A kaviáros palacsinta az egyik legnépszerűbb húsvéti finomság. És mivel a tavasztól való búcsú nem leégett, de a bölcs háziasszonyok előre elkészítik az ünnepi menüt, itt az ideje megosztani ezt a receptet.
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hogyan válasszuk ki a vörös kaviárt
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta finom kulináris termék, amelyet sok országban szeretnek és jól ismertek. Serpenyőben megsütjük és sütőben sütjük, vékonyra és terjedelmesre készítjük, sós és édes töltelékkel csomagolva. Figyelemre méltó, hogy a franciák hagyományos négyzet alakú palacsintákat sütnek csak az egyik oldalon, míg az amerikaiak jobban szeretik a kicsi, bolyhos palacsintákat, az úgynevezett palacsintát.
A mai cikkben egy csodálatos orosz receptet szeretnék ajánlani svédasztalos palacsintához vörös kaviárral. Étvágygerjesztőnek és finomnak tűnnek az ünnepi asztalon, szokatlanul ízletesek és gyönyörűek. A tésztának a palacsintákhoz való elkészítéséhez teljesen tetszőleges receptet használhat, azaz amelyik a legjobban tetszik, és hozzászokott a főzéshez.
Vannak azonban bizonyos szabályok az ilyen palacsinta készítésére. A lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, a tej meleg és zsíros, a tojás pedig friss. A következőket szeretném megjegyezni a vörös kaviárral kapcsolatban. Ezt a tenger gyümölcseiből készült finomságot a szupermarketek polcain széles választékban mutatják be, különböző gyártóktól és eltérő árkategóriában. A kiválasztott kaviár minőségéből a lény a kész étel ízétől függ. Annak érdekében, hogy a palacsinta valóban ízletes és finom legyen, vegye komolyan a vörös kaviárt.
Hogyan válasszunk vörös kaviárt?
Ha a vörös kaviárt konzervdobozban értékesítik, akkor nem szabad felfújni. A terméket ilyen csomagolásban legfeljebb egy évig tárolják -4 és -6 ° C közötti hőmérsékleten. A legegyszerűbb módja a kaviár kiválasztása üvegcsomagolásban, ahol alaposan meg lehet vizsgálni. Ne feledje, a minőségi kaviár kiválasztott, egységes, fényes, azonos méretű és színű.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 324 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 pohár
- Tej - 2 csésze
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Cukor - 1 evőkanál vagy ízlés szerint
- Vörös kaviár - 250 g
Piros kaviárral töltött palacsinta főzése
1. Öntsön lisztet a tésztakeverő edénybe. Ha szeretné, szitálhatja úgy, hogy oxigénnel dúsuljon, akkor a palacsinta lágyabb lesz.
2. Beverünk egy tojást, felöntjük tejjel és növényi olajjal, ízlés szerint csipet sót és cukrot adunk hozzá. Habverővel, turmixgéppel vagy turmixgéppel jól dagasztjuk a tésztát, amíg sima nem lesz.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. A tészta egy részét merőkanállal vegye le, és öntse a serpenyő közepére, amelyet különböző irányokban forgat, hogy a tészta egyenletesen eloszlik körben. Főzzük a palacsintát közepes hőmérsékletre körülbelül 2-3 percig. Amikor a köre körül barnás élek jelennek meg, egy spatula segítségével óvatosan fordítsa meg, hogy ne törjön össze, és ugyanennyi alkalommal pirítsa aranybarnára.
4. A kész palacsintákat egymásra halmozzuk. Kívánt esetben ízlés szerint megkenhetjük vajjal. Mielőtt palacsintát tálalna az asztalhoz, tekerje bele a tölteléket. Ehhez fordítsa a köteget fejjel lefelé, és tegyen egy evőkanál kaviárt a közepébe.
5. Csomagolja be a palacsintát borítékkal.
6. Ugyanezt az eljárást kövesse minden palacsinta esetében, tegye a csemegeedényt egy tálalótányérra, és szolgálja fel a szent ételt az ünnepi asztalra.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni palacsintát vörös kaviárral:
