A húsgombóc nem lehet ízléstelen, és a gombás szószban rizzsel készült húsgombócok még finomabbak. Ezért figyeljen a javasolt receptre lépésről lépésre készült fotókkal. Illatos és lédús étel, amelynek fűszeres ízét minden evő értékelni fogja. Videó recept.
A húsgombócok apró húsgolyók, amelyek mérete diótól közepes almáig terjedhet, azaz 3-6 cm átmérőjű. Darált húst készítenek nekik bármilyen húsból. A darált húshoz darát, leggyakrabban rizst adnak. További összetevők lehetnek gombák, zöldségek (hagyma, fokhagyma, sárgarépa), tojás, édes -savanyú gyümölcsök, fűszerek, gyógynövények … Kívánt esetben a nagyobb puhaság érdekében tegyen néhány szelet áztatott fehér kenyeret a darált húsba, és légiesség - pár evőkanál búzadara. A darált húshoz tartozó termékek összetételét általában a kiválasztott recept vagy a szakács preferenciái határozzák meg. Kívánt esetben a húsgolyókat lisztben, zsemlemorzsában, szezámmagban stb.
A húsgombócokat sűrű mártással vagy mártással tálaljuk, általában ebben főzzük. Készítsen elő egy mártást tejföllel, paradicsompürével, kombinált termékekkel. Ebben az áttekintésben azt javaslom, hogy húsgombócokat készítsünk rizzsel gombamártásban. Az étel nem zavaró és nagyon könnyen kivitelezhető, ezért jól jön a kezdő hostesseknek. Ugyanakkor nagyon finom, lágy, tápláló, aromás és krémes golyókat kapunk. Nem igényelnek köret további elkészítését, mert húsgombóc rizzsel - külön étkezés.
Lásd még, hogyan kell húsgombócot főzni rizzsel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 295 kcal.
- Adagok - 12-13 db.
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Hús - 800 g Rizs - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Gomba - 400 g
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Liszt - 1 evőkanál
- Vaj - 20 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tej - 300 ml
Lépésről lépésre húsgombóc főzése rizzsel gombamártásban, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a fóliát erekkel, és szükség szerint távolítsa el a felesleges zsírt. Mossa le folyó hideg víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Hámozza meg a hagymát, mossa le és szárítsa meg. Csavarja át a húst és a hagymát a húsdaráló középső rácsán.
2. Forraljuk fel a rizst, amíg sós vízben félig meg nem főzzük körülbelül 10 percig. A rizs helyes főzéséről lépésről lépésre egy receptet talál egy fotóval a webhely oldalain a keresősáv segítségével.
Adjon hozzá félig főtt rizst, sót, fekete borsot és bármilyen fűszert a darált húshoz.
3. A darált húst simára keverjük.
4. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
Körülbelül 5 cm átmérőjű kerek húsgombócokat formázunk belőle, és előmelegített serpenyőbe tesszük.
5. A húsgombócokat közepes lángon aranybarnára sütjük minden oldalról.
6. Olvasszuk fel a vajat egy másik serpenyőben.
7. Hámozza meg a hagymát, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja fél vékony karikákra és küldje a serpenyőbe. Időnként megkeverve adjuk át, amíg áttetszővé nem válik.
8. Mossa meg a gombát, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepes darabokra. Küldje őket a hagymás serpenyőbe. Ha friss vadgombát használ, először főzze meg. A csiperke és a laskagomba nem igényel előzetes főzést. Ezért azonnal megsütheti őket. Ha fagyasztott gombát használ, először olvassza le, öblítse le és küldje el a serpenyőbe. Mivel a gombákat általában lefagyasztják, már előre megfőzik.
9. A gombát és a hagymát aranybarnára sütjük. Fűszerezzük őket sóval és fekete borssal.
tíz. Adjunk hozzá tejet a gombához, keverjük össze és forraljuk fel.
11. Öntsön lisztet a serpenyőbe. Keverjük össze és pároljuk 5 percig a gombát. A liszt besűríti a mártást. Helyette keményítőt használhat.
12. Öntsük a húsgombócokat gombamártással és forraljuk fel. Zárja le a fedelet, és lassú tűzön, fél órán át párolja a húsgombócokat rizzsel gombás mártásban. Forrón tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet húsgombócokat főzni krémes gombamártásban.
