Egyszerű és finom hideg céklaleves főzése kefirrel. Fényképes receptet kínálunk olvasóinknak.
A cékla a kefirön egy frissítő leves, amely nyáron helyettesíti az okroshka -t. Miből készül ez a falusi leves? A fő összetevők a cékla, az uborka és a retek, de mindent meg lehet változtatni és kiegészíteni. A jóllakottság érdekében tojást és burgonyát adnak hozzá. Egyébként a répát és a burgonyát sütőben meg lehet főzni vagy fóliában sütni. A céklát kefirrel, répalevessel (ha tisztított céklát forraljuk), ásványvízzel, tejföllel vagy kvasszal töltjük meg.
Valószínűleg a legnépszerűbb töltési lehetőség a kefir. Adjunk hozzá egy kis tejfölt vagy citromlevet, enyhe savanyúság csak javítja az ízét. Ha pedig valami húsos ételt szeretne, adjon hozzá füstölt húst vagy kolbászt az összetevők listájához.
- Kalóriatartalom 100 g - 55 kcal.
- Adagok - 1 tányér
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Cékla - 2 db.
- Uborka - 3 db.
- Tojás - 3-4 db.
- Kefir - 2 evőkanál.
- Citromlé - 1 tk
- Só és bors ízlés szerint
Hideg cékla főzése lépésről lépésre, kefirön, fényképekkel
Töltsük fel a céklát vízzel és főzzük puhára. A főzési idő 20 perc és 2 óra között változik. Minden a zöldség méretétől és korától függ. Egy fiatal gyökérzöldség szó szerint 20-30 perc alatt megfő, ha kicsi.
Hűtsük le a céklát és vágjuk csíkokra. A finomabb állag érdekében reszelje le.
Hámozza meg az uborkát, ha túlérett vagy túl kemény. Vágja őket csíkokra vagy csészékre.
A tojásokat sós vízben megfőzzük, majd hideg víz alatt lehűtjük. Ha kihűltek, megtisztítjuk és felvágjuk.
A zöldeket apróra vágjuk.
Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, és megtöltjük kefirrel. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
Keverje össze a serpenyő tartalmát. A kefir azonnal elszíneződik a répából, így a cékla nagyon kellemes színt kap.
A céklát fél tojással és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Így kész egy gyönyörű és finom hideg leves - ideális ebéd meleg időben.
Nézze meg a videó recepteket is:
Cékla kefirre - ízletes és egyszerű
