Lépésről-lépésre recept a tejfölös-csokoládés zseléhez "Madártej": a szükséges termékek és technológiák listája egy finom desszert elkészítéséhez. Videó receptek.
A tejfölös-csokoládés zselé könnyű és nagyon finom desszert, kiváló ízű. Nem hagy közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket. A gyerekek nem csak a jó ízlése miatt szeretik, hanem a vicces remegő szerkezete miatt is. Ezenkívül ennek a finomságnak az értéke viszonylag alacsony kalóriatartalmában rejlik, ami fontos, ha fogyni szeretne, párosulva az édességek feladásának nehézségével.
A hagyományos zselés recept bogyókon és gyümölcsökön alapul, de télen, amikor a friss gyümölcsök választéka nagyon korlátozott, tejföl alapján desszertet készíthet. Ez az erjesztett tejtermék nagyon hasznos a szervezet számára, és az év bármely szakában elérhető. Receptünk zsíros tejfölt használ, de alacsonyabb zsírtartalommal is fogyaszthatja a kalóriatartalom csökkentése és a finomság könnyebbé tétele érdekében.
A "Madártej" tejfölös-csokoládés zselé receptünk szerves összetevője a csokoládé. Ő teszi tökéletessé a desszertet, elindítva a tejföl finom ízét.
Sűrítőanyagként zselatint használunk. Könnyen hígítható, és lehetővé teszi az egységes szerkezet elérését. A termék állati eredetű, ezért jobb agar-agart használni vegetáriánus ételek elkészítésekor.
Az alábbiakban a tejfölös-csokoládés zselé receptje látható a teljes főzési folyamat fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 191 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- 20% zsírtartalmú tejföl - 500 g
- Zselatin - 15 g
- Tej - 100 ml
- Tej - 100 ml
- Cukor - 100 g
A "Madártej" tejfölös-csokoládés zselé elkészítése lépésről lépésre
1. Először 400 g tejfölt veszünk, és addig keverjük a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Ez akár 20 percet is igénybe vehet. Ebben az esetben nem szükséges állandóan keverni. Jobb, ha szakaszosan csinálod.
2. Öntsük a zselatint friss tejjel, és hagyjuk 20-30 percig. Ez idő alatt a szemek felszívják a nedvességet és megduzzadnak.
3. Ezután melegítse fel a vizet egy serpenyőben, és tegyen egy zselatint tartalmazó edényt vízfürdőbe. Rövid melegítés közben a szemek teljesen feloldódnak a tejben. Ezután kapcsolja be a keverőt, és tejföllel habosítsa alacsony fokozaton, fokozatosan öntse hozzá a tejkeveréket.
4. A habverési idő körülbelül 5 perc. Ebben az esetben fokozatosan hozzá kell adnia a lendületet. Az eredmény egy sűrűbb tömeg, buborékokkal a felületén.
5. Az ételek tálalásához gyönyörű poharakat, tálakat vagy vázákat használunk. Beleöntjük a jövő zselét, és a hűtőszekrény polcán hagyjuk, amíg megszilárdulnak.
6. Ekkor tegyen egy merőkanálba 100 g tejfölt és egy törött csokoládét. Vízfürdőbe tesszük, és a hozzávalókat minimális lángon felolvasztjuk, így a massza homogén lesz.
7. Hűtsük le a kapott keveréket, és öntsük a felső réteget a zselére. Ismét hűvös.
8. A "Madártej" tejfölös-csokoládés zselé kész! Tálalás előtt reszelt dióval, csokoládéval vagy bogyókkal díszítjük.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Desszert Madártej
2. Hogyan készítsünk tejfölös-csokoládés zselét
