Az egzotikus növény leírása, ahol nő. Bogyó összetétele, hatása a szervezetre. Receptek gyümölcsökkel, főzési alkalmazások. Próbálja simán bevinni a bogyókat az étrendbe. Bár a gyógyító tulajdonságok terjedelmes listája van, túlzott fogyasztásuk károsíthatja a szervezetet.
Hogyan eszik a lardizabala gyümölcsöt?
A Lardizabal nyersen fogyasztható, de először el kell távolítani a bőrt. Ezt késsel vagy merev kefével lehet elvégezni.
A gyümölcsök hőkezelhetők is. Ugyanakkor megőrzik édes ízüket és finom aromájukat. A bogyókból tápláló lekvárokat, lekvárokat, gyümölcsleveket és kompótokat készítenek.
Ezenkívül a lardizabalt szárítják. Ha üveget helyez a vágott bogyókra, fokozhatja a nap hatását. De ugyanakkor biztosítani kell számukra a jó légáramlást.
A szárított gyümölcsöket hűvös és száraz helyen tárolja körülbelül 6 hónapig. Ha nem akarja, hogy a gyümölcsök összetapadjanak, meg kell szórni cukorral és fűszerekkel.
Lardizabala receptek
Egzotikus gyümölcsöket adnak hozzá szószokhoz, salátákhoz, koktélokhoz, tej erjesztési termékekhez, alkoholos italokhoz, pékárukhoz és desszert ételekhez.
Az alábbiakban egyszerű receptek találhatók lardizabalával:
- Házi fagylalt … Öntsön 2 evőkanál cukrot 150 ml vízbe. Melegítsük a teljes feloldódásig. Ezután öntsön bele 2 teáskanál citromlevet. Ezután, amíg sima nem lesz, 200 gramm lardizabalt szétnyomnak, miután előzetesen kivették a csontokat. Ugyanez történik 100 gramm eperrel is, csak más edényben. Öntsük a cukorszirup felét két gyümölcspürébe. A 100 ml -es műanyag csészék formaként szolgálhatnak. Félig megtöltik gyümölccsel, és hűtőbe teszik. Ezután a fából készült rudakat beleragasztják a kissé fagyott keverékbe, és a rétegeket kicserélik. Ezt követően a fagylaltot hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem fagy. Ez körülbelül 3 órát vesz igénybe. Használat előtt egyszerűen ki kell venni a formákból. Ha a folyamat lassú, akkor néhány másodpercre meleg pohárba teheti a poharakat.
- Tápláló turmix … Először is, a gyümölcsöt alaposan meg kell mosni. Ezután vágjuk le a szárról a petrezselymet és a menta (egyenként 10 gramm). 100 gramm lardizabalát, kiwi -t és fél citromot eltávolítunk a bőrről. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és a turmixgép tálába dobjuk. Öntsünk fel 100 ml vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál mézet (ízlés szerint). A hozzávalókat simára verjük. A turmixokat poharakba öntik és kiwi szeletekkel díszítik.
- Csirkeszárnyak az ujjában … Először készítse elő a pácot. Ehhez 100 gramm lardizabalát eltávolítanak a csontokról, és habosra verik. Ehhez adjunk hozzá 50 ml szójaszószt és 100 ml ketchupot. Só és fűszerek - saját belátása szerint. Egy kilogramm csirkeszárnyat megmossunk és körülbelül egy órán át pácolunk. Ezután hüvelybe hajtják a páccal együtt, és 200 fokra előmelegített sütőbe teszik. 50-60 percig sütjük, rendszeresen ellenőrizve a készenlétet.
- Hús lardizabalával … Dörzsöljön 600 gramm csirkefilét sóval és borssal, és előmelegített és olajozott serpenyőben pirítsa meg. Ezután fóliába csomagoljuk, hogy melegen tartsuk. Közben 100 gramm lardizabala pépet keverővel keverünk, amíg pépet nem kapunk. 2 hagymát karikára vágunk, és serpenyőben megpirítjuk. Lardizabalt, 100 ml frissen facsart narancslevet, egy evőkanál cukrot adunk hozzá. Az összetevőket felforraljuk, borsot és sót. A mártást sűrűre kell forralni. Hús mellé tálaljuk.
- Desszert tejszínhabbal … Egy turmixgépben összekeverünk 25 gramm tejfölt, 75 gramm lardizabala pépet, 130 gramm túrót és egy evőkanál cukrot. Egy másik edényben verje fel ugyanazokat a termékeket, csak málna hozzáadásával. Természetes színező- és ízesítőszerként fog szolgálni. Kiderül kétféle krém. Ezután egy réteg krémet lardizabalával terítenek a poharakra, a tetejére tejszínhabot, majd egy málna réteget. Addig váltogatni, amíg a krémek el nem fogynak. Gyümölcsdarabok dobhatók a rétegekbe. A desszert menta szirmokkal díszített, és az asztalnál szolgálják fel.
- Gyümölcstorta … Egy tálban őröljünk 4 tojást 375 gramm cukorral. Ezután 250 gramm margarint felolvasztunk vízfürdőben. A többi alkatrészhez csatlakozik. Ezután adjunk hozzá 3 csésze lisztet, egy csipet szódát és alaposan keverjük össze. A tésztához 100 gramm lardizabala pépet adunk. Egy tepsit vajjal kikenünk és tésztával megtöltjük. 20 percig sütjük 200 fokon. Közben készül a krém. 250 gramm vajat felverünk 300 gramm sűrített tejjel. Az elkészített tortát félbevágjuk. A vágás helyét és a tetejét bőven kenjük krémmel. A tortát eper, kivi, lardizabala és diószeletek díszítik.
- Habcsók lardizabalával és sűrített tejjel … Először is érdemes az edényeket egy szelet citrommal letörölni, hogy zsírtalanítsák őket. Ezután keverővel felverjük 2 tojásfehérjét és egy csipet sót sűrű habbá. Öntsünk bele egy teáskanál borecetet. Ezután újra verni kezdenek, és fokozatosan hozzáadnak 100 gramm porcukrot. A masszának homogénnek és csomómentesnek kell lennie. A sütőt melegítsük elő 100 fokra. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. A kapott krémet egy szív alakú péksüteményen keresztül préseljük ki. Az oldalak a második réteggel készülnek. A habcsókokat körülbelül 1,5 órán át szárítjuk. Ezután kivesszük, hagyjuk kihűlni, és a lardizabala pépét, a mandulaszirmokat közepére terítjük és sűrített tejjel megöntözzük.
Chilében a Lardizabala csemege. A hagyományos ételek közé tartozik. Probléma nélkül megvásárolható a helyi piacon.
Érdekes tények a lardizabalról
Dél -Amerika bennszülött népe ismeri a lardizabala gyógyító tulajdonságait, és aktívan használja őket. A gyümölcsöt az immunrendszer működésének javítására, az általános testformálásra és az étvágy javítására használják. A visszatérő székletproblémák kezelésére is használják.
A lardizabala szaporítási módja mag és vegetatív (fiatal rétegekkel és dugványokkal).
Egyedi megjelenése miatt a növényt gyakran használják a tájtervezésben. Számos előnye van más fákkal szemben - hosszú virágzási időszak, kellemes aroma és göndör képesség.
Számos ázsiai országban a lardizabala nagyon népszerű. Farmakológiai célokra használják.
Hogyan néz ki a lardizabala - nézze meg a videót:
A gyümölcs nagy távolságokon szállítható, hosszú ideig tárolható. A választáskor érdemes a héj színére összpontosítani, és nem szabad olyan gyümölcsöket venni, amelyeken horpadások, sötét foltok vagy repedések vannak. A tudósoknak dolgozniuk kell, mivel túl kevés információval rendelkezünk a lardizabál kémiai összetételéről és kalóriatartalmáról.
