A tejtermékek fontos szerepet játszanak a sportolók étrendjében. Ismerje meg a sajt előnyeit. Hogyan válasszuk ki a megfelelő sajtot, és melyik fajtát részesítsük előnyben?
A testépítők tejtermékek iránti igényét számos tudományos vizsgálat során bebizonyították. Ma a sajt előnyeiről fogunk beszélni a testépítésben.
Milyen sajtot és mennyit kell enni?
Ha egy átlagos honfitárs termékének kosarát nézzük, rögtön feltűnő, hogy a termékek fő hányadát a pékáruk, a tejtermékek, valamint a hús és a baromfi foglalják el. A sajt meglehetősen népszerű az emberek körében, és nehéz elképzelni a teljes reggelit e termék nélkül.
A sajt nyers alapanyagokból készül. Ez lehet mondjuk tejszín, szarvasmarha tej, író stb. A főzési folyamat során alvadási enzimeket, tejsavbaktériumokat és különféle élelmiszer -adalékanyagokat adnak a sajthoz. A savó eltávolítása után a sajt fogyasztható.
El kell ismerni, hogy a sajtok készítésének technológiája nagyon érdekes, de ez most nem erről szól. Üzleteinkben sokféle sajtfajtát találhat. A napok, amikor ezt a terméket nehéz volt megszerezni, a távoli múltban vannak. Manapság egy nagyon tapasztalatlan vásárlónak nagyon könnyű eltévedni a bemutatott választékban. A polcokon különféle típusú hazai és külföldi gyártók sajtja található.
Ma a kemény sajtokról fogunk beszélni. Valaki kérdezhet a feldolgozott sajtokról, de hogy választ kapjon a kérdésre, csak nézze meg a csomagolást, és értse meg, hogy tápértéke nagyon alacsony.
Érdekel minket bármely termék értéke sportoló szempontjából. Minden sajt két kategóriába sorolható: jó és rossz. Az első csoportba a következők tartoznak:
- mozzarella - 100 gramm termék 280 kalóriát, 20-25 gramm zsírt és 28 gramm fehérjevegyületet tartalmaz;
- Feta - 14 gramm fehérjevegyület van 100 grammonként, 21-24 gramm zsír, energiaértéke 264 kilokalória;
- cheddar sajt - 100 gramm termék 402 kilokalóriát, 30-33 gramm zsírt, 25 gramm fehérjevegyületet tartalmaz;
- parmezán - 100 gramm sajt 25-29 gramm zsírt, 38 gramm fehérjevegyületet tartalmaz, energiaértéke 431 kilokalória.
A fent bemutatott összes sajtfajta meglehetősen népszerű, és minden sportoló rendelkezik bizonyos információkkal róluk. De Oltermann sajtja sokkal kevésbé ismert, ami nem teszi kevésbé értékessé a sportolók számára. Ezt a fajtát Finnországban állítják elő, és összetétele a következő:
- Pasztőrözött tej;
- Tejsav baktérium;
- Enzim -kiegészítő;
- Só.
100 gramm kilenc százalékos Oltermanni sajt 31 gramm fehérjevegyületet, 9 gramm zsírt tartalmaz, energiaértéke pedig 210 kilokalória. Nem rossz mutatók.
A sajt előnyei a testépítésben
Meg kell jegyezni, hogy a sajt nemcsak a sportolók számára hasznos, hanem azok számára is, akik törődnek az alakjukkal. A sajt testépítő fő előnyös tulajdonságai között meg kell jegyezni:
- Támogatja a bél mikroflóra kedvező hátterét, ezáltal javítja az élelmiszer felszívódását;
- Nagy mennyiségű tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz;
- A sajt sok kalciumot tartalmaz, ami erősíti a csontszövetet. Ehhez hozzá kell adni a B -vitamint is, amelyet a sajt is tartalmaz, és hozzájárul a kalcium jobb felszívódásához a szervezetben;
- A foszfornak köszönhetően a vesék munkája megkönnyíti a salakanyagok szűrését, valamint csökkenti az izmok fájdalmát az edzés után;
- A sajtok alacsony laktóztartalmúak;
- Minden sportoló ismeri a fehérjevegyületek szükségességét, és a sajtok elegendő mennyiségben tartalmazzák ezeket az anyagokat;
- Az alacsony zsírtartalmú sajtok (9%) lassítják a szénhidrátok felszívódását, ami nagy jelentőséggel bír a túlzott testzsír elleni küzdelemben;
- Az alacsony zsírtartalmú sajtok szintén segítenek a vérnyomás normalizálásában;
- A cinknek és a biotinnak köszönhetően a szervezet gyorsabban képes helyreállítani a sérült szöveteket.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő sajtokat?
Természetesen a meglévő sajtválaszték mellett nagyon nehéz a helyes választás. Nem szabad bíznia a reklámokban, és el kell vennie az első kéznél lévő terméket. A testépítés legegészségesebb sajtjait már fentebb említettük. És most néhány ajánlást adunk a sajtok kiválasztására vonatkozóan:
- Bízzon csak a gyári címkékben, ne tároljon matricákat;
- Ügyeljen a termék lejárati idejére;
- Ne vásároljon növényi zsírokat tartalmazó sajtokat.
Mennyi sajtot kell enni?
A sovány testalkatú embereknek figyelniük kell azokra a sajtokra, amelyek 100 gramm termékenként 17-25 gramm zsírtartalmúak. A többihez a 9% -os zsír jobb.
Az ektomorfoknak a következőképpen kell fogyasztaniuk a sajtot:
- Napi 2-3 alkalommal - reggeli, uzsonna és edzés után;
- Minden nap 10-120 gramm sajtot kell enni;
- A heti étrendben a sajtnak 3-4 napig jelen kell lennie.
A más testalkatú sportolóknak más étrendet kell használniuk, hogy a legtöbbet hozzák ki testépítő sajtjukból:
- Egyél sajtot naponta egyszer vagy kétszer - reggelire és uzsonnára;
- A sajt napi fogyasztása 70-100 gramm;
- A terméket hetente háromszor fogyasztják.
Az alábbi recept szerint elkészített szendvics nagyon jó lehetőség lehet snackre. A szelet sajtot a teljes kiőrlésű kenyérre helyezzük, és a tetején 2-3 vágott főtt fürjtojás található. A kész szendvicset egy salátalevél borítja. Ez egy nagyon hasznos étel a sportoló szervezete számára, képes lesz minden hasznos anyaggal ellátni.
Mindezek alapján látható, hogy a sajt testépítésben való használatának előnyei nyilvánvalóak. Ez a tejtermék állandó helyet foglal el az étrendben. A termék nemcsak egészséges, hanem ízletes is, ami nagyon fontos minden ember számára.
Ha többet szeretne megtudni a sajt előnyeiről és veszélyeiről, nézze meg ezt a videót:
