A Kaukázus edémiája - Colchis klekachka, leírás, kalóriatartalom és kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok. Allergiás reakció léphet fel a használat során? Az a lehetőség, hogy finomságot és recepteket készítsenek vele. Hogyan nő a Colchis klekachka? A jonjoli termesztésekor nem használnak kémiai adalékanyagokat, így a termék használatakor biztos lehet abban, hogy egészséges táplálék kerül a szervezetbe.
A Colchis klekachka hasznos tulajdonságai
A Kaukázus hagyományos gyógyítói azt tanácsolják, hogy vigyék be a jonjoli -t a napi étrendbe, és használják a házi receptekben egy ritka növény rügyeit.
A Colchis klekachka előnyei:
- Erősíti a memóriát és javítja a koncentrációs képességet.
- Emésztési zavarok esetén helyreállítja a bélműködést.
- Hígítja a váladékot, és segíti a köhögést az alsó légutak szövődményei esetén megfázás és vírusos betegségek után.
- Normalizálja a reproduktív rendszer munkáját - nőknél és férfiaknál.
- Felgyorsítja az anyagcsere -folyamatokat sejtszinten, ezáltal növeli az izomszövet tónusát és gátolja a degeneratív -dystrophiás szerves elváltozásokat - radiculitis, arthrosis, osteochondrosis.
- Megakadályozza a migrén kialakulását és csökkenti a támadások gyakoriságát.
- Különösen fogfájás esetén érzéstelenítő hatása van.
- Segít a szervezetnek megszabadulni a nyirok- és véráramban keringő méreganyagok és szabad gyökök felhalmozódásától.
- Serkenti a szervezet regeneráló funkcióját: a klekachka Colchis sebek és horzsolások állandó használatával gyorsan gyógyulnak, gennyes-gyulladásos folyamatok fordulnak elő a legritkább esetekben.
Kár és ellenjavallatok a klekachka colchis alkalmazására
A klekachka Colchis alkalmazásának ellenjavallata csak egyéni intolerancia. Ha a rügyek bevezetésével az étrendbe allergiás reakciók kezdődnek, el kell hagyni az ételt finom fűszerezéssel.
Azonban meglehetősen nehéz megállapítani, hogy pontosan mi okozta azokat a kedvezőtlen tüneteket, amelyek időben egybeesnek a jonjoli használatával. Ez azért van, mert a rügyek pácoltak. A bélrendszeri szorongás, hányinger, torokvörösség vagy fájdalom a fűszerezés összetevőinek túlzott csípősségével járhat.
Receptek ételekhez Colchis klekachka -val
Üvegeket konzerv klekachka klekachkával lehet vásárolni a fővárosi üzletekben a fűszerezési osztályon - sózva, erjesztve, pácolva. Készíthet finomságot otthon is - a főzési technológia nem sokban különbözik a fehér káposztától. Az étel "érlelése" 2-3 hónapot vesz igénybe. Ízlés szerint a fűszerezést az első és a második fogással kombinálják - hal és hús, zöldség, tészta és még gyümölcssaláta is.
Receptek Colchis karommal:
- Erjesztett klekachka … A Jonjoli rügyeket felnyitás előtt betakarítják, megmossák és hagyják lecsepegni. Fektesse rétegekben mély cserépedényekbe vagy faedényekbe - kádba, kádba vagy hasonlóba, és szórjon meg minden réteget sóval. Amikor az edények majdnem fel vannak töltve a tetejére, egy fából készült kört helyeznek rá, amelyre az elnyomást telepítik. A kádat a készítménnyel hűvös helyre távolítják el, az ideális lehetőség egy pince. 1,5 hónap után használhatja. Tálalás előtt megszokás, hogy megszórjuk szárított kaporral, és felöntjük napraforgóolajjal.
- Pácolt johnjoli … Először a pácot felforraljuk - a serpenyőbe vizet teszünk a tűzhelyre, fűszereket öntünk - só, cukor, babérlevél, bors. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát legfeljebb 5 percig, majd öntsük bele az ecetet. A pác aránya 1 liter vízre: só - 2 evőkanál, cukor - 3 evőkanál, 6 szegfűborsó, 5 - fekete bors, 4 evőkanál ecet, 2-3 babérlevél. Amíg a sóoldat lehűl, a tiszta rügyeket zománcozott serpenyőbe helyezzük, páccal öntjük és elnyomással préseljük. 3 óra múlva kóstolható - hűtőszekrényben tárolva. Kipróbálhatja a fűszereket. Ha kevés a rügy, akkor pácolhatják "saját levében" anélkül, hogy sok forró fűszert használnának.
- Pácolt johnjoli télre … Ha azt tervezi, hogy a rügyeket üvegekben készíti fel a télre, akkor a pácot a következő számítás szerint kell elkészíteni: 1 liter víz - 8 evőkanál só, kétszer kevesebb, mint a só, cukor, 3-4 evőkanál csípős bors őrölt formában, 4 evőkanál ecet - 7% és ugyanannyi napraforgóolaj. Az üvegekbe rakott rügyeket forró páccal öntjük, és fedővel feltekerjük.
- Johnjoli saláta … Az ecetes rügyeket összekeverjük vékonyra vágott lilahagymával, korianderrel megszórva, olívaolajjal fűszerezve.
- Grúz saláta … 150 gramm pácolt rügyet összekeverünk a hagyma felével, vékonyan karikára vágjuk, korianderrel megszórjuk. Készítsen öntetet - egy teáskanál borecet és 2/3 evőkanál növényi olaj. Pácolt rügyek használhatók.
A Jonjoli teljes snack lehet. Az üreseket ízesíthetjük tejföllel, majonézzel, növényi olajjal, fűszernövényekkel - petrezselyemmel és kaporral, tojással, kaliforniai paprikával, olajbogyóval és zellerrel kombinálva.
Érdekes tények a Colchis klekachkáról
A "Stephanie" - a Colchis klekachka görög neve - a görög "csokorból" vagy "ecsetből" ("staphyle") származik. A kis virágok úgy vannak elrendezve, mint a bogyók a szőlőfürtön. Ebből arra következtethetünk, hogy a növény Görögországban már régóta ismert.
De az amerikaiak a cserjét "blodernut" - "Bladdernut" - "duzzadt diónak" nevezik. Figyeltek a gyümölcs szerkezetére. Úgy néznek ki, mint a háromszög alakú dobozok, egyik oldalán éles tetejük van. Ha megrázza őket, csörögnek, mint a csörgők. A gyümölcsök nem alkalmasak étkezésre.
Mindegyik csörgő gyümölcs meglehetősen nagy doboz, amelynek szélei virágzatszirmok. Amikor a gyümölcs teljesen megérett, a szélei kinyílnak, és a kerek, fényes barna magvak, nagy méretű babok - akár 2 cm -esek, kiömlnek a földre. Így szaporodik a Colchis klekachka.
Ukrajnában és a balti államokban létezik egy fagyállóbb háromlevelű klekachka-ételhez is használható, de a helyi lakosok vagy csodálják a növényt a vadonban, vagy díszítő célokra ültetik.
A kertek és az üvegházak díszítésére a tenyésztők a Colchis klekachka számos dekoratív formáját tenyésztették: Colombiera - nagy, hosszúkás levelekkel és hegyes gyümölcsökkel, Koha - lelógó ecsettel, virágokkal és lelógó porzókkal, Klekachka kecses - tollas levelekkel és finom virágokkal. A pácoláshoz használt dekoratív formák rügyeit nem használják.
Nézzen meg egy videót a Colchis klekachkáról:
A Colchis klekachkát nem ipari méretekben szüretelik, mint például a káposztát vagy az uborkát. Ez egy finomság, kis adagokban szolgálják fel, és csak a legkedvesebb vendégeknek.