Mi az a sügér, hol nő? A gyümölcsök összetétele és kalóriatartalma, hasznos és káros tulajdonságok fogyasztáskor. Receptek és érdekes tények a vitamin termékről. Ilyen jótékony gyümölcsök nőnek a déli városokban, közvetlenül az utcákon. Elég, ha nyáron csak elhagyja a házat, hogy feltöltse a szervezet tápanyagtartalmát? Semmilyen esetben sem szabad bogyókat szedni az ipari területeken - annyira felszívják a szén -monoxidot és a levegőben szétszórt mérgező anyagokat, hogy keserű ízűek. És meglehetősen nehéz mosni a gyapjú felületet - a korom recsegni fog a fogakon.
A szellőzőnyílások hasznos tulajdonságai
A Zherdelt hashajtóként használják fiatalítás céljából, lekvárt és finom szószokat készítenek belőle. Gyógyászati célokra bogyós gyümölcslevet használnak.
A szellőzőnyílások jótékony hatása a testre:
- Kifejezett vizelethajtó hatás, segít megszabadulni az ödémától és eltávolítani a vesékben és a húgyutakban felhalmozódott sókat.
- Normalizálja a pulzusszámot, a használat megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
- Lázcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása van.
- Gyorsítja a rehabilitációt a gyengítő megfázás és fertőző betegségek után, megszünteti a fáradtságot és a letargiát.
- Tónusos, javítja az immunitást, csökkenti a patogén baktériumok aktivitását.
- Segít enyhíteni a vérszegénységet.
- Gyorsan helyreállítja a szájnyálkahártya épségét szájgyulladás esetén, ugyanakkor enyhíti a fájdalmat.
- Serkenti a perisztaltikát, felgyorsítja a bél anyagcseréjét.
- Normalizálja a gyomornedv savasságát.
- Megszünteti a szem fáradtságát.
Hosszú távú gyógyszeres kezelés után a süllő segít gyorsan megszabadulni a terápiás beavatkozás során felhalmozódott metabolitoktól. A leégés után a gyümölcsöket egyszerre kell enni és helyileg alkalmazni - kenje meg a bőrt. A szájon át történő alkalmazásnak gyulladáscsökkentő hatása van, míg a helyi alkalmazás hűti és enyhíti a fájdalmat.
A mérgezés megszüntetése a szellőzőnyílásokat nélkülözhetetlen termékké teszi a dohányosok számára. Napi 6-7 bogyó megszünteti a 7-10 cigaretta elszívásának hatásait.
A nyári melegben a szellőzőlevek visszaállítják a szervezet folyadékellátását és stabilizálják a szív- és érrendszert.
Kár és ellenjavallatok a szellőzőnyílások használatára
Gyakran allergiás reakciók alakulnak ki a süllőn. Tünetek: bőrpír, fejfájás, torokfájás, hasi görcsök és fájdalmak, hasmenés. Ha ez megtörténik, enterosorbentet kell szednie, és amikor a hasmenés megszűnik, antihisztamint.
Hasonló tünetek jelennek meg túlevéskor, de ebben az esetben nincs izzadás és bőrpír. Például a kajszibarack diéta során napi 1,5 kg gyümölcs fogyasztása javasolt.
Ellenjavallatok a sügérre:
- Hasmenésre, enterokolitiszre és vastagbélgyulladásra való hajlam, puffadás.
- 2. fokú elhízás és diabetes mellitus - magas a cukortartalom a szellőzőnyílásokban.
- A gyomornedv fokozott savassága.
Nem szabad visszaélni a szellőző bogyókkal epekő betegséggel vagy kövek jelenlétében a hasnyálmirigyben. A lé stimuláló hatása kiválthatja a kövek mozgását, az állapot rosszabbodik, fájdalmas kólika jelenik meg.
Nem ajánlott megenni a szellőzőcsontok magjait - ezek hidrogén -cianid -savat tartalmaznak, mérgezést kaphat. A sárgabarackmaggal ellentétben azonban nem ehet belőlük sokat a szellőzőnyílásokból - keserű ízűek. 1-3 mag nem okoz mérgezést.
Süllő Receptek
A furnér elkészítése előtt meg kell győződnie annak minőségéről. A gyümölcsöknek kellően érettnek kell lenniük, nem túl puhaaknak, rothadás és gyümölcslevek szivárgásának jelei nélkül. De ha a bogyók túl lágyak, nem szabad megszabadulni tőlük. Készíthet belőlük házi likőrt - csak gyorsabban erjednek.
Borjúhús receptek:
- Mártások húshoz … A zherdelt a következőképpen dolgozzuk fel: forrásban lévő vízbe mártjuk, 2 percig forraljuk, majd a csontokat elválasztjuk, burgonyapürével összetörjük. A további előkészítés a recepttől függ. Egyszerű mártás: 0,5 kg sárgabarackpüréhez adjunk hozzá 1/3 finomra vágott chilipaprikát, egy púpozott evőkanál cukrot, egy teáskanál sót, 3 zúzott fokhagymagerezdet, kevés kaprot. A masszát hagyjuk 15 percig forralni, egy turmixgépben megszakítva, sterilizált üvegekbe rakva. Forró mártás elkészítésekor sárgabarackpürét főzzük 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és paprikát, sót - 1,5 teáskanál, adjunk hozzá desszertet kanál ecet, harmad teáskanál fekete bors, 3 zúzott fokhagymafog. Ezután forraljuk 2 percig, szakítsuk meg turmixgéppel, forraljuk fel újra, és amíg le nem hűl, tegyük sterilizált üvegekbe. és hagymát, adjunk hozzá fél teáskanál őrölt koriandermagot, egy evőkanál citromlevet és egy teáskanál reszelt gyömbért.
- Borjúhúsleves … Jobb, ha kevésbé édes gyümölcsöket fogyaszt. 0,5 kg gyümölcs aránya. 700 g tejet 2 evőkanál keményítővel kombinálunk, felforraljuk - így a keményítő nem főtt meg. Öntsük a burgonyapürét a szellőzőnyílásokból keményítő tejjel, forraljuk fel. Egy turmixgépet merítsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, ízlés szerint néhány mandulát. Levesszük a tűzről, beleforgatjuk a tojássárgáját. Tálalás előtt tegyen egy kis darab vajat minden tányérra.
- Pite töltelék … Hozzávalók a sütéshez: frissen tört burgonya - 350 g, cukor - fél pohár, vaj - fél csomag, vaníliás cukor - 2 teáskanál, tojás - 2 darab, sütőpor - fél zacskó, vagy egy teáskanál szódabikarbóna, ecet. Liszt - annyira, hogy a tésztát ki lehet nyújtani, de nem volt túl rugalmas, körülbelül 1, 2 csésze. A vajat tojással és cukorral felverjük, a tojásokat egyenként belehajtjuk. Keverjük össze a keveréket a liszttel és a sütőporral, adjunk hozzá egy kis sót és gyúrjuk össze a tésztát. Egy kis darab tésztát elválasztanak - majd csíkokat formáznak belőle, "rácsot" a pite számára. A sütőt 180 ° C -ra előmelegítjük, ekkor a formát olajjal kikenjük, a kinyújtott tésztát odakenjük, az oldalakat kialakítjuk, a tetejét pedig pürével borítjuk. A burgonyapürét rácsra borítjuk, tojásfehérjével megkenjük. Sütjük körülbelül 40 percig.
- Lekvár … Mivel lehetetlen tökéletesíteni a szellőzőnyílások felét - a csontokat nehéz eltávolítani, a gyümölcsök gyűrődnek, ezért jobb, ha először a lekvárra hangolunk. Egy serpenyőben szétterítjük a szellőzőnyílásokat, összekeverjük azonos tömegű cukorral, alacsony hőre tesszük, és időnként megkeverve forralni kezdjük. Forrás után megvárják, amíg a massza besűrűsödik, és sterilizált üvegekbe rakják. 2-3 hónap elteltével a lekvár állaga lekvárra hasonlít. Sok háziasszony hozzáad egy kis citromsavat vagy néhány ribizli bogyót - az íz és a szépség érdekében. A ribizlit kimagozott cseresznyével lehet helyettesíteni.
- Lekvár … A szellőzőnyílásokból származó lekvárt ugyanolyan recept szerint főzzük, mint a lekvárt, csak forralás után 5 percig forraljuk eléggé, hogy a gyümölcsök ne forrjanak fel. A szellőzőket levében forralhatja fel - ebben az esetben a mag nélküli bogyókat cukorral borítják, és 3-4 órán át állni hagyják. A legfinomabb edény mandulával készül. A magoknak 30 -szor kisebbeknek kell lenniük, mint a bogyóknak. A sárgabaracklekvár esetében a mandula helyett gyümölcsmagot használnak - a szellőzőnyílásból származó mag nem használható, mérgező. 1 kg szellőzőnyílás, 1 kg cukor és 0,5 liter víz. Először a szirupot felforraljuk, meghámozott bogyókat öntünk rá, és őrölt diót öntünk. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát - tegyük félre, hagyjuk teljesen kihűlni, majd forraljuk fel újra. Annyiszor főzzük, amíg a szirup besűrűsödik.
A legújabb recept szerint elkészített lekvár sterilizált üvegekben legfeljebb 3 évig tárolható - nem romlik és nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
A szellőzők íze intenzívebb, mint a termesztett sárgabaracké - kevesebb víz van bennük. A szellőzőnyílásokból származó lekvár aromásabbnak bizonyul. De tanácsos nagy gyümölcsökkel kezelni a "kedves vendégeket" - édesebbek és vonzóbbak.
Érdekes tények a pólusról
A szellőzőnyílások gyümölcse lehet kicsi vagy valamivel kisebb, mint a sárgabarack. Az egyik fő különbség az utóbbitól a csont eltávolításának nehézsége.
Körülbelül 20 fajta sárgabarack létezik, mindegyiknek számos alfajja van a vadon élő társaik közül - a zherdelt gyakran állományként használják, új tulajdonságokat adva a gyümölcsnek.
A pólus első említését az ókori Örményország évkönyveiben találták, Kr.e. 4000 évvel ezelőtt. A gyümölcsök Nagy Sándor hadseregének köszönhetően kerültek Európába, aki szárított formában szállította őket kocsivonatban - már akkoriban a bogyókat értékelték előnyös tulajdonságaikért, a szervezet védekezőképességének helyreállítási képességéért, gyulladáscsökkentő hatásukért. és a hematopoietikus funkciókat.
A fogantyúk fáját akusztikai tulajdonságai miatt értékelik - hangszerekhez hangtáblák készítésére használják. A fa körülbelül 100 évig terem gyümölcsöt, ellenáll az aszálynak és a rövid távú súlyos fagyoknak.
Nézze meg a videót a vad sárgabarack szellőzőnyílásairól:
Ázsiában, India és Pakisztán között van egy törzs, amelynek népe, étrendjének szűkössége ellenére, hosszú életéről híres. Fő táplálékuk a süllő. Nincs sok víz ezen a területen, a törzs szegény tagjai nem engedhetik meg maguknak a fajták termesztését. Azonban a vad sárgabarack gyümölcseit hatalmas mennyiségben felhasználva - frissen, szárítva, szárítva és füstölve - hatékonyak maradnak, és a törzs száma nem csökken a kedvezőtlen, száraz években sem.