A tápláló ital leírása. Milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, vannak -e különleges ellenjavallatok a napraforgó tej használatához? Az elkészítés jellemzői, kulináris receptek. Mielőtt egy italt bevenne az étrendbe, érdemes felkeresni egy gasztroenterológus és allergológus irodáját. Miután elvégezte a szükséges vizsgálatokat, győződjön meg arról, hogy a napraforgó tej nem befolyásolja negatívan Önt, vagy éppen ellenkezőleg, megtagadja annak használatát.
Hogyan készítsünk napraforgó tejet?
Tehát hogyan lehet napraforgótejet készíteni otthon? Valójában ez a folyamat nem fáradságos, és a recept nem igényel sok összetevőt. De emlékezni kell arra, hogy a kész italt legfeljebb 5 napig kell tárolni a hűtőszekrényben.
Íme néhány recept a napraforgótej készítéséhez, amelyek mindegyike különleges aromával és szokatlan ízjegyekkel rendelkezik:
- Az első út … Két csésze nyers napraforgómagot egy éjszakán át vízben áztatunk. Másnap reggel szűrőedénybe dobják, megmossák és megszárítják. A magokat üvegedénybe helyezzük, lefedjük és hűtőszekrénybe tesszük. 4 nap elteltével látható, hogy csíráznak. Ezután egy turmixgépbe tesszük, hozzáadunk 3 csésze szűrt vizet, 5 gramm vaníliás cukrot, ízlés szerint mézet és egy csipet sót. A hozzávalókat simára verjük. Ezután kívánság szerint az italt átszűrhetjük egy sűrű pamutszöveten. Öntse bele a turmixgép teljes tartalmát, és folytassa a dolgát, miközben a folyadék lassan csepeg.
- Második út … Fél pohár hámozott magot átvezetünk egy kávédarálón. Verje őket 5-10-szer 30 másodpercig. Légy óvatos! Nem készíthet tésztát. Ezután turmixgépbe öntik, 400 ml szűrt vizet öntenek hozzá, vanília kivonatot és egy csipet sót adnak hozzá. Kívánt esetben hozzáadhat stevia és eritrit keveréket. Ez egy kicsit édesíti a napraforgómagtejet. Keverjen mindent nagy sebességgel körülbelül 4-5 percig. Ezután szűrje le az italt, verje újra és alaposan szűrje le újra.
- Harmadik út … 100 gramm magot 7 órán át áztatunk szűrt vízben. Idő elteltével adjunk hozzá 4 datolyát az édes ízért, és tartsuk még egy órát. Ezután leeresztik a vizet, és eltávolítják a csontokat a datolyából. Adjon hozzá ismét 300 ml tisztított vizet, és keverje össze a komponenseket turmixgéppel. Adjunk hozzá további 250 ml vizet, egy csipet sót, és alaposan keverjük össze az összetevőket turmixgéppel. A folyadékot több gézrétegen átszűrjük. A maradék süteményből házi halva, fehérje turmixok, szarvasgomba és pékáruk készíthetők.
Jegyzet! A fahéjrudak, diófélék, kakaó, tökmag, gyömbér, kardamom, sáfrány, szegfűszeg, koriander és kömény tökéletesen kombinálhatók a napraforgó tejjel.
Napraforgó tej receptek
A napraforgótejet nemcsak önálló italként lehet fogyasztani, hanem hozzáadhatjuk gabonafélékhez, szószokhoz, turmixokhoz, koktélokhoz, pékárukhoz, zselékhez és még levesekhez is. Ez egy sokoldalú ital, amely finom tejszínes tej ízt kölcsönöz az ételnek.
Íme néhány egyszerű recept napraforgó tejből:
- Manna … Egy tartályban alaposan őröljön 250 gramm cukrot 2 tojással és 1/3 csésze növényi olajjal. Egy másik tálban melegítsünk fel 250 ml napraforgótejet (ne forraljuk fel), adjunk hozzá 20 gramm vajat és keverjük össze. Ezután a két tartály tartalmát egyesítjük, összekeverjük, levesszük a tűzről, és hozzáadunk 250 gramm búzadarát. Hagyja 30 percig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni. A sütőt 180 fokra melegítjük. 100 gramm búzalisztet átszitálunk egy szitán, hozzáadunk egy zacskó vanillint és 15 gramm sütőport. Kezdje fokozatosan bevezetni a búzadara keverékébe. Egy tepsit olajozunk és kissé összetörjük búzadarával. Ezután a tésztát beleöntjük, és 40 percre a sütőbe tesszük. A kész desszertet megszórjuk porcukorral, és teával tálaljuk.
- Palacsinta … Egy tojást és 1 evőkanál cukrot habverővel összekeverünk. Ezután 350 ml napraforgótejet, 300 gramm lisztet és egy teáskanál szódát öntünk hozzá. A hozzávalókat alaposan felverjük, hogy ne maradjanak csomók. A serpenyőt felmelegítjük, olajozzuk és egy evőkanál tésztára kenjük. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A végén meglocsolhatjuk mézzel vagy lekvárral.
- Körte banán turmix … 200 ml kókusz- és 200 ml napraforgótejet öntünk a keverőedénybe. 1 banánt és 1 nagy körtét vágjunk apró szeletekre. Keverje össze az összes hozzávalót, és kezdje el ütni a maximális sebességgel. Az italnak egyenletes állagúnak kell lennie. Ha az édesség nem elég, akkor a legjobb, ha kevés juharszirupot adunk hozzá. Ismét verni. A kész turmixot poharakba öntik, menta szirmokkal díszítik, esernyőt és szalmát helyeznek be.
- Kulich "Craffin" … Egy teáskanál cukrot és 20 gramm friss élesztőt hígítunk 110 ml meleg napraforgó tejben. A tálat meleg helyre tesszük, amíg a kupak felemelkedik. 40 gramm vajat felolvasztunk, és egy tojást, 2 sárgáját, 80 gramm cukrot és 8 gramm vanillint bolyhos habbá verünk. 350 gramm búzalisztet egy tálba szitálunk, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Először ragaszkodni fog a kezéhez, de szánjon rá időt liszt hozzáadásával. 10 perc dagasztás után a tészta puha lesz és már nem ragad. Külön tálat olajoznak, és a tésztát átviszik oda. Fóliával kell csomagolni, és két órára meleg helyre kell helyezni. Eközben 200 gramm szárított vörösáfonyát 15 percig forrásban lévő vízzel öntünk, majd szitán visszadobjuk és megszárítjuk. 100 gramm mandulaszirmot enyhén megpirítunk egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. A jelenlegi tésztát 3-4 részre osztjuk (a tepsitől függően), lekerekítjük, és újra fóliával lefedjük 10 percig. Ezután a tésztadarabokat vékony rétegekre nyújtjuk, és megkenjük olvasztott vajjal. A tetejét áfonyával, szerecsendióval és mandulaszirmokkal megszórjuk. A tésztát tekercsbe tekerjük, fóliával lefedjük és 15-20 percig hagyjuk. Ezután hosszában elvágják, néhány centiméterrel hátrébb lépve az elejétől. A tekercs egyik felét spirálisan csavarják az elejére, a másikat felemelik és az első tetejére fektetik. A süteményeket sütőformákba helyezzük, és 20 percig kelni hagyjuk. A sütőt 200 fokra melegítjük. A süteményeket körülbelül 10 percig kell sütni, majd a hőmérsékletet 20 fokkal csökkenteni kell, és a formákat 7-10 percig fóliával le kell fedni. Ezután kivesszük és további 15 percig sütjük. A kész süteményeket porcukorral megszórva tálaljuk.
- Smoothie túróval … 100 gramm apróra vágott banánt és 100 gramm alacsony zsírtartalmú túrót egy keverőtálba teszünk. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál mézet (amennyire csak lehetséges), 50 ml napraforgótejet és egy evőkanál zabpelyhet. A hozzávalókat alaposan felverjük. A turmix nagyon tápláló és egészséges. Díszítsük banánszeletekkel és menta szirmokkal. Erősítő edzés után a legjobb inni.
- Grillezett pizza … 150 gramm szitált búzalisztet csirke tojással, 1 evőkanál majonézzel és 10 ml olívaolajjal kombinálunk. Sót és cukrot adunk hozzá ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk. A serpenyőt felmelegítjük, és felöntjük olívaolajjal. Forraljuk alacsony lángon, és öntsük bele a tésztát. Közben készül a töltelék. Vágjon karikákra 3 kolbászt és 50 gramm kemény sajtot. A kolbászokat serpenyőben enyhén megpirítjuk. Rendszeresen ellenőrizze a tésztát. Buborékolhat és enyhén emelkedhet. Ezeket a helyeket villával átszúrják, így a felület sima lesz. Ezután az alapot a pirított oldalával fejjel lefelé fordítják, és elkezdik díszíteni. A mártást el kell készíteni: egy teáskanál ketchupot és 2 evőkanál tejfölt alaposan összekeverünk. A torta kivajazott, de nem érinti a széleit. A tetejére sajtdarabokat, kolbászokat és friss paradicsomszeleteket helyeznek. Megszórjuk reszelt sajttal és provence -i gyógynövények keverékével. Tedd a pizzát alacsony tűzre, és süsd körülbelül 5-10 percig. A péksütemények könnyebb beszerzése érdekében olvassza fel a vajdarabokat a serpenyő kontúrja mentén.
Az ilyen ételek bármilyen asztalt díszítenek, és pozitív hatással vannak a testre. A napraforgótejet szinte minden összetevővel kombinálják.
Érdekes tények a napraforgó tejről
A tehéntej helyettesítésére a középkorban tettek kísérleteket, amikor nem volt elegendő élelem az embereknek. Ekkor már napraforgó-, kókusz-, szója-, dió- és zabtejet is termeltek.
A napraforgó tej megkeményedik, amikor elveszíti táplálkozási tulajdonságait, és felforralva habzik, mint a tehéntej.
Nagy Péter császár először hozott napraforgót Hollandiából hazájába.
A napraforgótejet aktívan használják a kozmetológiában. Ennek alapján hidratáló és tápláló maszkok hajra és arcra, bozót, tonik készülnek. Az ital összetevői antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, semlegesítik a szabad gyököket, daganatellenes hatásúak, erősítik a sejtmembránokat, megakadályozzák a korai öregedést és simítják a mimikai ráncokat.
Hogyan készítsünk napraforgótejet - nézze meg a videót:
Tehát megvizsgáltuk a napraforgótej elkészítésének módját, megtudtuk, milyen hasznos tulajdonságai vannak, és hogy fennáll -e veszély, ha túlzottan fogyasztják. Érdemes megjegyezni azt is, hogy az italt 3-5 napig hűtőszekrényben tárolják.
