A vékony örmény láva régóta belépett az orosz konyhába, ahol ma nem az utolsó helyet foglalja el. Azonban nem sok háziasszony tudja, hogy maga is főzhet. Nem csak olcsóbb, hanem ízletesebb és egészségesebb is. Szóval, kezdjük!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A vékony örmény lavash a keleti konyha legnépszerűbb terméke. Számtalan étkezés és snack alapja. Természetesen megvásárolhatja, de sok kenyér szerelmese számára felfedezés lesz, hogy maga is elkészítheti. Mert az, amit a szupermarketekben árulnak, sokszor nem felel meg az elvárásoknak: a termék szétmorzsolódik, majd eltörik, aztán penészes lesz, aztán egyszerűen szétesik. Ezért javaslom, hogy otthon önállóan süssek örmény lavaszt. És útmutatóm egy lépésről lépésre készített fotórecepttel segít.
Ezzel a pita kenyérkészítési recepttel mindig biztosíthatja magának a szükséges mennyiségű üres lapot. Végül is elkészíthető későbbi használatra, fagyasztva és a fagyasztóban tárolva. Az ilyen lavash -t kenyér helyett, tekercsekhez, shawarma -hoz, lasagnához, pitékhez és sok más snackhez használják. Általában az alkalmazása megegyezhet a vásárolt termékével. A hozzá való tésztát sima vízben dagasztják, mint az én receptemben, de lehet kefirrel is elkészíteni, és még élesztő segítségével is. Sütjük a tortillát forró tapadásmentes serpenyőben vagy sütőben, sütőlapon.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 236 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Forró víz ivása - 0,5 evőkanál.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
Vékony örmény lavash főzése
1. Öntsön lisztet egy keverőtálba. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
2. Öntsön növényi olajat a lisztbe.
3. Ezután adjon hozzá forró ivóvizet.
4. Kezdje el gyúrni a tésztát. Ezt a kezével kell megtenni. Először úgy érezheti, hogy a tészta nagyon feszes, és kevés vizet adtak hozzá. De ne adjon hozzá további vizet, folytassa a tészta dagasztását.
5. 5 perc múlva rugalmas zsemle tésztát kap.
6. Tekerje be műanyag fóliába, és vegye ki pihenni 30 percre. Ez idő alatt, amíg a tészta leülepedik, rugalmassá válik, és könnyebben kinyújtható.
7. Ezután vegye ki a tésztát a csomagolásból, és ossza négy részre.
8. Egy sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 2-3 mm vastag vékony rétegbe.
9. Akassza le a lapokat az üvegre, hogy ne zsugorodjon, hanem a szélei lógjanak le. Addig is vigyázzon a többi darabra.
10. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel. Ne kenje meg olajjal. Ezután tegyünk egy lap pita kenyeret, és közepes lángon süssük mindkét oldalon körülbelül 2 percig. Amikor a felületen látja, hogy a tészta buborékokkal felrobban, fordítsa át a hátsó oldalára. A legfontosabb a megfelelő hőmérséklet kiválasztása, különben túl magas hőn a sütemények azonnal megégnek, alacsonyan - nem lesznek buborékok. Ezért, ha az első torta nem túl szép, ne csüggedjen. Hiszen az első palacsinta mindig "csomós".
11. Annak érdekében, hogy a pita ne legyen kemény és kemény, vigyen át minden lapot egy vízzel mártott és jól kicsavart törülközővel: törülköző-pita-törülköző-pita kenyér stb.
12. Áztassa a pitakenyeret nedves ruhával körülbelül 15 percig, és mindenféle étel és snack elkészítéséhez használható.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet vékony pitakenyeret otthon.
