Hamarosan újévi ünnepek következnek, ami azt jelenti, hogy elő kell készíteni a pácolt gombát. Nemcsak ízletes, független snackként szolgálnak, hanem saláták és egyéb ételek összetevőjeként is.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szupermarketek polcain pácolt gombák sorakoznak, de mindegyik ugyanazon recept szerint készül. Ezenkívül drága, és ha kinyit egy ilyen blankot, nem fog semmi újat találni! A költségvetés megtakarítása érdekében saját maga pácolhatja a gombát. Végül is a friss gombák vásárlása sokkal kevesebbe kerül. Ezenkívül ízlés szerint fűszert és eredetiséget adhat az előételhez.
Többek között, ha van egy minimális ideje a vendégek érkezése előtt, akkor ez a gyors pácolt gomba receptje mindenképpen segít. Mindössze 2-3 óra múlva a gombák az ünnepi asztalunkon pompáznak, és remek harapnivalókat kóstolhat. Ez a recept nagyon egyszerű, mert Az instant gombát nem kell tartósítani. Ugyanakkor az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Egyszerűen nem lehet ellenállni a rugalmas, ropogós és aromás csiperkegomba aromájának és ízének.
- Kalóriatartalom 100 g - 12 kcal.
- Adagok - 600 g
- Főzési idő-15-20 perc az előkészítő munkákhoz, 2-3 óra a pácoláshoz
Hozzávalók:
- Csiperkegomba - 500-600 g
- Szegfű - 2-3 rügy
- Szegfűbors - 5-6 borsó
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Asztali ecet 9% - 3 evőkanál
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Babérlevél - 3 db.
- Só - 0,5 tk
- Cukor - csipetnyi
Gyors recept pácolt gombához:
1. Először vásárolja meg a megfelelő gombát. Keményeknek kell lenniük, ami frissességüket jelzi, és zárt fehér kupakkal jelzik a termék fiatalságát. Előnyös apró gombákat venni, nem sötétednek a töltelékben, hófehérnek és étvágygerjesztőnek bizonyulnak. Soha ne vásároljon kiszáradt, kiszáradt és férges példányokat.
Miután hazahozta a gombát, mossa meg és tegye egy serpenyőbe. Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál. ecet és keverjük össze. Zárja le a fedelet és hagyja állni fél órán keresztül.
2. Ezután fordítsa a gombát egy szitára úgy, hogy az összes folyadék üveg legyen, és tegye át egy edénybe, amelyben pácolják. Hozzáadjuk az összes fűszert: babérlevelet (darabokra törve), fokhagymát (hámozva és présen keresztül préselve), szegfűborsót, szegfűszeg rügyeket, sót és cukrot, és felöntjük növényi olajjal és ecettel. Az asztali ecet helyett almaecetet, bort vagy szőlőecetet használhat.
3. A gombát jól keverjük össze, fedjük le fedővel és tartsuk szobahőmérsékleten 1, 5-2 órán át. Ezután fél órára hűtőbe tesszük kihűlni.
4. A kész gombát tálalja az asztalhoz, vagy saláták készítéséhez használja. Tárolja őket lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videós receptet is a pácolt csiperkegomba főzéséről.
