A sült kacsa karácsonyi étel, amely a család jólétét szimbolizálja. Ez a főzési recept meglehetősen egyszerű, és még a fiatal háziasszonyok is elvégezhetik. Készítse el ezt a finomságot, és élvezze a kacsahús ízét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kacsa a legnépszerűbb étel az ünnepi lakomákon. A belőle származó receptek nemcsak a vadászidényben, hanem egész évben népszerűvé válnak, mert a madár tökéletes az ünnepi asztalhoz. Különösen népszerűvé válik azonban az újévi ünnepeken, ahol a kacsa hagyományos étel.
Kacsa pörkölt vagy sült formában készül az ünnepekre. De a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a sütés. Ez a legjobb módja annak előkészítésére. Mivel a madár nemcsak ízletes, hanem sokkal vonzóbb és gyönyörűbb is.
A kacsát önállóan és töltelékkel is sütjük. Mindenféle termékkel megtömheti, mert attól még finom lesz. Ezen kívül töltött kacsa - kettő egyben, köret és hús is egyszerre! Leggyakrabban gabonafélékkel, káposztával, naranccsal, aszalt gyümölcsökkel, birsalmával, almával töltik meg. Ezek az ételek fogyaszthatók húskiegészítőként. Végül is egy illatos kacsa aranykéreggel és egy tálon heverő köret - mi lehet finomabb?
Ebben a receptben azt javaslom, hogy egyszerre több termékkel töltsük fel: alma, sütőtök és aszalt szilva. Bár, ha nem tetszik semmilyen összetevő, akkor helyettesítheti vagy kizárhatja a receptből.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 243 kcal.
- Adagok - 1 kacsa
- Sütési idő - 1 óra pácolás, 2 óra sütés
Hozzávalók:
- Kacsa - 1 hasított test
- Alma - 2 db.
- Aszalt szilva - 100 g
- Tök - 150 g
- Majonéz - 50 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Szójaszósz - 3 evőkanál
Sült kacsa főzése a sütőben almával, aszalt szilvával és sütőtökkel
1. Hámozza meg a sütőtököt, és vágja közepes méretű kockákra. Ha a héja nehezen vágható, akkor tartsa a zöldséget egy ideig a mikrohullámú sütőben. Megpuhul és könnyebb lesz vágni.
2. Mossa meg az almát, távolítsa el a magokat, és vágja 4-6 szeletre, a gyümölcs méretétől függően.
3. Mossa meg az aszalt szilvát és szárítsa meg papírtörlővel. Ha csontok vannak benne, akkor először távolítsa el őket.
4. Egy tálban keverjük össze a majonézt szójaszósszal. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
5. A kacsát megmossuk, vaskefével lekaparjuk, a tollakat eltávolítjuk, ha maradnak. Vegye ki a zsírt a farok közelében. Papírtörlővel törölje le a madarat, és kezdje el tömni. Helyezze felváltva az ételt. Először tegyen néhány almát.
6. Ezután küldje el a tökkockákat.
7. Ezt követi egy része aszalt szilva. Folytassa a madár táplálékkal való feltöltését, váltakozva közöttük.
8. Rögzítse a bőrt a töltelék helyére fogpiszkálóval vagy varrással, cérnával úgy, hogy a töltelék jól tartsa. Fedje le a madarat a páccal, és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át. Hosszabb ideig is eltartható, de a tetemet a hűtőszekrényben kell tartani, és sütés előtt elkezdeni.
9. Ennyi idő elteltével tegye a baromfit a rácsra, amelyet a sütőlapra tesz. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és küldje a kacsát sütni 1,5 órára. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C -ra, és főzze további fél órát.
10. Tegye át a kész baromfit egy tálba, és tálalja melegen.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a sült kacsát almával és aszalt szilvával.
