Egyszerű recept a párolt bordákhoz, hagymával szójaszószban. Az ilyen típusú hússal kell kezdeni az ismerkedést. Hogyan kell főzni ezt az ételt, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A borda a sertéshús egyik legfinomabb része. Sokukat csak leves vagy borscht főzésére használják, de más ételekben sem kevésbé ízletesek. Például a párolt borda hagymával szójaszószban kiadós, szép és ízletes étel, amely a család kedvencévé válik. Ebben az esetben kísérletezhet a recepttel. Például vágja a bordákat nagyobb vagy kisebb darabokra. Azonban ne legyenek túl kicsik. Feltétlenül vágja le a filmeket róluk, és a zsírrétegeket - döntse el maga. Zsíros darabokat akarok, nem tudod levágni a zsírt. A receptben sertésbordákat használnak, de használhat marhahúst vagy bárányt. A legfinomabb, lágy és lédús azonban a sertéshús. És ami a legfontosabb: mivel nagyon puhaak, a legbecsületesebb evők idős korukban "a fogak között vannak".
Ezenkívül zöldségeket is lehet főzni a bordákkal együtt. Ezután kap egy teljes értékű második ételt körettel és húsrésszel. Annak érdekében, hogy a hús gyorsabban süljön és elolvadjon a szájban, először 1-1,5 órán át kell pácolni. De ha nincs szabad idő, akkor kihagyhatja ezt a szakaszt. Pácként szójaszószt használjon, amelyet bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel kiegészíthet: szárított vagy friss fűszernövények, citromlé, bor, fokhagyma, mustár …
- Kalóriatartalom 100 g -on - 289 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Bordák - 800 g (bármilyen fajta)
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Babérlevél - 2 db.
- Szójaszósz - 5 evőkanál
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 3-4 db.
- Mustár - 1 tk
Pörkölt bordák főzése lépésről lépésre hagymával szójaszószban, recept fotóval:
1. Mossa le a bordákat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a filmet és szükség esetén a zsírrétegeket. Vágja őket csontokra részletekben.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja fel: hagymát - vékony félkarikákra, fokhagymát - kis kockákra.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Küldje bele a bordákat, és nagy lángon pirítsa szó szerint 7-10 percig, hogy minden oldalról aranybarna legyen. Ez lezárja az összes gyümölcslevet a darabban.
4. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és kapcsolja be a hőmérsékletet.
5. Tovább sütjük a húst és a hagymát, időnként megkeverve körülbelül 15 percig, amíg a hagyma aranybarna lesz.
6. Öntsön szójaszószt egy edénybe, adjon hozzá mustárt, őrölt szerecsendiót és őrölt fekete borsot.
7. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot.
8. Öntsük az elkészített pácot a húsra és keverjük össze.
9. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel, pároljuk és pároljuk a bordákat és a hagymát szójaszószban fél órán keresztül. Kóstolja meg a húst 15 perc múlva. Szükség esetén töltse fel sóval. A só azonban elegendő lehet a szójaszósznak köszönhetően. Ezért ne sózza meg az edényt korábban, nehogy túlsózzon.
Nézze meg a videó receptjét is a szójaszószban párolt bárányborda elkészítéséről.
