Hogyan készítsünk házi olívaolajos majonézt? A főzés finomságai. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok történet szól arról, hogy hol, hogyan és ki készítette a majonézt. Valójában azonban senki sem tudja az igaz választ. Általánosan elfogadott, hogy ez a szósz francia, bár a legvalószínűbb, hogy az ókorból származik egyszerre több helyen, ahol olívaolajat és tojást találhat. De most ne tanulmányozzuk a majonéz eredetének történetét. Csak egy dolog ismert, hogy ez az egyik leghíresebb és legfinomabb szósz az egész világon. Kötelező öltözködés sok salátához, előételhez és páchoz.
Általában sok háziasszony majonézt vásárol az üzletekben. De az utóbbi időben mindenki elkezdett nagyobb figyelmet fordítani az egészséges táplálkozásra. Ezért vált divatossá, hogy saját maga főzze otthon. Ezenkívül sokkal hasznosabb, gyorsabb, egyszerűbb, és mindig biztosan tudja, hogy a termék természetes. Ezért ebben az áttekintésben úgy döntöttem, hogy elmondom, és egy lépésről lépésre bemutatott fotó receptben világosan megmutatom, hogyan lehet majonézt készíteni olívaolajból. A házi majonéz elkészítéséhez szükség van egy turmixgépre vagy keverőre, megfelelő tartozékkal. Ez nagyban felgyorsítja a szósz elkészítési folyamatát. De ilyen elektromos készülékek hiányában a régi jó módszer megteszi - kézi habverő. Hosszabb ideig tart, de az eredmény ugyanolyan kiváló lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 282 kcal.
- Adagok - 200 ml
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Olívaolaj - 160 ml
- Mustár - a kés hegyén
- Só - csipetnyi
- Tojás - 1 db.
- Citromlé - 1 evőkanál
- Cukor - csipetnyi
Lépésről lépésre majonéz elkészítése olívaolajból, recept fotóval:
1. Egy tartályban, amelyben kényelmes lesz majonézt főzni, beleütni egy tojást, mustárt, sót és cukrot tenni.
2. Egy mixer, turmixgép vagy kézi habverő segítségével addig verjük az ételt, amíg sima, citrom színű habot nem kapunk.
3. Folytassa a munkát egy keverővel, és kis adagokban öntsön olívaolajat a tojásmasszába. Kicsit felöntjük és felverjük, majd még egy kevés olajat adunk hozzá és újra felverjük. Folytassa ezt az eljárást, amíg fel nem veri az összes olajat. A habverés során a vaj a majonéz állagúvá válik a szemed előtt.
4. Adjon citromlevet a majonézhez. Tartósítószerként szolgál a termék romlásának megelőzésére. Ehelyett hozzáadhat 1 tk. asztali ecet. Bár a majonéz citrommal jobban ízlik, enyhe savanyúságot ad hozzá.
5. A majonézt ismét simára verjük, és további felhasználásra használjuk. Tárolja hűtőszekrényben, fedett üvegtartályban legfeljebb egy hétig.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet majonézt készíteni olívaolajban.
