Lágy és aromás palacsinta tejben, túrós-mákos töltelékkel szó szerint megolvad a szájában. Soha nem kóstoltál ennél finomabb, lédúsabb és gyengédebb mint ezek a palacsinták! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A palacsintát minden háziasszony egész évben készíti, de különös figyelmet fordítanak rájuk a Maslenitsa ünneplésére, amikor egész héten főznek különféle töltelékekkel, mindenféle színben, formában stb. Sütemények, tekercsek, piték készülnek belőlük … És mivel közeledik a Maslenitsa hét, akkor ideje elgondolkodni a finom recepteken. Javaslom, hogy készítsen egy finom reggelit vagy desszertet az egész családnak - palacsinta tejjel, túróval és mákos töltelékkel.
A recept fénypontja, hogy a tésztához és a túrós töltelékhez egyszerre adnak mákot. És maga a palacsinta recept, kiválaszthatja a bevált és kedvencét. Ezek az egyszerű palacsinták szolgálatban vannak tejjel. Az ilyen palacsintatészta mindig csomómentes ideális állagúnak bizonyul, így bármilyen töltelékkel megtölthető. A kész palacsinta puha, rugalmas, vékony és gyengéd, míg rugalmas, így nem törik. Az édesszájúaknak töltelékkel készült palacsintákat önthetünk sűrített tejjel, mézzel, csokoládépasztával, lekvárral, tejföllel stb.
Lásd még, hogyan lehet palacsintát készíteni tejjel és sörrel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 498 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tej - 2 evőkanál.
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Liszt - 1 evőkanál.
- Só - csipetnyi
- Mák - 50 g
- Növényi olaj - 20 ml
- Túró - 250 g
- Tojás - 1 db.
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése tejben túrós-mákos töltelékkel, recept fotóval:
1. Öntsön szobahőmérsékletű tejet egy mély keverőtálba.
2. A tésztához adjunk tojást, növényi olajat, sót és 1 evőkanálnyit. Szahara. Növényi olaj szükséges ahhoz, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyő aljára sütés közben. Ha nem adja hozzá a tésztához, akkor a palacsintát minden palacsinta sütése előtt meg kell kenni olajjal vagy zsírral.
3. A folyékony hozzávalókat simára keverjük.
4. Adjunk hozzá lisztet a folyékony ételekhez, szitáljunk át egy finom szitán, hogy oxigénnel gazdagítsuk, és a palacsinta puhább legyen.
5. A tésztát simára verjük, hogy ne legyen csomó.
6. Forraljuk fel a mákot forrásban lévő vízzel, zárjuk le a fedelet és hagyjuk 10 percig. Ezután engedje le a vizet, és öntsön ismét forrásban lévő vizet a szemekre 10 percig. Ismételje meg ezt az eljárást összesen 4 alkalommal.
7. 1-2 evőkanál. Adjunk hozzá mákot a palacsintatésztához, és jól keverjük össze, hogy a szemek eloszlanak az egész masszában.
8. Öntsön cukrot a maradék párolt mákba.
9. Turmixgéppel pépesítsük a mákot a cukorral, hogy kék árnyalatú máklevet kapjunk. Ha nincs turmixgép, akkor csavarja ki a mákot cukorral egy húsdarálóban, vagy őrölje meg mozsárban.
10. A túrót turmixgéppel felverjük, hogy csomók és szemcsék nélküli sima masszát kapjunk. Ezután keverjük össze pépesített édes mákkal.
11. A túrós tölteléket jól elkeverjük.
12. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg az alját olajjal vagy zsírral, és jól melegítse fel. A serpenyőt csak az első palacsinta sütése előtt kell zsírozni, hogy ne legyen csomós. Öntsünk egy merőkanállal egy kis adag tésztát, és öntsük a serpenyőbe. Forgassa el, hogy a tészta körben szétterüljön.
13. Süssünk palacsintát mindkét oldalon körülbelül 1,5-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
14. A túrós tölteléket egy palacsintára kenjük körülbelül 1-1, 5 evőkanál.
15. Húzza meg a palacsintát három oldalról, lefedve a tölteléket.
16. A palacsintát a tejben a túrós-mákos töltelékkel tekercsbe tekerjük. Ugyanezt tegye az összes palacsintával. Tálaljuk az ételt hidegen, szobahőmérsékleten vagy melegen. Ízletes palacsinta marad. Kívánt esetben kész palacsintákat süthetünk a sütőben tejföllel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet palacsintát készíteni mákkal és túrós töltelékkel.
