Egy finom étel burgonyával és kacsával, sütőben sütve - sült. Klasszikus pecsenye főzése sok kacsával és burgonyával.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Egyes háziasszonyok elfogultak a kacsa felé, és úgy vélik, hogy sokáig tart a főzés, a hús nagyon zsíros, kemény lesz, és az ételeknek különleges illata van. Javaslom eloszlatni ezeket a sztereotípiákat, és finom sütést készíteni kacsával a sütőben. Ez a pecsenye egyszerre sült burgonyával, ami lehetővé teszi, hogy ne gondoljon egy köret elkészítésére. Nagyon kényelmes azonnal elkészíteni egy húst és egy burgonya köretet egy menetben, ez lerövidíti az időt, és aromásabbá és ízletesebbé teszi az ételt.
Kiderül, hogy egy sült közepesen magas kalóriatartalmú, étvágygerjesztő, aromás, lédús és hihetetlenül ízletes. Amikor sütőben sütjük, mindig biztos vagyok a hús lédússágában és lágyságában, kivétel nélkül mindenkinek biztosan tetszeni fog. A főzés viszonylag egyszerű. Még a kacsahús elősütése sem tart sokáig. A főzéshez használjon nagy üstöt, sütőálló edényt, kerámia edényt vagy bármilyen más formát, vastag oldalakkal és alul. Ez az étel alkalmas mindennapi menüre és ünnepi asztalra.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Kacsa - 0,5 tetem
- Burgonya - 5 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Sárgarépa - 2 db.
- Zöldek (koriander, kapor, petrezselyem) - csokor
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült kacsa a sütőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a kacsát, kaparja le a bőrt vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a fekete barnaságot. Távolítsa el a benne lévő zsírt, és vágja darabokra a madarat. Válassza ki a recepthez használt részeket, és küldje el a hasított test többi részét a hűtőbe egy másik ételhez. Ha azt szeretné, hogy a sült ne legyen túl zsíros, távolítsa el a bőrt a darabokból, sok koleszterint tartalmaz.
2. Serpenyőben aranybarnára sütjük a kacsadarabokat. Sütéshez használhat növényi olajat vagy belső kacsazsírt. Nem szükséges a húst készenlétbe hozni, mert akkor megsül. Elég, ha pirospozsgás kéreg borítja.
3. Egy másik serpenyőben olajon megpirítjuk a hámozott és apróra vágott burgonyát és sárgarépát. Külön -külön sütjük őket. A burgonyát nagy szeletekre, a sárgarépát nagy szeletekre vágjuk.
4. Tegye a sült kacsát üstbe vagy vastag aljú serpenyőbe, tetejére burgonya és sárgarépa. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót, őrölt borsot és gyógynövényeket. Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen ízesítő gyógynövényt és fűszert.
5. Öntse fel az ételt ivóvízzel úgy, hogy 5 cm -rel ellepje a zöldségeket. Zárja le a tartályt fedéllel, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 1,5 órára.
6. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, ha a víz elpárolog. Ezután lédús sültet kap, mint egy sűrű első fogás. De ha sűrű sültet szeretne kapni kis mennyiségű húslevessel, akkor ezt kihagyhatja. A kész ételt főzés után tálalja. Tálaláskor apróra vágott hagymát adhat minden adaghoz.
Lásd még a sült kacsa főzésének videó receptjét.
