Tervez káposztás töltelékű termékeket főzni? Akkor tudnia kell, hogyan kell helyesen elkészíteni finom párolt fiatal káposztát piték, piték, gombócok töltésére. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A pitét sokféleképpen lehet elkészíteni, és minden alkalommal meglepheti családját az ízek, a megjelenítési forma és a töltési lehetőségek új kombinációival. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell pörkölt fiatal káposztát készíteni piték, piték, gombócok, tekercsek töltésére … Mert a káposztás töltelékű pékáruk különösen ízletesek. Ezért ebben a felülvizsgálatban arról fogunk beszélni, hogyan kell helyesen főzni, hogy a termékek különösen ízletesek legyenek. Úgy tűnhet, hogy a párolt káposzta főzésében nincs semmi nehéz. Azonban néhány finomság ismerete nélkül nem lesz ízletes, és ennek megfelelően a pékáruk sem lesznek ízletesek. Végül is a munka végeredménye (piték, gombócok …) a töltelék ízétől függ.
Az ilyen káposzta nemcsak töltésre, hanem külön edényként vagy meleg salátaként is elkészíthető. Kívánt esetben hagymával, sárgarépával, paradicsommal, paradicsompürével, paradicsomlével, tejföllel, fűszerekkel, gyógynövényekkel és más, ízét gazdagító termékekkel egészítheti ki. Különösen jó tölteléket kapnak a fiatal korai káposztafajták. Azonban késői káposztával is főzheti. Ha úgy dönt, hogy késői káposztát főz, akkor nagyon vékony csíkokra kell vágnia, enyhén sóznia és kézzel nagyon jól összetörnie. Ebben az állapotban hagyja feküdni 10-15 percig, és csak ezután kezdje el a pörkölést. A régi káposzta főzése sokkal hosszabb ideig tart, mint az idősebb káposzta. Ez általában körülbelül egy órát vesz igénybe.
- Kalóriatartalom 100 g - 80 kcal.
- Adagok - 500-700 g
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Fiatal fehér káposzta - 1 közepes méretű káposztafej
- Sárgarépa - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Paradicsompüré - 2-3 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Pörkölt fiatal káposzta lépésről lépésre elkészítése piték, piték, gombócok töltésére, recept fotóval:
1. Távolítsa el a felső virágzatot a káposzta fejéről. általában piszkosak. A káposztát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és 3-5 mm vastag csíkokra vágjuk. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Hozzáadjuk a káposztát és sóval ízesítjük.
2. A káposztát 5-7 percig pirítjuk, és hozzáadjuk a sárgarépát, amelyet korábban meghámoztunk és durvára reszeltünk.
3. Közepes lángon, időnként megkeverve tovább sütjük a káposztát.
4. A káposztát őrölt fekete borssal ízesítjük.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét a káposztához, és öntsük fel 50-75 ml ivóvízzel.
6. Keverje meg a káposztát, forralja fel és fedje le a serpenyőt. Forraljuk fel a hőt és pároljuk a káposztát fél órán át, amíg puha nem lesz. A párolt fiatal káposzta piték, piték, gombócok töltéséhez mérsékelten lágynak kell lennie, meg kell őriznie alakját, és nem kell bomlania. Mielőtt a töltelékhez használnánk, először jól lehűtjük a párolt káposztát.
Tekintse meg a videó receptjét is a pörkölt káposzta főzéséről sütemények töltésére.
