Ha meghallja az áhított "házi ételeket", akkor a kotlet azonnal az eszébe jut. Senki sem fogja megtagadni ízletes, gyengéd és lédús, vöröses kéregű darabját. Ezért itt az ideje, hogy felfedje a házi szeletek készítésének minden fortélyát.
Fénykép kész apróra vágott szeletekről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Úgy tűnik, hogy az apróra vágott szeletek a legegyszerűbb banális étel. Azonban gyakran nem mindenkinek sikerül. Tehát, mit kell tudnia, hogy gond nélkül főzhessen egy ilyen ételt.
- A húst éles késsel, a lehető legkisebbre vágjuk. Fontos, hogy itt éles késeket használjon, különben a hússzálak nem vágódnak, hanem gyűrődnek, ami a lé elvesztéséhez vezet.
- A darált húst alaposan összegyúrjuk, amíg homogén és sima nem lesz. De ezt fanatizmus nélkül kell megtenni, nehogy monolitrá változzon.
- A kész darált húst fél órára a hűtőszekrénybe küldjük. Beáramlik, és az adalékanyagokkal ellátott hús eggyé válik. Ezenkívül a hideg darált húst könnyebb formázni.
- Annak érdekében, hogy a darált hús igazán ízletes legyen, további lédús összetevőket adnak hozzá, például nyers burgonyát, tejben áztatott fehér kenyeret, zsírt, reszelt sütőtököt, vajat vagy reszelt sajtot.
- Közepes vagy magas hőfokon meg kell sütni a szeleteket, hogy gyorsan megbarnuljanak, és megtartsák magukban a levet.
- Fordítsa meg őket óvatosan és csak egyszer, miközben nem próbálja megtörni vagy megsérteni az alakját.
- Ha kételkedik az étel készenlétében, szúrja meg villával - a levének tisztának kell lennie.
- Kalóriatartalom 100 g - 222 kcal.
- Adagok - 18-20
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Bőr nélküli csirke filé - 2 db.
- Burgonya - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 1 db.
- Majonéz - 1-2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Darált húsos csirke szeletek főzése
1. Mossa meg és szárítsa meg a filéket. Ha gerincvel vásárolt húst, távolítsa el. Egy éles késsel finomra vágjuk a kész mellet körülbelül 8 mm nagyságú kockákra.
2. Hámozza meg és mossa meg a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát. A nagy zöldségeket vágja olyan méretűre, amely illeszkedik a húsdaráló nyakába. Vezesse át az ételt egy húsdarálón, és keverje össze a darált hússal.
3. Az ételt sóval, őrölt borssal ízesítjük és beleütünk egy tojást.
4. A lágysághoz öntsön majonézt. Ha nem támogat egy ilyen terméket, akkor cserélje ki lágyított vajjal.
5. A darált húst simára keverjük, hogy minden termék és fűszer egyenletesen eloszoljon, és 30 percre a hűtőbe küldjük.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat és melegítse fel nagy lángon. Ezután kanállal szétterítjük a darált húst, ovális formát formázunk belőle. Sütjük a pogácsákat 2 percig, amíg ropogósak nem lesznek, és mérsékeljük a hőt közepesre, ami 4-5 percig tovább süt. Ezt követően fordítsa a pogácsát a hátsó oldalára, és tegye ugyanezt az eljárást: növelje a hőmérsékletet a maximumra, 2 percig pirítsa, csökkentse a hőt és készítse elő 4-5 percig.
7. Helyezze a kész szeleteket egy tárolóedénybe, és tartsa őket hűtőszekrényben körülbelül 3 napig.
8. Ha követte a receptet és az összes egyszerű ajánlást, akkor a legáltalánosabb étel ünnepi menüvé válik.
Tekintse meg a videó receptjét is az apróra vágott csirke szeletek elkészítéséről:
