Olvassa el, milyen hasznos tulajdonságokat tartalmaz a mazsola, valamint annak káros hatásait és ellenjavallatait. A szárított szőlő típusai és a kalóriatartalom. A délvidéki eladók különbözőképpen nevezik a mazsolát és a mazsolát: bedona, szója, sabza, avlon, shigani, germian, amelyek szárítási és feldolgozási módszerekben különböznek egymástól. Például, ha a fehér mazsolát "bedonu" előkezelés nélkül szárítják a napon, akkor a "sabzu" -t lúgos oldatban előforrázják. Az Avlont szőlőből készült finomságnak tekintik, bármilyen fajtájú maggal, a szója pedig árnyékban szárított szőlő. Minden fajta hasznos a maga módján: a mag nélküli mazsola - mazsola - magas káliumtartalma miatt hasznos. Ha a fehér aszalt gyümölcs jótékony hatással van a belekre és a gyomorra, akkor a sötét fajták rubidiumot tartalmaznak - hasznos elem a vérképzéshez, segít megtisztítani az ereket az ateroszklerotikus plakkoktól.
A "farkú" mazsolát a szárak elválasztása során mechanikai feldolgozásnak nem vetik alá - így a bogyók nem gyűrődnek össze és nem őrzik meg megjelenésüket.
Melyek a mazsola előnyei:
- megszabadulni a köhögéstől bronchitissel. Ehhez áztassuk be tejjel egy edénybe, és egy éjszakán át fogyasszuk el. A tüdő megerősítéséhez pedig elegendő napi 50 g mazsola elfogyasztása.
- gátolja a veszélyes baktériumok szaporodását és véd a fogszuvasodás és az ínybetegségek ellen. Nem tartalmaznak veszélyes cukrokat - ezért nem annyira ijesztőek a fogzománc számára.
- szabályozzák az idegsejtek aktivitását a benne lévő niacin vagy a PP -vitamin miatt. Minél több ez a vitamin, annál termelékenyebb és kevésbé stresszes idegi tevékenység lesz.
- a migrén enyhítésére - ehhez elegendő 30 percig hideg vízben áztatni és belsőleg bevenni.
- hogy megkönnyítse a vírusos hepatitis A lefolyását. Ehhez szőlőecetben lévő mazsola infúziót használnak, amely a belső szervek (például a lép) daganatainak kezelésére is használható.
- terhes nők és szoptató anyák - terhesség alatt a vas- és magnéziumhiány pótolható egy kis mazsolával, és etetéskor növelheti a tej mennyiségét.
A mazsola sok cukrot tartalmaz, de nem káros szacharózt, hanem glükózt és fruktózt. Ezért az egészség szempontjából sokkal egészségesebb, ha édes szárított szőlőt eszünk, mint a karamellát vagy a csokoládét.
Valószínűleg sokan észrevették, hogy ha mazsolát dob egy pohár pezsgőbe, akkor megállás nélkül fel -le ugrik. Hogyan lehet ezt megmagyarázni? Az a tény, hogy az üvegben lévő elegendő mennyiségű gáz felszínre emeli a héját. A buborékok egy része kiszökik a légkörbe, és a szárított bogyó, amelynek sűrűsége nagyobb, mint a pezsgő sűrűsége, az aljára süllyed, és ismét buborékokkal kezd "növekedni". A buborékok viszont, legyőzve a kritikus tömeget, ismét a felszínre emelik. Ez az egész titok.
Videó a mazsola előnyeiről:
A mazsola ártalma és ellenjavallatok
Ez a szárított bogyó ellenjavallt gyomor- és nyombélfekély, cukorbetegség, szájfekély, enterokolitis, elhízás és aktív tüdő tuberkulózis esetén.
Kérjük, vegye figyelembe: ha a szárított szőlő túl olajos, puha és még sárga is, akkor kémiailag kezelték.
Ha a világos szőlőfajtákból származó szárított gyümölcsöt természetes módon szárították, akkor világosbarna színűnek kell lennie, de nem aranysárgának! A szín megőrzése érdekében a fehér mazsolafajtákat kén -dioxiddal kezelik. Ezért világos megjelenésével alaposan le kell öblíteni, meleg vízben 15 percig áztatva.
A fertőtlenítéshez kefirben vagy savanyú tejben tarthatja. A mazsola kiválasztásakor megpróbálhat 1 bogyót őrölni az ujjai között - ha az aszalt gyümölcs rovarlárvákkal szennyezett, akkor könnyebb észrevenni őket.
Videó a mazsola elkészítéséről:
