Lépésről lépésre recept a túrós rakott főzéshez sűrített tejjel és búzadara sütőben. Hozzávalók, leírás, fotók lépésről lépésre és videó receptek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A túrós tál előkészítése lépésről lépésre
- Videó receptek
A túrós bográcsokat már óvodás korunk óta ismerjük. Ez az egyszerű desszert ízében teljesen más lehet az adalékanyagok miatt: gyümölcsök, bogyók, diófélék, zöldségdarabok, amelyekkel elkészítik, valamint az elkészítés módja. A recept, amire anyám szakácskönyvében bukkantam, először nem igazán hatott rám: úgy tűnt, semmi különös, de amikor kipróbáltam, a véleményem drámaian megváltozott. Annak ellenére, hogy a rakott alap a sűrített tej, ettől nem lett cukros az íze. És annak a ténynek köszönhetően, hogy a desszert teljesen liszt nélkül sült - egy kis búzadara és kukoricakeményítő van benne - hihetetlenül gyengéd és légies, szó szerint olvad a szájában. Egyszóval nagyon ajánlom, hogy főzzön sűrített tejjel készült túrós rakottat ennek a receptnek megfelelően. Kíváncsi vagyok, osztja -e a véleményemet?
- Kalóriatartalom 100 g - 214 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Főtt sűrített tej - 150 g
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál l.
- Búzadara - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 0,5 tk
- Csirke tojás - 2 db.
Lépésről lépésre elkészített túrós rakott főtt sűrített tejjel
1. A rakott főzéshez először is keverjük össze a túrót a sűrített tejjel. Homogén masszában megszakítjuk merülő turmixgéppel. Ellenőrizzük, hogy nincsenek -e apró csomók. Jobb, ha túrót veszünk egy rakott zsírosabbhoz: nehezebb lesz a szárazt homogén masszává alakítani.
2. A túrós masszához adjunk búzadarát és keményítőt. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és adjuk hozzá a tésztához. Ha kicsi a tojás, használjon 3 sárgáját.
3. A fehérjét kemény habbá verjük. Hűtött állapotban könnyebb lesz habverni.
4. Lassan vigyen be fehérjéket a túrótésztába. Alulról felfelé óvatosan keverjük össze.
5. Kenje meg a formát zöldséggel vagy vajjal, és öntse ki a túrótésztát. Enyhén megrázhatja a formát, vagy enyhén ráütheti az asztalra, hogy szétterüljön a tészta, és elsimítsa a tetejét.
6. A túrós rakottat főtt sűrített tejjel a sütőben 180 fokot meg nem haladó hőmérsékleten 30-40 percig sütjük. A kész desszertben a teteje kissé megrepedhet. Nincs ezzel semmi baj: elvégre a rakottat liszt nélkül, minimális mennyiségű búzadarával és keményítővel sütöttük, így szerkezete nagyon finom és lélegző.
7. Tálaláskor, amíg a rakott edény még meleg, kenje meg a desszert felületét tejföllel vagy bármilyen gyümölcsjoghurttal.
8. Finom túrós rakott főtt sűrített tejjel kész. Tálaljuk egy csésze illatos teával és karamellás ízével, és finom íze biztosan örülni fog!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Hogyan kell főzni a túró rakott sűrített tejjel
2) Túrós rakott sűrített tejjel
