A sütőben sült balzsamecetben pácolt finom hús megnyeri az első falatot. Lássuk ezt együtt, követve a lépésről-lépésre receptet egy fotóval.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés és fotó
- Videó recept
Ha úgy dönt, hogy megismétli ezt a receptet, nem fog tévedni, mert végül lédús és gyengéd húst kap ebédre vagy vacsorára. Ezenkívül a recept meglehetősen sokoldalú. Több kis adagot is süthet. Vagy vegyen lenyűgöző húsdarabot, és sok embert etessen. Változtassa meg a húst különböző mártásokkal, és köretként sült zöldségeket tálaljon.
A recept azt jelenti, hogy fóliában sütjük. Ez nagyon kényelmes - először is nehéz elrontani vagy kiszárítani a húst ezzel a főzési módszerrel. Másodszor, a húsból származó lé nem szivárog egy sütőlapra vagy formába (a lényeg az, hogy jól becsomagolja a fólia széleit), és nem kell mosnia a felesleges edényeket. Harmadszor pedig a hús kalóriamentes, mert nem használunk növényi olajat olyan mennyiségben, mint egy serpenyőben való sütéshez.
- Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal.
- Adagok - 3 fő részére
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Balzsamecet - 2 evőkanál l.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Fűszerek - rozmaring, fekete bors, só, húsfűszer keverék
Sütőben sült hús fóliában balzsamecettel - lépésről lépésre elkészítés és fotó
Vágjon egy darab sertéshúst legalább 1 cm, de legfeljebb 2 cm vastagságú, darabokra vágott darabokra.
Dörzsölje a húst fűszerekkel mindkét oldalon.
Most készítsük el a pácot. Öntsön balzsamecetet és növényi olajat egy tányérra (ez kényelmesebb). Keverjük össze, hogy eloszlassa a lemez teljes felületén.
Helyezze a húsdarabokat egy tányérra. 10 perc múlva fordítsa meg a húst. Adjon hozzá balzsamecetet és növényi olajat, ha szükséges. Pácoljuk a húst további 10 percig, a másik oldalon.
A húst fóliára kenjük.
Fólia boríték készítése.
Mindezt a 250 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 10 percig sütjük. És akkor még 10-15 percig főzzük a húst (a darabok méretétől függően) 220 fokos hőmérsékleten. Ahhoz, hogy megsüljenek, a főzés végén ismét emelje a hőmérsékletet 250 fokra, és nyissa ki a fóliát. 2-3 perc elteltével a hús megpirul.
A kész hús belülről nagyon gyengéd és lédús, felül pedig pirospozsgás lett.
Ideális köret az ilyen húshoz bármilyen zöldség. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó receptjét is:
Sertésdarabok fóliában
