakoribb és legismertebbeket, például hagymát, sárgarépát, padlizsánt, cukkinit. Az étel kiegészíthető olyan termékekkel, mint a sajt, tejföl, tejszín, tojás, paradicsompüré, stb. Bármilyen gyógynövény és fűszer megteszi. Mindenesetre a sütőben főzött ételek hihetetlenül ízletesek és otthonosak lesznek. Az étkezés tökéletes családi ebédekhez és vacsorákhoz, valamint csemege a vendégeknek. Mártásos mártással tálaljuk, amiben elfogyott.
Lásd még a sült borjúborda főzésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 329 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Borjúborda - 1 kg
- Babérlevél - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szegfűborsó - 3 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Burgonya - 6-8 db. mérettől függően
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Zeller - 50 g
Lépésről lépésre borjúszelet főzése burgonyával és zellerrel a sütőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a borjúbordákat, szárítsa meg papírtörlővel és vágja szeletekre. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és tegyünk bele bordákat. Közepes lángon minden oldalról aranybarnára sütjük őket, ami lezárja a húst, és megtartja benne az összes levét.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Küldje el a húsos serpenyőbe.
3. A zellert és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk az ételhez. Keverjük össze a hozzávalókat, sót és borsot. Helyezzen babérlevelet és borsot.
4. Öntse fel az összetevőket ivóvízzel, keverje össze, fedje le és forralja fel. Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe 1 órára. Fél óra múlva nézze meg az edényt, szükség esetén adjon hozzá forrásban lévő vizet. Tálaljuk a kész borjúbordákat burgonyával és zellerrel a sütőben, miután önállóan főztük, friss zöldségsalátával.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni borjúhúst burgonyával a sütőben.
