Piros méz a Himalájából. Különbség más méhészeti termékekhez képest. Hasznos és káros tulajdonságok, receptek. Érdekes tények a vörös mézről.
A vörös méz egy ritka méhészeti termék, amelyet az Apis Laboriosa különleges faj himalájai nagyméhei gyűjtöttek be. A nedű viszkózus, átlátszó, vörösesbarna árnyalatú, íze gazdag, édes, keserűség nélküli. Szokásos izzadás használat után szinte nem fordul elő. Az illata édes, illatos, kifejezett. A kristályosodás más fajtákkal összehasonlítva tartós, 9-10 hónapon belül.
A vörös méz összetétele és kalóriatartalma
Az ilyen típusú nedű tápértéke megegyezik a sötét színű fajtákkal, annak ellenére, hogy a méhészeti területen növekvő virágok további mellnövények.
A pontos összetételt nem vizsgálták. Az étrendbe történő bevezetéskor figyelembe kell venni az átlagos értékeket.
A vörös méz kalóriatartalma 100 g termékben 316-334 kcal, ebből:
- Fehérjék - 0,7-0,9 g;
- Zsír - 0 g;
- Szénhidrátok - 81, 5-84 g.
A termék glikémiás indexe 84-90 egység.
A vörös méz összetételét a következők uralják:
- Pantoténsav - csökkenti a pszicho -érzelmi stresszt, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és javítja a zsírsavak felszívódását.
- PP -vitamin - részt vesz a fehérje -lipid anyagcserében, csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a szívroham kialakulását.
- Kálium - nélküle szívrohamok kezdődnek, a bőr romlik, a haj kihull, az életkorral kapcsolatos változások gyorsan fejlődnek.
- Klór - hiányával megzavarják a hám regenerálódását, kiszáradás alakul ki.
- Foszfor - az elégtelenség jele az állandó gyengeség, túlmunka, nem kapcsolódik a fizikai aktivitáshoz, a csontritkulás kialakulásához.
- Vas - ennek az anyagnak a hiányában vashiányos vérszegénység, tachycardia jelenik meg, az immunitás csökken és a memória romlik.
- Fluorid - nyomelem hiányában rövidlátás jelenik meg, a fogzománc megsemmisül.
De a vörös méz előnyeit és ártalmait nemcsak a termékben található szabványos tápanyagkészlet határozza meg, hanem az alkaloid andromedotoxin tartalmától is függ, amely hatással van az idegrendszerre, először erősen stimulálva, majd gátolva az impulzusvezetést. és tanninok, amelyek fokozzák a hatását a bél anyagcseréjének lassulása miatt. A toxinok felhalmozódnak a szervezetben, ami tovább negatívan befolyásolja az általános állapotot. A legtöbb andromedotoxin friss vörös mézet tartalmaz, és ősszel az alkaloid a készítményben sokkal kevesebb.
Mivel az ilyen típusú méz fő mellnövénye a rododendronok, amelyek mérgező növények, a gyűjtemény különleges tulajdonságokkal rendelkezik - kábítószereket tartalmaz. A bántalmazás különlegessége miatt a terméket "őrültnek" vagy "őrültnek" nevezik.
A Himalája vörös méz előnyei
A világ legnagyobb méhei által beszerzett méhészeti termék hatását a hagyományos gyógyítók vették észre. Sok betegség kezelésére használták.
A vörös méz előnyei:
- Kis mennyiségben antidepresszáns, ellazít, felgyorsítja az elalvást. Elnyomja a szorongást és a szorongást, serkenti a boldogsághormon - a szerotonin - termelését. A tanfolyam alkalmazása segít a stresszből való kilábalásban, a hatékonyság helyreállításában.
- Növeli az immunitást, megakadályozza a vírusos betegségek fertőzését a járványok idején, csökkenti a krónikus gyulladásos folyamatok kiújulásának gyakoriságát a szervezetben. Megkönnyíti az ARVI -val és az influenzával való mérgezést, megállítja a másodlagos fertőzést.
- Anesztetikus hatása van, megszünteti a fájdalmas tüneteket az emésztőszervek betegségeinek súlyosbodása során - gastritis, fekélyek. Normalizálja a jótékony és feltételesen patogén bél mikroflóra közötti egyensúlyt, gátolja a kórokozókat.
- Enyhíti a fejfájást.
- Parazitaellenes és féreghajtó hatású.
- Megállítja a dysbiosis kialakulását.
- Segít megbirkózni a krónikus hasmenéssel, etiológiától függetlenül.
- Csökkenti a vérnyomást, megszünteti az érgörcsöt.
- Antioxidáns hatása van, izolálja a bél ereiben keringő szabad gyököket.
- Normalizálja a vércukorszintet.
- Fokozza a véráramlást a légzőrendszer gyulladásos betegségeiben, segít felépülni a bakteriális fertőzés okozta szövődményekből.
Az éjszakai köhögési rohamok megszabadulásához elegendő egy evőkanál vörös méz harmadát feloldani egy pohár tejben vagy vízben. Az ilyen gyógyszer hatása hasonló a Thermopsis -hez.
E fajta nedűje a férfiak számára hasznos. A romantikus randevú előtti közvetlen használat segít ellazulni, nyugodtabbá válni, növelni a potenciát és javítani a sperma termelését.
A külső alkalmazás segít megelőzni a fertőző és gyulladásos folyamatok kialakulását, serkenti a hám regenerálódását. Ha kozmetikai maszkok összetevőjeként vezetik be, javítja a bőr és a haj minőségét, fiatalító hatása van, és eltávolítja a narancsbőrt.
Ellenjavallatok és a vörös méz káros hatása
Az ilyen típusú termékek használata, típustól függetlenül, többé -kevésbé kifejezett bizsergést okoz a nyelvben és a torokban. Ezért a szájnyálkahártya és a mandulák gyulladásos folyamatai - stomatitis, torokfájás, garatgyulladás - esetén ajánlatos megtagadni a használatát.
A vörös méz ártalma nem korlátozódik a gyulladásos folyamat súlyosbodására. A készítményben lévő alkaloidok hatása fokozódik. Gyorsan felszívódnak a véráramba anélkül, hogy belépnének a gyomorba, ami mérgezést okozhat.
Célszerű lemondani a vörös himalájai mézről:
- többértékű allergiák esetén a hisztamin felszabadulásának valószínűsége nő;
- nem fertőző jellegű krónikus bőrbetegségekkel - pikkelysömör, neurodermatitis, ekcéma;
- a kardiovaszkuláris rendszer megsértése esetén, ha az egyik tünet a vérnyomás csökkenése;
- gyomorfekély vagy a nyelőcső eróziós károsodása esetén a felszívódás fokozódik.
14 év alatti gyermekek, terhes nők és szoptató nők számára nem vezethet be új terméket.
Jegyzet! A vörös méz ajánlott adagja felnőtteknek 1 evőkanál. l. naponta.
A túladagolás veszélyes. Túlfogyasztáskor a nyomás először csökken, majd meredeken emelkedik, a pulzusszám emelkedik. A túlzott izgalom az általános gyengeség, hallucinációk hátterében jelenik meg. A halál tüdőparézis vagy szívmegállás miatt lehetséges. A rendszeres használat függőséget okoz.
Piros méz receptek
Nagyon ritkán adják ezt a terméket pékárukhoz, desszerteket vagy teát isznak hozzá este - túl drága. De ha a pénzeszközök lehetővé teszik, a nedűt kis mennyiségben vezetik be salátákba, vagy megindítják a hús- vagy halételek ízét, amelyeket drága borokkal szolgálnak fel.
Vörös méz receptek:
- Tenger gyümölcsei … Megtisztítják a nagy királyrákot, eltávolítva nemcsak a nyelőcsövet, hanem a héját és a lábát is. Ha az étel megfagyott, akkor a hát mentén bemetszést kell végezni a belek eltávolítása érdekében. A citromlevet turmixgéppel felverjük - 2 gyümölcs, fél pohár olívaolaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz és 1 evőkanál. l. édesem. Ízesítsük pirospaprika porral. Pácolt 800-900 g garnélarák 1,5 órán keresztül. A szalonnát vágjuk vékony szeletekre, tekerjük bele a garnélarákokat. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra, a tenger gyümölcseit az egyik oldalon 10 percig, a másikon 5 percig sütjük. A kész tekercseket kenjük egy edényre, és mindegyikre kenjünk 1 csepp vörös mézet.
- Vörös hal mézzel … A pácot összekeverjük: fél édes narancs levét, egyenként 2 evőkanál. l. rizsbor és szezámolaj, 3 evőkanál. l. szójaszósz, 1 evőkanál. l. méz, negyed teáskanál chili pehely és "öt fűszer" keveréke. Ízlés szerint tengeri sóval sózva. 700 g tetszés szerinti vörös halfilét vágunk a szálakra, pácoljuk, és egy éjszakán át hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben hagyjuk. Egy dupla kazánt béleljünk ki kínai káposztalevéllel, és tegyük ki a pácolt filét. Főzési idő - 10 perc.
- Paradicsomi saláta … A mandulát meghámozzuk. 30 g magot kell beszereznie, ehhez száraz serpenyőben megsütik és morzsákra verik. Házi, cukrozatlan joghurtban, 200 ml, keverjen hozzá 1 tk. méz és kevés fűszer - fahéj, reszelt gyömbér, koriander. Egyforma kockákra vágjuk a mangót, a banánt, a narancsot, a lime -ot, miután eltávolítottuk a héját. Helyezze a salátát egy tálra rétegenként, minden gyümölcsöt külön-külön, elosztva a "Lolo-Rosso" saláta leveleivel. Felöntjük öntettel, megszórjuk darált dióval és a héjával. Hagyja állni 3-4 órát, hogy áztassa a gyümölcsöt. Fehér borral tálaljuk.
Érdekes tények a vörös Himalája mézről
A himalájai méhek puszta sziklákra építik fészkeiket. Ők maguk gondoskodnak az életkörülményekről, és legalább 3000 méter tengerszint feletti magasságban építik őket. Ugyanezekben a hegyekben többféle rododendron nő - sárga, arany bársony és Pontic, mályva. Kísérő mellnövények a bassia venichnaya, a zupatorium odoratum és a fekete mustár.
A mézet örökletes gyűjtők gyűjtik. Hosszú időbe telik, hogy felkészüljünk a hegyi túrára, egy 10-12 fős csapat speciálisan edz, szőlőn és kötélen mászik a magas fákhoz. Közvetlenül a falu elhagyása előtt vallási szertartást tartanak, juhokat, gyümölcsöket és gabonaféléket áldoznak az isteneknek. Valamikor régen az emelkedés nem kezdődött el emberáldozat nélkül.
A méhészek hagyományos rituáléi a Himalája hegységében:
- A túrát jobb kedden kezdeni, nem szerdán. A többi nap megengedett, de nem kívánatos.
- A holdciklus bizonyos napjain - 8., 11., 23., 26. és 30. - nem látogathat méhcsaládot.
- Semmilyen esetben ne vigyen magával nőket. Már 7 nappal a "mézes" vadászat előtt a férfiak különleges sátrakban vonultak nyugdíjba, ahol imádkoztak és felkészültek az "őrült nedű" beszerzésére.
- Azokat a férfiakat, akiknek a kampány során terhes felesége vagy menstruációs napja volt közeli nőknek, eltávolították a gyűjteményből.
A tábort egy szikla alatt állították fel, majd fáklyát gyújtottak fel, vagy tüzet gyújtottak a fészek közelében a méhek elszívására. Egy csaláningbe öltözött bortnik felmászott egy bambuszlétrán egy sziklához, csak bambuszrúddal és éles késsel "felfegyverkezve". Nem biztosítanak külső védelmet a dühös méhek vagy az esés elleni védelem érdekében. A méhsejtet levágják, kosárba teszik, és a mézet otthon kiszivattyúzzák. Nagyon fontos a fésűk levágása, hogy a méhek ne hagyják el élőhelyüket.
12 falu felelős a gyűjtésért, évente mindössze 3053 kg értékes terméket gyűjtenek össze. Jelenleg a ritka Apis dorsata laboriosa méhek mindössze 26 élőhelyét írták le.
A helyiek nemcsak gyűjteményt kínálnak eladásra. Ők maguk használják gyógyászati célokra. A törzs valódi férfiai minden nap 10 grammot esznek éhgyomorra a reproduktív egészség javítása érdekében.
A vörös mézből készült kozmetikumok ideálisak a fehér bőrű szőkék számára:
- Arcra. Adalékanyagok nélkül kell alkalmazni, hagyja 20-30 percig. Az alkalmazás 2-3 héten belül megállítja az életkorral kapcsolatos változásokat, kisimítja a finom ráncokat, visszaállítja a bársonyos és egészséges színt.
- Hajra. Májusban mindenképpen dörzsölje be a cukrosított mézet, a hajnövekedési zónába. Felgyorsítja a véráramlást, megszünteti a perifériás érgörcsöket, serkenti az anyagcsere folyamatokat a tüsző területén. A fürtök puhák és fényesek lesznek.
Most már maga is részt vehet a mézes túrán. Elég találni egy utazási irodát, amely ilyen kirándulásokat szervez.
Ha egy vörös mézet kínáltak egy üzletben, azonnal arra a következtetésre juthatunk, hogy ez nem eredeti termék. Általában ez a himalája méhek nedűje, amelyeket közelebb helyeztek a faluhoz. Ez a termék megőrzi jellegzetes vöröses színét, és teljesen biztonságos a használata.
Nézzen meg egy videót a vörös mézről:
Külső és ízlés alapján lehetetlen megállapítani, hogy a nedűt honnan szerezték. De az árra kell összpontosítania - általában 4-6 -szor magasabb, mint a közönséges vadméz esetében. A csákány Nepálban, Kínában vagy Koreában vásárolható meg, de a legjobb, ha felkeresi a Himaláját, és közvetlenül a szedőknél vásárol.
