Nem mindenki tudja, mikor van a kínai újév. Ezenkívül érdekes lesz megismerkedni azzal, hogyan találkoznak itt ez az esemény, az ünnepi asztalra való ételek elkészítésének hagyományaival és receptjeivel. Véget ért a hosszú újévi ünnepek felnőtteknek és gyerekeknek. De ha újra bele akarsz merülni ebbe az ünnepi hangulatba, akkor ünnepelheted a kínai újévet, megtanulhatod a hagyományokat és előkészíthetsz mindent, amire szükséged van.
A kínai újévről - amikor kezdődik és véget ér
Ennek a keleti országnak a lakói 1911 óta ünneplik az újévet, amikor a tavaszi fesztivált tartják. Újholdkor jön, amely a december 21 -i újhold után érkezik. A Gergely -kronológia szerint ez egy meglehetősen hosszú időszak, amely a január 21. és február 21. közötti napra esik.
Ennek az eseménynek minden évben megvan a maga dátuma.
Ha nem tudja, mikor van a kínai újév 2018 -ban, akkor most olvassa el, hogy február 16 -án lesz. Ekkor jön el a földes sárga kutya éve Kínában. A 2017 -es kínai újév egyébként január 28 -án kezdődött, a 2019 -es kínai újév pedig február 5 -én. Igen, ez az ünnep nem egy, hanem 15 napig tart.
Előestéjén a kínaiak új ruhákat vásárolnak maguknak, vagy saját kezűleg varrnak, ezek többnyire vörösek.
Hamarosan megtudja, miért kedvelik e keleti ország lakói ezt a színt. Az újév előestéjén pedig lezárják az ablakok repedéseit, néhányan elbújnak a gonosz szellemek és főleg a mitológiai szörny elől.
A neve Nian, ami kínaiul "évet" jelent. Úgy tartják, hogy a szörny az újév első napján érkezik, megemelve a gabonát, az élelmiszer -ellátást, az állatokat és még a falusiakat is. Ezért, hogy megvédjék magukat, a kínaiak néha ételt tesznek házuk bejáratához, az ajtóval szemben.
A hagyomány azt mondja, hogy ha az Ángyának tetszik, akkor jobban lesz, és nem támad senkit. Valahogy ez a szörnyeteg látott egy gyereket piros köntösben, és megijedt tőle. Az emberek úgy döntöttek, hogy Dadit annyira befolyásolja ruhájának színe. Ezért most, az újév érkezése előtt, piros lámpákkal, azonos színű tekercsekkel díszítik az utcákat és a helyiségeket, és ilyen színű ruhákba öltöznek.
Továbbá, az újév első napján a kínaiak füstölőket égetnek, tűzijátékot indítanak. Úgy gondolják, hogy mindez elriasztja a gonosz szellemeket, és békét és boldogságot hoz a családnak.
Használja ki ezeket a hagyományokat, amikor 2018 -ban eljön a kínai újév. Február 16 -a után még két hétig ünnepelheti ezt az ünnepet, ahogy ezt ebben az országban is teszik.
Az ilyen hosszú újévi ünnepek a lámpások ünnepével fejeződnek be. Ezen a napon lámpásokat gyújtanak az utcán, a kínaiak gólyalábon járnak, különböző folklórszámokat mutatnak be, előadják az Oroszlán táncot és a Yange -t. A lámpás fesztivál ideje alatt édes gombóclevest vagy főtt süteményeket fogyasztanak. A süteményeket és gombócokat golyók formájában formálják, rizslisztből készítik, datolyát, galagonyát, szezámmagot, babot, csokoládét használnak édes töltelékként.
A kínai újév díszei - fotók, mesterkurzusok
Ezek a barátságos emberek különféle kézműves termékeket használnak, hogy díszítsék otthonaikat az újévre. Néhányat felvihet a fedélzetre. Ha azt szeretné, hogy szerencséje letelepedjen otthonában, boldog és virágzó, akkor készítsen kínai újévi dekorációt, ami egy fordított fu. Ezekre a csodálatos szavakra gondol.
Természetesen leggyakrabban rombuszokra vagy piros körökre festik, majd a falra vagy a nappalik ajtajára akasztják. Ön is rajzolhatja. Az alap egy rombusz vagy kör lesz. Rajzoljon szimbólumokat ezen alakzatok bármelyikébe, hagyja, hogy ők is boldogságot hozzanak.
Jobb aranyfestéket használni a kínai újévi karakterek rajzolásához. Remekül néz ki piros alapon. A Dui Lien nevű kínai páros is kézzel készült. Két sor költészetet kézzel írnak piros papírra, utána ragasztják a szobába, díszítik.
Rajzolhat ilyen hieroglifákat skarlátvörös csíkra, vagy egyszerűen kinyomtathatja őket színes nyomtatón. Ha tudod, hogyan kell összeszedni magad ezen a nyelven, akkor ne felejtsd el, hogy a verseknek mély jelentésűeknek kell lenniük, de kevés szónak. Itt minden szó egy karaktert jelent.
Annak érdekében, hogy a kínai újév kezdete ne érjen váratlanul, készítsen elő egy újévi rajzot. Általában meglehetősen nagy négyzeten végezzük, amelynek oldalai 90 cm -esek. A kép motívumai állatok, hegyek, a gazdagság istene, a hosszú élet istene. Miután elkészítette ezt a remekművet, akassza fel a szoba leglátványosabb részébe, akárcsak a kínaiak.
Az ajtókat az ajtók Istenének képei díszítik. Újra kell készítenie két rajzot, akassza fel az ajtó mindkét oldalára. Így nemcsak a házat, hanem a templomot, az irodát is díszítik. Úgy gondolják, hogy ez az istenség nem engedi be a gonoszt a lakásba.
A kínaiak szeretik az ősi kézművességet, különösen a különféle papírmesterségeket. Szilveszterkor igazi műalkotásokkal díszítik a helyiségeket, virtuóz papírvágással. Általában vörös papírt használnak. Az indítékok nagyon különbözőek. Ezek állatok, emberek, hieroglifák a boldogságért, virágok.
Ezt a művészeti formát papírvágásnak hívják. Maradjunk ennél részletesebben.
Hogyan lehet mesterien kivágni a papírból?
Nézze meg, milyen nagyszerű munka ez eredményeként.
Ahhoz, hogy egy ilyen bájos virágot papírból kivágjon, először rajzolnia kell ceruzával az előkészített felületre. Bármilyen színű papír lehet, de a kínai újévi ünnepségekhez használjon pirosat.
Szükséges a legkisebb részletek ábrázolása, nem felejtve el, hogy a rajznak szimmetrikusnak kell lennie.
Most egy speciális szerszámmal, a legapróbb részletekkel kezdve, fokozatosan a középpontból a szélek felé haladva, vágja le a felesleget.
Ezután a papír áttört vászon lesz.
Nézzen meg két kis műhelyt, amelyek elmagyarázzák és megmutatják, hogyan lehet ilyen műveket készíteni a 2018 -as kínai újév szobájának díszítésére.
Nézze meg, milyen eszközökre van szüksége a munka elvégzéséhez.
Itt két kés látható éles pengével. Ebben az esetben egy japán cégről van szó. De ha csak el akarja kezdeni a papír kivágását, akkor használhat egyszerűbb eszközöket. Használható kés vagy olló.
A sima vázlatpapír jól működött, és amikor megtöltötte a kezét, használhat pasztellre tervezett papírt. De az akvarell nem fog működni, mivel túl laza. A karton viszont túl sűrű, és nehéz először átvágni.
- Először is, a kiválasztott lapon rajzoljon vázlatot a jövőbeli munkájáról, és alaposan gondolja át, hogy pontosan mit vág ki. A papír hátoldalán fog dolgozni, ezért rajzolja ide a képet tükörképként a készhez képest. Ez különösen igaz a képen látható betűkre és szavakra.
- Ennek célja, hogy a ceruza vázlata a rossz oldalon maradjon. A folyamat befejezése után ne törölje le a ceruzával készített rajz vonalait, mert a papír ráncosodhat vagy elszakadhat.
- Láthatja, hogy először rajzolni kell egy keretet. Kezdje a kisebb részek kivágásával, fokozatosan készítsen nagyobbakat.
A munka befejezése után marad a felesleg eltávolítása, és egy ilyen művészi vázlatot a 2018 -as kínai újévre akaszthat a falra, az ajtóra vagy az ablakra.
Ha virágot szeretne készíteni papírból, először rajzolja át minden apró részletét.
Most a közepétől kezdve késsel óvatosan vágja le a felesleget.
Próbáljon óvatosnak lenni, nehogy összetörje a virág töredékeit. Vágáskor rögzíteni kell a virágot, hogy ne mozduljon el.
Az ilyen fáradságos munkát díjazni fogják, mivel ennek eredményeként olyan gyönyörű papírvirág lesz a kezében.
Amikor tele van a kezével, kézzel rajzolhat papírvágási diagramokat. Egy ilyen virág rajzolásához először több szimmetrikus vonalat kell húznia, hogy aztán azonos szegmenseket hozzon létre.
Akkor meg kell vágni ezt a virágot. Először eltávolíthatja a felesleget az egyik oldalról, majd léphet a másikra.
Kínában is szokás lámpák formájában díszeket készíteni. Akkor futtathatod őket.
Hogyan készítsünk kínai lámpásokat?
Az ilyen kiegészítők a kínai újévi kellékek szerves részét képezik.
Az ilyen kiegészítők készítéséhez vegye be:
- karton vagy vastag papír;
- Skót;
- ragasztó;
- szalag 5 mm széles;
- olló;
- gyöngyök;
- Kétoldalú ragasztó.
Készítsen göndör sablont a jövőbeli részletek méretének megfelelően, vázolja fel és vágja ki őket. Egy kínai zseblámpához 10-20 darabra lesz szüksége.
Hajtsa félbe ezeket a darabokat, majd kezdje el ragasztani őket. Bizonyos helyeken javítania kell. Az ábrán vannak jelek - számok. Először kezdje el ragasztani az 1 -es szám alatti, majd a 2 -es számokat.
Csatlakoztassa az ovális széleket szalaggal vagy cérna segítségével.
Továbbra is ki kell nyitni a zseblámpát, csatlakoztatni kell az első és az utolsó oldalfalat, ragasztóval rögzíteni. Csatlakoztassa a hurkot egy szalagból, és felakaszthatja a zseblámpát, díszítve a szobát.
A következő kínai lámpás elkészíthető az utcára, majd futtassa.
Egy ilyen szokatlan dolog elkészítéséhez szüksége lesz:
- szemetes zsák 120 liter;
- orvosi alkohol vagy gyújtóoldat;
- széles szalag;
- vattacsomagolás;
- pauszpapír;
- karton négyzet, oldala 40 cm;
- huzal.
Ezután kövesse ezeket az utasításokat:
- Hajtsa szét a szemeteszsákot, és nyújtsa ki úgy, hogy a nyomkövető papírt ragasztószalaggal rögzíti. Vágjon 2 cm hosszú kartoncsíkokat, és ragassza fel őket a nyomkövető papír külső oldalára.
- Gördítse ki a keretet a huzalból kör alakban, amelynek közepén keresztben további két drótdarab található. A kereszt közepén rögzítsen egy darab vattát, amelyet gyújtáshoz vagy alkoholhoz folyadékba kell áztatni.
- Helyezze a keretet a világító kanóccal a zsákba, és indítsa el a zseblámpát.
Miután a környező teret díszítették, továbbra is választani kell, hogy mit főzzön. Amikor eljön a kínai naptár szerinti új év, jobb, ha mindent előkészít.
Keleti újév - receptek
Ezen a napon a citrus illata itt szárnyal. Helyezzen 8 mandarint vagy narancsot kosarakba vagy virágcserepekbe. Ez a szám szimbolizálja a jólétet és a hosszú életet a kínai szimbólumokban. Az ilyen kosarakat virágokkal, édességekkel díszítheti.
Az Égi Birodalom polgárai szeretik a szárított gyümölcsöket, úgy vélik, hogy a kandírozott gyümölcsök boldogságot hoznak a házba.
A Közel -Királyság ezen az ünnepén hagyományos kínai újévi ételeket szolgálnak fel. A tésztaleves a hosszú élet szimbóluma. Ezért a tésztát fel kell forralni és megenni, nem apróra vágva, hanem egészben.
Ezenkívül egész tetemeket kell elhelyezni az asztalon, a kacsa a hűséget, a halat és a csirkét - a jólétet szimbolizálja. Ha tojást főz, akkor biztosan jó termése lesz a következő évben, mivel ez a termékenység szimbóluma.
Ne felejtse el narancsot tenni az újévi asztalra, amely a szerencse jelképe Kínában. Íme, mit főzhet a kínai újévre.
Jiaozi gombóc
Kezdjük a jiaozi nevű gombócokkal. A termékek listája a következőket tartalmazza:
- darált hús 600 g;
- hagyma - 2 darab;
- friss kapor - 300 g;
- hideg víz - 300 g;
- búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
- friss gyömbér - 70 g;
- bors és só ízlés szerint;
- keményítő - 0,5 csésze.
Recept:
- Amikor kínai újév van, egyszerűen pompás ételt tesz le az asztalra. Először meg kell főzni. A keményítőt és a lisztet egy tálba szitáljuk. Adjon hozzá jeges vizet, és gyúrja meg a tésztát. Fedje le műanyag fóliával, és hagyja egy kicsit pihenni.
- Ekkor elkészíti a tölteléket. A friss kaprot apróra vágjuk és apróra vágjuk. A hagymát is alaposan felkockázzuk, és a gyömbér gyökerét finom reszelőn dörzsöljük.
- Mindezt, valamint a sót és a borsot hozzáadjuk a darált húshoz. A tölteléket jól összekeverjük.
- A tésztát vékonyra nyújtjuk, és kerek alakú tortillákra vágjuk, vagy a kolbászt feltekerjük, és apró darabokra vágjuk. Helyezze a tölteléket mindegyik közepére, emelje fel a tészta széleit, és formázza itt őket, mint egy süteményt, hogy a szélei szabadok maradjanak.
- A gombócokat forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd tálaljuk. Kívánt esetben minden gombóc körül kössön újhagyma szalagot.
Ne felejtse el salátát tenni az asztalra az új évre, amely a legendák szerint gazdagságot, szerencsét és boldogságot hoz.
Saláta
A termékek meglehetősen megfizethetőek, így főzhet egy ilyen ételt a régiónkban értékesített termékekből.
Vitamin saláta készítéséhez vegye be:
- friss lazac - 600 g;
- kettő egyenként: sárgarépa, zöld kaliforniai paprika, piros kaliforniai paprika, érett avokádó, friss uborka;
- 4 evőkanál. l. szezám;
- egy csomó zöld hagyma;
- fél csésze pörkölt mogyoró.
A töltelék a következőkből áll:
- 1 tk őrölt fehér bors;
- 2 tk citromlé;
- 6 evőkanál. l. szilva bor;
- két grapefruit;
- 2 evőkanál. l. olivaolaj.
- Az avokádót csíkokra kell vágni, egy kis tálra kell tenni egy csúszdával. Ezenkívül az uborkát, a sárgarépát és a csíkokra vágott paprikát diára kell helyezni. Hámozzon meg minden grapefruitot, távolítsa el a ereket, és vágja az összes éket 4 részre. Tálra tesszük, és a közepébe helyezzük a gyömbért.
- A mogyorót szezámmaggal megpirítjuk, a földimogyorót apróra vágjuk.
- A halak jó darabolásához először tegye rövid időre a fagyasztóba, majd vágja fel 5 x 1 cm -es darabokra.
- Megszórjuk a zöldségeket földimogyoróval és szezámmaggal, figyelembe véve a norma felét. Tegyük rá az előkészített halat, majd öntsük rá a mártást, amelyet meg kell szórni a többi mogyoróval és szezámmaggal.
- Az öntet elkészítéséhez a bort citromlével, olajjal és borssal kell összekeverni.
- Szilveszterkor ezt a kínai ételt egy bizonyos módon kell megenni. Ezt a salátát úgy szolgálják fel, ahogy van. Ezután minden jelenlévőnek lassan fel kell kevernie. Ha kis adagot veszünk, mindegyikük kínaiul mondja a boldogság kívánásait, ami "Lo hei".
- Csak ezután öntik a salátát mártással, megszórják földimogyoró és szezámmag maradékával, és apróra vágott zöldhagymával díszítik.
Mivel Kínában a tojás a termékenységet szimbolizálja, javasoljuk az alábbi étel elkészítését.
Márvány tojás
Ehhez szüksége lesz:
- 12 tojás;
- 6 evőkanál. l. szója szósz;
- 2 fahéj rúd;
- 2 evőkanál. l. fekete tea;
- 2 tk fekete borsó borsó formájában;
- mandarin héja.
A tojásokat egy tál hideg vízbe tesszük, miután felforrt, pár percig főzzük. Vegye ki a heréket, és egy kést fogva repedéseket vágjon a héjba. A tojásokat újra felforraljuk, de a többi hozzávalót hozzáadjuk a vízhez. Mindent forralni kell alacsony lángon körülbelül 30 percig.
Természetesen, amikor 2018 -ban vagy a következő kínai újévben van, nem lehet édes nélkül. Készítsen hagyományos pitét, tálalja teának.
Nian -gao - pite
A recept a következőket tartalmazza:
- 2 csésze rizsliszt
- 1 pohár víz;
- két tojás;
- 4 evőkanál. l. tej;
- 4 evőkanál. l. aszalt gyümölcsök;
- 4 evőkanál. l. barna cukor.
Főzés lépésről lépésre:
- Adjunk hozzá tejet a vízhez, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel az oldatot. Amikor forrni kezd, tegyünk egy kis tüzet, adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze a tésztát.
- Ezután melegre hűtjük, és egyenként beleütünk két tojást, alaposan összegyúrjuk a masszát.
- A szárított gyümölcsöket mossa meg, 20 percig áztathatja meleg vízben. Ezután szárítsuk meg, vágjuk finomra, adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze.
- A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és sütőben megsütjük, vagy megpároljuk.
Azok számára, akik jóslatot szeretnének kapni az új évre, a következő étel megfelelő.
Szerencsesütit
Íme az összetevők, amelyeket használni fog:
- liszt - 200 g;
- kukoricakeményítő - 2 teáskanál;
- porcukor - 100 g;
- fehérjék - 4 db;
- növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
- kevés vanillint és sót.
Írja előre előrejelzését papír téglalapokra, és kapcsolja be a sütőt.
A fehérjét felverjük sóval, majd hozzáadjuk a vajat és a vanillint, óvatosan összekeverjük. Öntsük a port a liszttel átszitált keményítőbe, öntsük ide a fehérjét és a vajat, és keverjük össze.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olajjal. Vegyük a tésztát egy evőkanállal, öntsük az üveglapra, kerek formát adva.
Amikor a sütemény aranyszínűvé válik, kesztyűvel egyenként távolítsa el őket. Helyezzen egy vagyonpapírt a közepére, és hajtsa félbe minden sütit. Ezután le kell hűteni őket, és az asztalra helyezhetők.
Még Kínában is hagyományosan újévre készítik a tésztát fűszerekkel és mártásokkal. Ha szeretné tudni, mit tehet még az újévi asztalra, hogy megünnepelje ezt az ünnepet a keleti naptár szerint, akkor nézze meg a videót.
Az újévi ünnep hagyományairól is mesél ebben az ázsiai országban.
Érdekes lesz látni, hogyan ünneplik a kínai újévet a faluban. Ilyen lehetősége van.
