Részletes recept bolyhos és vöröses sajttorta készítéséhez túróval és mazsolával.
A túrós sajttorta sokunknak gyermekkorunkat idézi. Akkor miért ne kóstolhatná újra a gyermekkor ízét édes, pirospozsgás sajttorta elkészítésével?
- Kalóriatartalom 100 g -on - 331 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tej - 270 ml
- Cukor - 6 evőkanál
- Élesztő - 30 g (élő)
- Vaj - 80 g
- Só - 0,5 tk
- Liszt - 450 g, 1 evőkanál
- Túró - 500 g
- Vanillin - tasak
- Sárgája - 4 db.
- Mazsola - 30 g
Sajttorta főzése túróval és mazsolával
- Ehhez vegyen 270 ml tejet, enyhén melegítse fel. Amikor felmelegszik, cukrot és élesztőt kell oda tenni. Hagyja a tejet 10 percig, amíg a kupak kialakul.
- Ezután felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejes masszához, 0,5 teáskanál sóval együtt. Ezután tegyünk oda lisztet és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát. A tésztának kelnie kell, ezért hagyjuk valahol meleg helyen.
- Ezután a tésztát össze kell gyúrni, és ismét a tűzbe kell helyezni. Amikor ismét előkerül, több apró darabra kell vágni, amelyeket aztán golyókká kell tekerni.
- A golyókat meleg helyre tesszük. Amíg jönnek, elkészítjük a tölteléket. Vegyünk 500 gramm túrót, adjunk hozzá cukrot, 4 sárgáját, vajat, egy kanál lisztet, mazsolát és vanillint. Az egészet addig keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk.
- Ezután veszünk egy csiszolt poharat, amelynek segítségével mélyedést nyomunk a golyókba.
- A tészta széleit megkenjük tejjel, amelyet először egy sárgájával kell összekeverni.
- Ezután tegye a tölteléket ebbe a horonyba. A sajttortákat aranybarnára kell sütni. A sütő hőmérsékletének 200 foknak kell lennie.
