A bakupari leírása. Kalóriatartalom, kémiai összetétel és hasznos tulajdonságok. Hogyan eszik a trópusi gyümölcsöket és mit készítenek belőlük. Lehet -e otthon garcinia gardneriana -t termeszteni és megkóstolni a gyümölcsöt? Jelenleg kiterjedt vizsgálatok folynak a bacupari onkológiai folyamatokra gyakorolt hatásáról, a már kialakult daganatok sejtjeinek rosszindulatú daganatainak elnyomásáról. Tudományos csoportok megfigyelik az Amazonas deltájában élő törzseket, akik folyamatosan fogyasztják a gyümölcsöket ételhez. Az elmúlt 80 évben nem jelentettek rákos megbetegedést. A tervek szerint a sugárterápiát gyümölcskivonattal helyettesítik. Ezenkívül kiderül a növény tuberkulózis elleni hatékonysága. A guapomo nagyon fontos tulajdonsága - normalizálja a fehérje- és zsíranyagcserét, ezért széles körben használják a fogyásban. E gyümölcsök segítségével megvalósíthatja mindazok álmát, akik fogynak - enni és nem javulni. A pép elfogyasztásakor a perisztaltika sebessége megnő, a belső szervek körül kialakult zsíros réteg glicerinre és vízre bomlik, víz távozik a szervezetből, és a glicerint a máj dolgozza fel. Ugyanakkor a tápanyagok tartaléka nem fogy el, az immunitás nem csökken, és a vérszegénység nem alakul ki. A zsírégetés hatása késztette a tudósokat a clusian gyümölcsök tulajdonságainak tanulmányozására.
A Bacupari magolajat és leveleket bőrgyógyászati állapotok kezelésére és bőrsebek gyógyítására használják. A kötszerek segítségével megelőzhető a gennyes-gyulladásos folyamatok kialakulása.
A ragacsos lé tapaszként működik. Friss bőrkárosodás esetén nem csak fertőtlenít, hanem feszesíti is a seb széleit, és megbízhatóan véd a külső hatásoktól.
Ellenjavallatok és kár a bacupari számára
A helyiek korlátozás nélkül esznek garcinia gyümölcsöket: már egészen kicsi kortól bevezetik őket a gyermekek étrendjébe, és továbbra is használják őket terhesség és szoptatás alatt. De azoknak, akik nemrégiben megismerkedtek egy új ízléssel, óvatosnak kell lenniük.
Annak érdekében, hogy a bakupari használata ne okozzon kárt, figyelembe kell venni a vizelethajtó tulajdonságokat. A terhesség alatt a vesék terhelése már nagy, és a szoptatás alatt a szervezetnek felesleges folyadékra van szüksége a tej előállításához.
Gyermekeknél az anyagcsere -folyamatok már felgyorsulnak, és nem érdemes stimulálni őket a melegben. Ezért "különleges" helyzetben el kell hagyni a trópusi gyümölcsöket, és a gyermekeket legkorábban 5 éves korukban be kell vezetni egy új termék étrendjébe.
A hagyományos gyógyítók antiszeptikumként és nyugtatóként használják a cellulóz infúziót - ez a nikotinra hasonlít. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a "keverék" rendszeres használata függőséget okoz, majd ezt követően - a gyógyszer visszavonása.
Nem fogyaszthat gyümölcsöt cukorbetegségben a magas glikémiás index miatt, krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban - az enzimatikus aktivitás stimulálása miatt.
A gyümölcsök annyira finomak, hogy a túlevést nehéz elkerülni. A felnőttek számára ajánlott napi 1-2 gyümölcs. Nagyobb mennyiség hasmenést okozhat.
Hogyan egyél bakuparit
A helyiek a gyümölcsöket a héjjal együtt fogyasztják, a pépet italokba préselik, enyhén savanyú ízt adva nekik. Ebből a célból nem túl érett gyümölcsöket használnak. Nem szabad megenni őket: ebben a szakaszban annyira fanyar, hogy "megégetik" a száj nyálkahártyáját és megfájdítják.
A helyi lakosok gyakran főznek lekvárt a gyümölcsből, zseléből, préselnek gyümölcslevet, cukrozott gyümölcsöket és édességeket.
És hogyan esznek bakuparit azok, akik csak nemrég ismerkedtek meg a trópusi édességgel? Kezükkel lehámozzák a könnyen lehámló bőrt, és kiszívják a lédús pépet, vagy késsel levágják a bőrt, és kanállal kikanalazzák a tartalmat.
Bakupari receptek
Lekvár vagy zselé készítéséhez csak érett, ép bőrű gyümölcsöket válasszon. Ha a bőr szakad, lé szabadul fel belőle, gyorsan elkezdődik a rothadás. Ezért a gyümölcsöket szinte soha nem exportálják Dél -Amerikán kívülre: még nem jönnek létre olyan feldolgozási vegyi anyagok, amelyeket a cellulóz nem szív fel.
Bakupari receptek:
- Zselés cukorkák … 4-5 bakupari gyümölcsöt 5-6 darabra vágunk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magokat. Egy kevés vizet öntünk egy zománcozott serpenyőbe, gyümölcsszeleteket öntünk, tűzre tesszük. Pörköljük pontosan annyi ideig, amíg meg nem puhul, amíg meg nem puhul. Ha a gyümölcs érett és elég puha, nincs szükség hőkezelésre. Ha az édességet felnőtteknek készítik, akkor víz helyett jobb pálinkát, rumot vagy száraz fehérbort önteni egy serpenyőbe. A puha pürét szitán dörzsöljük. Általában cukorra nincs szükség, de ha a gyümölcs kissé éretlen, hozzáadhatja. De a túl édes bakuparit citromlével vagy héjjal savanyítják. A zselatint kis mennyiségű vízben feloldjuk, gyümölcspürébe öntjük, enyhén felmelegítjük és keverjük, hogy homogén keveréket kapjunk. A formát pergamen borítja, a zselés masszát felöntjük és a hűtőszekrény polcára helyezzük. Miután a zselé besűrűsödik, a réteget cukorkákra vágjuk, és porcukorba forgatjuk. Tálalás előtt hagyjuk megszáradni.
- Zselés cukorka csokoládéban … Ha azt tervezi, hogy a bacupari édességeket csokoládéval borítja, akkor a máz megfő. Ehhez a csokoládét darabokra törjük, kevés tejjel, tejszínnel vagy vajjal felolvasztjuk. A cukorkát a mázba mártják, villára előszúrva. Ha nincs otthon csokoládé, a habot kakaóval főzik. Arányok evőkanálban: kakaó és cukor - egyenként 3, tejföl - 2, vaj - 30 g. Amíg a csokoládé meg nem fagy, az édességeket kókuszreszelékben lehet tekerni.
- Bakupari lekvár … Egy serpenyőben keverjen össze 1 kg héjatlan pépet és 500 g cukrot. Forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, hogy a cukor teljesen felolvadjon, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés vaníliás cukrot. Közvetlenül a kikapcsolás előtt öntsön fél pohár pálinkát, keverje meg újra, párologtassa kicsit és kapcsolja ki.
- Gyümölcsből készült édesség … A pépet burgonyapürével alaposan összegyúrjuk, egy serpenyőben citromlével összekeverjük 1 kg bakupari és 1 citrom levével. Mielőtt kinyomná a levet, dörzsölje a héját. Forralás után a teáskanál egyharmad teáskanál csillagánizsot, fahéjrudat, fél vaníliahéjat, 1 rózsaszín borsot is hozzáadunk a serpenyőhöz. Amíg a lekvár nem forr, folyamatosan keverjük.
- Sajttorta bakuparival … Bakupari, 700-900 g, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, apró cukorral simára őröljük, fél pohár búzalisztet adunk hozzá, sózzuk. 1, 5-2 cm vastagságú süteményeket formázunk napraforgóolajban megsütve. Teához tejföllel tálaljuk.
- Keksz … Két bakupari gyümölcs pépét datolyaszilvával, egy evőkanál sütőporral és egy pohár liszttel elkeverjük. Hajtson bele egy tojást, egy teáskanál fahéjat, egy csipet szerecsendiót és fél pohár darált diót. A tésztát összekeverjük olvasztott vajjal - 120-150 g. Helyezzük a masszát egy cukrászsákba, és nyomjuk ki a pergamenre. A sütiket 180 ° C -os sütőben sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, felönthetjük csokimázzal.
Bakuparit adnak a pudingokhoz, töltelék helyett édes pitékhez, és kandírozott gyümölcsöket készítenek. Azonban szem előtt kell tartani, hogy a jótékony tulajdonságokat csak a nyers gyümölcsök őrzik meg. Hőkezelés után a tápanyagok lebomlanak.
Érdekes tények a bakupariról
A bakupari magas csírázási képessége és az önbeporzás ellenére még nem sikerült termést szerezni a téli kertekben. Ahhoz, hogy a gyümölcs megdermedjen, a mag csírázását azonnal meg kell kezdeni a pép elfogyasztása után - 48 órán belül. Ha ez a feltétel nem teljesül, a csírák kikelnek, de a trópusi íz meghiúsul.
A termesztés többi része meglehetősen egyszerű - jó megvilágítás, rendszeres öntözés. Ilyen rendszert biztosíthat mind a télikertben, mind a saját lakásában.
Az ültetés után a magvak 2-2, 5 hónapon belül csíráznak, majd a fa meglehetősen lassan alakul ki, az első virágok csak 5 évig virágoznak. Dél-Amerikában a gyümölcsök 7-8 év múlva jelennek meg a fán.
A Bakupari fa nagyon szép színű. A vágások rózsaszín-barna színűek lehetnek, sárgás mintákkal, sötétbarna bordó erekkel. De a bútorok nem ebből készülnek - túl puha és törékeny. De kis mesterségekhez ideális. Szerszámtollak, gyermekbútorok, ceruzák készülnek belőle. Egy ilyen ceruza élezése nagyon egyszerű, még egy nem túl éles késsel is.
Nézzen meg egy videót a bakupariról:
A Bacupari megvásárolható Peruban, Brazíliában vagy Paraguayban a helyi vadpiacokon. Ha tetszik az íze, akkor folyamatosan hozzáadhatja őket a napi menühöz. Ezután a trópusi országokban tett túra során nemcsak megcsodálhatja a selva szépségét, hanem megszabadulhat a túlsúlytól is.
