Szereted az ízletes készítményeket? Akkor tetszeni fog ez a padlizsán üres. Részletes receptet mutatunk be fotókkal és videókkal.
Tudta, hogy a padlizsán, mint a kaméleon, képes utánozni a gombát? Igen, pontosan gombára! A hőkezelés után az üveget nézve nem fogja kitalálni, hogy vannak padlizsánok. Ezt a receptet egy barátom osztotta meg velem, aki már régóta bezárja az ilyen padlizsánt, ennek a készítménynek a sikere nemcsak a családjában, hanem sok barátjában és rokonában is ismert.
Én is úgy döntöttem, hogy ilyen padlizsánokat készítek, és természetesen megosztom veletek. Sőt, a padlizsán most javában tart, és az ára nevetséges. Határozottan olcsóbb, mint a gomba. A főzési folyamat is egyszerű. Főzzünk?
- Kalóriatartalom 100 g -on - 113 kcal.
- Adagok - 2 doboz 0,5 l
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Hámozott padlizsán - 1 kg
- Fokhagyma - 1 fej
- Növényi olaj - 125 ml
- Só - 1 evőkanál l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Forró paprika - 1 db.
- Asztali ecet 9% - 5 evőkanál. l.
- Petrezselyem - 1 csomó
Ízletes padlizsán, mint a gomba a télre - lépésről lépésre recept fotóval
A megadott mennyiségű összetevőből 2db 0,5 literes doboz kapható, és kevés marad a minta számára. Mossa és tisztítsa meg a padlizsánt. A legkényelmesebb zöldségkést használni. A padlizsánt kockára vágjuk.
Töltse fel a padlizsánt vízzel és forralja fel. Forralás után 2-3 percig főzzük. Sót adhat a vízhez. A padlizsánt eldobjuk egy szűrőedényben, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Fontos, hogy a padlizsán jól lefolyjon, különben, amikor megsütjük, az olaj erősen kifröccsen.
Melegítse fel a növényi olajat egy mély serpenyőben, és terítse szét a padlizsánt. Nagy lángon 5 percig sütjük őket.
Adjunk hozzá forró paprikát és fokhagymát a padlizsánhoz. Még 3 percig pirítjuk.
Most adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, jól keverjük össze és pároljuk pár percig. Mindent le lehet venni a tűzről.
A padlizsánt szorosan üvegekbe tesszük. Öntsön olajat a serpenyőből a tetejére.
Pasztőrözze a padlizsánt, mint a gombát 15 percig, ha van fél literes üvege. A literes üvegeket 20 percig sterilizáljuk.
Az üvegeket steril fedéllel feltekerjük. Megfordítjuk, hogy ellenőrizze a tömítettséget. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen le nem hűl. Ezt követően a konzerválást pincében vagy kamrában tárolhatja.
Nézze meg a videó recepteket is:
A padlizsán szereti a gombát a télre, nagyon finom elkészítés
