A szőlőbefőtt receptje, könnyen elkészíthető és nagyon népszerű. Gyerekek és felnőttek is szívesen fogyasztják. Télen kiváló vitaminforrás.
A szőlőbefőtt teljesen szokatlan, sajátos ízű, gazdag színű, de nem szilva vagy egres. A befőtt a leggyakoribb kék szőlőből készül, amely szinte minden amatőr kertészt termeszt az országban. Valamiért azt hittem, hogy az ilyen szőlő csak házi bor és likőrök készítésére alkalmas, ízük kellemes, de inkább fanyar.
A lányom nagyon "bonyolult kapcsolatban áll a gyümölccsel" - nem szereti őket. Van, aki több, van, aki kevesebb, de általában - ez nem tetszik neki, ennyi. A szőlő sem kivétel. Nem iszik kompótot, bármi is legyen az. Tudom, hogy ez nagyon rossz, de "történelmileg" így volt. Ezért amikor megláttam a lányomat, amint egy pohár szőlőbefőttet öntött a másik után, meglepetésem és örömöm nem ismer határokat. Most minden évben nagy mennyiségben bezárom ezt a csodálatos kompótot, és ez éppen elég a következő betakarításhoz.
- Kalóriatartalom 100 g - 40 kcal.
- Adagok - 3 l
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kék szőlő - 4-5 csokor
- Cukor - 1 / 3-1 pohár (ízlés szerint)
- Citromsav - 1 teáskanál (kevesebb, ízlés szerint)
Kék szőlő kompót készítése télre
- A bankokat nem lehet sterilizálni, alaposan mossuk le, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
- A szőlőt alaposan megmossuk (én az ágakkal együtt teszem, majd szükség esetén távolítsuk el a száraz ágakat és a nem megfelelő bogyókat). És betettük a bankokba.
- Öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk állni 15-20 percig.
- Öntse le a vizet egy külön edénybe, forralja fel, adjon hozzá cukrot és citromsavat. A sav nemcsak az ízét fogja megváltoztatni, hanem a kompót színét is fényesebbé és gazdagabbá teszi.
- Forraljuk fel újra, és öntsük az edénybe.
- Tekerjük fel a dobozokat és tekerjük le, amíg kihűlnek.
