A nyár könyörtelenül távozik, és lassan beköszönt a hűvös ősz. Szeretném elkapni az utolsó meleg napokat a friss levegőn, és valami finomat főzni a tűzön. Lépésről-lépésre recept egy egészben sült padlizsán fotójával a rácson. Videó recept.
Nagyon népszerűek a természetben főzött kebabok. Igazi barbecue -kat főznek a parázson, melegen sütik a húst. Általában a természetben grillezést készítenek 1-2 látogatáskor. Miután eltávolítottuk az égő szén utolsó részét, elfelejtjük. Ez azonban irracionális, mert még mindig erőteljes zöldséges desszertet készíteni égő szénen, amely a húsétel végére érik. Javaslom, hogy sült padlizsánt főzzön a rácson. Végtére is, a grill kiderül kiváló nemcsak hús vagy hal. Abszolút mindent főzhet nyílt tűzön: gombát, zöldséget, gyümölcsöt. Ugyanakkor a szénen sült termékek nem veszítik el a gyümölcslevet és a vitaminokat. Ez megkülönbözteti a konyhát nyílt tűzön a többi hőkezelési lehetőségtől.
A "kebab" padlizsánt több egyszerű módon is főzheti. Süthetők, grillezhetők rácson, szalonnás tekercsben vagy egészben. De mivel a természetben általában nincsenek feltételek kulináris élvezetek készítéséhez, a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer az egész padlizsán sütése a rácson. Ezt az egyszerű ételt rendkívül egyszerű elkészíteni. Számára több padlizsánra, sóra és őrölt fekete borsra lesz szüksége. Bár, ha szükséges, süthet padlizsánt ecetes pácban, szójaszószban, fokhagymával és más fűszerekkel, a szakács és az evők ízlésének megfelelően. Akkor a recept kreatívabb és "szilárdabb" lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 56 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Egészen sült padlizsán főzése a grillen lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt és vágja le a szárát.
A recepthez vegyen fiatal tejtermékeket, mert nem szükséges eltávolítani belőlük a keserűséget, ami a természetben nagyon kényelmetlen. Ha a zöldségek megéretek, készítse elő őket sütésre a káros szolanin eltávolításával, amely még otthon is keserűséget kölcsönöz. Ehhez vágja le a copfot, és mártsa a padlizsánt sós vízbe, és hagyja 1 órán át. A víz és a só aránya: 1 liter / 1 evőkanál. Ezután öblítse le a zöldségeket és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Fűzze a zöldséget hosszában egy nyársra.
3. Helyezze a padlizsánt a forró sarkokra, és főzze, időnként megfordítva 20 percig. A zöldség készenlétét a puhasága határozza meg. A padlizsán húsát késsel vagy villával átszúrja; könnyen be kell csúszniuk. A kékek általában gyorsan elérik a készenlétet.
A grillben sült padlizsánt apróra vágjuk, sóval és fekete borssal ízesítjük, és tálaljuk. Ha szeretné, megszórhatja őket apróra vágott gyógynövényekkel, vagy készíthet meleg zöldségsalátát, ha más zöldségeket padlizsánnal sütnek, például kaliforniai paprikát, cukkinit stb.
A sült padlizsán természetesen komornak tűnik, de ízük elképesztő, és a hús nagyon gyengéd.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a grillen faszénre sült padlizsánt.
