Manka … Micsoda csoda! Ha akarod - főzz zabkását, ha akarsz - süss pitét. De ha nem szereti a zabkását, és már elege van a lepényből, akkor készítsen palacsintát. Az ilyen manniket biztosan értékelni fogják.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma elmondom, hogyan kell főzni kis palacsintát kefirrel és búzadara. Az erjesztett tejtermékeken a kis manna szellősebb, porózusabb, gyengébb és bolyhosabb lesz. De érdemes megjegyezni, hogy a tejföl, a joghurt, a joghurt és a tej nagyon alkalmasak az ilyen kis mannikhoz. A desszert fő összetevői természetesen a búzadara. Ezen kívül cukrot, tojást, növényi olajat adnak az edényhez. De hogy a desszert aromásabb legyen, illatos fűszereket is teszek bele, például őrölt narancsforgácsot és gyömbérport. Ezek az összetevők nem csak aromásabbá, hanem finomabbá tették a palacsintát. De más összetevőket is hozzáadhat a tésztához, mint az étel ízének megváltoztatását. Tegyen például mazsolát, vaníliát, mákot, túrót, diót, kandírozott gyümölcsöt, csokoládécseppet vagy bármilyen más, tetszés szerinti összetevőt.
Amikor ilyen palacsintát süt, soha nem lesz meglepetés, így a kezdő szakácsok nyugodtan foglalkozhatnak ezzel a recepttel. Ez az étel lenyűgözi az elkészítés egyszerűségével és gyorsaságával. Mivel a tészta nem kelesztett, és nem kell időt fordítani a korrekcióra. Ezenkívül még a kihűlt manna is mindig omlós és puha marad.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 174 kcal.
- Adagok - 25
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Búzadara - 100 g
- Őrölt szárított narancshéj - 0,5 tk
- Kefir - 200-220 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 3 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Gyömbérpor - 0,5 tk
- Só - csipetnyi
Búzadara palacsinta főzése kefirön liszt nélkül:
1. Öntsön búzadarát, gyömbérport és őrölt narancsforgácsot egy keverőtálba.
2. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót.
3. Öntsön kefirt szobahőmérsékleten, és jól keverje össze. Hagyja a tésztát 15-20 percig állni, hogy a búzadara megduzzadjon. Ekkor homogén masszává válik, és nem lesz szemcsés a palacsintában, ami néha kellemetlenül tartja a fogakat.
4. Ezen idő elteltével a tészta állaga sűrűbb lesz, de ne aggódjon. Öntsön növényi olajat és keverje össze.
5. Ezután tegye a tojást, és jól keverje össze.
6. Most nézd meg a tészta textúráját. Az állaga olyan legyen, mint a nagyon folyós tejföl. Ha szükséges, adjon hozzá még néhány erjesztett tejterméket. De ne vigye túlzásba, hogy ne kelljen újra hozzáadnia a gabonapelyhet.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse fel. Az első adag palacsinta sütése előtt javaslom, hogy kenje meg a serpenyőt vékony réteg növényi olajjal. A jövőben ez az eljárás elhagyható, mert az olaj közvetlenül a tésztában van.
Vegyünk egy részét a tésztából egy evőkanállal, és öntsük a serpenyőbe. Körben elterjed, és kerek formát ölt. Melegítsük fel a közepes lángot, és süssük a palacsintát szó szerint 2 percig, amíg kis lyukak nem jelennek meg.
8. Fordítsa meg a palacsintát, és főzze ugyanennyi ideig. Ne tegye ki őket túl sokáig a serpenyőbe, mert nagyon gyorsan főznek és megéghetnek. A palacsintát melegen, tejföllel vagy bármilyen lekvárral vagy édes mártással tálaljuk. Hűtve is finomak lesznek.
Nézzen meg egy videó receptet is a búzadara palacsinta főzéséről.
