A krizantém virágok ételként. Milyen hasznos tulajdonságairól híres ez a növény, lehetséges -e, hogy mindenki megegye. A szirmokból tea készítésének módszerei, a szokatlan desszertek receptjei. Amint láthatja, a krizantémvirág előnyei óriásiak, ami abszolút megfizethetetlen élelmiszer -termékké teszi őket.
A krizantémvirágok ellenjavallatai és káros hatásai
Sajnos azonban vannak olyan esetek, amikor minden hasznosság ellenére tilos enni a krizantémvirágokat. Ennek a növénynek, mint minden más terméknek, van néhány ellenjavallata, azonban szerencsére nincs sok ilyen.
A terméket óvatosan kell bevinni az allergiások étrendjébe. A virág összetevőivel szembeni egyéni intolerancia könnyen kiszámítható. Általános szabály, hogy ha allergiás a krizantémokra, önmaguk illata egy vagy másik kellemetlenséget okoz. Természetesen ebben az esetben nem is szabad gondolni arra, hogy megeszed őket. Általánosságban elmondható, hogy a krizantém allergia nem ritka jelenség, ezért érdemes vigyázni arra, hogy a terhesség alatt ne vegye be őket az étrendbe. A krizantém italokat és edényeket nem szabad kisgyermekeknek adni.
Ami az etetési időszakot illeti, a helyzet nagyon kettős. Egyrészt a krizantémvirágok ártalma allergiás reakcióként nyilvánulhat meg egy anyában vagy gyermekben, másrészt a termék javítja a laktációt. A legjobb megoldás a termék fokozatos bevezetése. Ha az allergia legkisebb jeleit is okozza, hagyja ki az italt, és ne aggódjon, rengeteg egyéb laktogonika van.
Jegyzet! Ha bizonyos akut vagy krónikus betegségei vannak, akkor mielőtt krizantémvirágokat vezetne be étrendjébe, konzultálnia kell orvosával. Ez a növény sok erős biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek csak az egészséges test javát szolgálják, vagy semleges hatást fejtenek ki, és károsíthatják a beteget.
A krizantémvirág receptjei
A krizantémvirágok használata különféle ételek receptjeiben természetesen nagyon egzotikus jelenség hazánkban, de ellenjavallatok hiányában egyszerűen bűn figyelmen kívül hagyni ennek a leghasznosabb élelmiszerterméknek a lehetőségeit. A szirmok ideálisak gyümölcs- és zöldségsalátákhoz, és különféle desszerteket is készíthet belőlük, beleértve a lekvárokat, szörpöket és befőtteket.
Nézzünk néhány érdekes receptet:
- Édes krizantém szirom chips … Vegyünk egy krizantém virágot, és óvatosan vágjuk le az összes szirmot. Áztassa őket vízben 20-30 percig, majd alaposan öblítse le és szárítsa meg (ne használjon hibás szirmokat). Készítse elő a tojás-liszt keveréket: verje fel a tojást (1 db), adjon hozzá búzalisztet (1-2 evőkanál). Erősen melegítsen fel bármilyen növényi olajat (50-70 ml), és öntsön egy mély tálba. Most gyorsan dolgoznia kell, amíg az olaj le nem hűl. Vegyünk egy szirmot, és először mártsuk bele a tojás -liszt keverékbe, majd az olajba - ha kihűl, fel kell melegíteni, fontos, hogy nagyon forró legyen. A szirmokat puha papírra kell terítenie, hogy felszívja a felesleges olajat. Amikor mind papírra kerül, megszórjuk porcukorral. Ezt az eredeti finomságot tökéletesen tálalja fagylalttal.
- Krizantém lekvár … Tépje le, öblítse le és szárítsa meg a szirmokat (100 gramm), távolítsa el a rosszakat. Tegye a szirmokat egy tálba, és szórja meg cukorral (100 gramm), egy óra múlva kezdje el dörzsölni a szirmokat a kezével, el kell érnie a nedvesség megjelenését. Most adjunk hozzá citromlevet (1 evőkanál), keverjük össze, és hagyjuk a keveréket meleg helyen egy éjszakán át. Reggel tegyen egy edényt vízzel (200 ml) a tűzre, amikor felforr, adjon hozzá cukrot (100 gramm) és az infúziós szirmokat. Miután a cukor feloldódott, kapcsolja ki és hűtse le a lekvárt szobahőmérsékletre. Ezután forraljuk fel újra, és hagyjuk újra kihűlni - ezekkel a lépésekkel megszabadulhat a víztől, és gazdag lesz a szirup. Végül forraljuk fel újra a lekvárt, és anélkül, hogy megvárnánk, amíg teljesen kihűl, öntsük sterilizált üvegekbe.
- Gyümölcssaláta krizantémszirmokkal … Vágjon almát kockákra (1 db), körtét vékony csíkokra (1 db). Hámozzon meg egy mandarint (1 darab), ossza karikákra és vágja félbe. Tegye az összes gyümölcsöt egy tálba, és ízlés szerint szórja meg friss szirmokkal. Készítsen öntetet: Keverje össze az olvasztott mézet (2 teáskanál) narancslével (2 evőkanál). Öntsük az öntetet a salátára, keverjük össze, és 10-15 perc múlva már fogyaszthatjuk is.
Ilyen finom és egészséges kísérleteket végezhet a konyhájában krizantémszirmokkal, azonban ha virágokat használ a főzéshez, mindig meg kell győződnie azok minőségéről és arról, hogy a fajta ehető. Természetesen a virágüzletből vásárolt krizantémok nem fognak működni - a termesztés során erős vegyszerekkel kezelik őket. Ideális esetben természetesen nyári házban vagy beltéren termesztett virágokat használjon.
Krizantémvirág italok receptjei
Ha nem áll készen arra, hogy virágszirmokat adjon az ételekhez, és ehessen belőlük készült desszerteket, de szeretné értékelni a termék gyógyító tulajdonságait, akkor kevésbé egzotikus megoldásokhoz folyamodhat, és csak infúziót főzhet a növényből.
Rengeteg ital recept létezik, ezek közül néhányat elmondunk:
- "Tiszta" infúzió … Ez a recept feltételezi, hogy csak krizantémszirmokat használnak a készítményben. A következő arányban készül: 200 ml vizet veszünk 5-6 virághoz (méretüktől függően). A virágokat épen a főzőedénybe helyezheti, vagy szeletekre oszthatja őket. Öntsön rájuk forrásban lévő vizet, és hagyja 3-8 percig, a kívánt erősségtől függően.
- Krizantémvirág tea … Ha az első ital túl gazdagnak tűnik számodra, akkor próbáld ki ezt a receptet. Főzzön hagyományos teát, zöld vagy fekete, a hagyományos módon, de adjon hozzá néhány krizantémszirmot a főzéshez. Ez egészségesebbé teszi az italt, és a virágos íz nem lesz kifejezett.
- Krizantémszirmok, lonc és galagonya infúziója … Ehhez az italhoz keverje össze a krizantémvirágokat (2 teáskanál), a galagonyát és a lonc gyümölcsöt (egyenként 1 teáskanál), öntsön forrásban lévő vizet (400 ml), és hagyja főzni 10-15 percig. Nagyon ízletesnek és egészségesnek bizonyul, különösen jó a koleszterinszint csökkentésében.
Természetesen megengedhet magának bármilyen más kísérletet az italokkal, hozzáadhat különféle gyógynövényeket, szárított bogyókat, gyümölcsöket és fűszereket, ezáltal fokozva a virágok egyik vagy másik jótékony hatását. És persze senki sem tiltja az édesítőszerek használatát.
Érdekes tények a krizantémról
Van egy szép legenda a krizantémok megjelenéséről. Egyszer a sárkány úgy döntött, hogy ellopja a napot az emberektől, de amikor megragadta, megégette magát, és dühében kaparászni és rágcsálni kezdte az égi testet - szikra hullott a földre, amely gyönyörű virágokká változott.
Japánban a krizantémot a császári pecsét ábrázolja, amelyet 1889 -ben fogadtak el. Ezenkívül a virág megtalálható a nem hivatalos nemzeti emblémán és érméken, és az ország egyik legrangosabb díja a Krizantém Rend.
Kínában isteni virágnak tekintik, mágikus tulajdonságokat tulajdonítanak neki, és mindenhol termesztik. Sok keleti országban a krizantém a hosszú életet szimbolizálja, de Európában éppen ellenkezőleg, a virág a halállal jár, különösen a fehér krizantémok esetében, mivel ezek kompozíciói gyakori "vendégek" a temetéseken. Máltán a virágokat nem is tartják otthon, még kevésbé adják egymásnak.
A keleti kultúrában csodálatos művészet létezik a babák krizantémszirmokból való létrehozására. Éghajlatunkon a krizantém április elején a kultúra magas hidegállósága miatt kint ültethető. Nem igényel különös gondosságot, kivéve a rendszeres öntözést és gyomirtást. Ha a talaj nagyon szegény, akkor jobb a virágokat etetni; a hamuoldat ideális műtrágya lesz a növény számára.
Nézzen meg egy videót az ehető krizantémról:
A krizantém virágok nemcsak életünket szépíthetik, hanem gazdagítják az étrendet, javítják az egészséget. Ez egy nagyon hasznos termék, bár nem tartalmaz ellenjavallatokat, ezért feltétlenül ismerkedjen meg velük, mielőtt fogyasztja. Emlékeznie kell még két szabályra: a bolti virágok nem tesznek jót az élelmiszereknek, fel vannak pumpálva kémiával; a krizantém nem minden fajtája ehető.
