Legyen hangulatos családi estje szendvicsekből, krutonnal, ecsettel, pirítóssal … sokféle töltelékkel. Ma a legváratlanabb receptről fogunk beszélni - pirítós garnélával, vad fokhagymával és tojással. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A kora tavaszi friss fiatal zöldeket ad, és az elsők között a vad fokhagyma jelenik meg. Csodálatos friss salátákat készít. De nem kevésbé finom velük lesz pirítós vagy krutonnal. Ma pirítóst készítünk garnélarákokkal, vad fokhagymával és tojással. Ez természetesen nem a legköltségvettebb lehetőség. Viszont kiderül, hogy előétel kellemes garnélarák ízű, enyhén fokhagymás illatú vad fokhagyma és finom textúrájú főtt tojás. A tenger gyümölcsei, különösen a garnélarák szerelmeseinek ezek a pirítósok igazi leletnek tűnnek! Finom ízük minden ínyencet meghódít! Kívánt esetben a garnélarák természetesen helyettesíthető rákpálcikával vagy természetes rákhússal. Az előétel kicsit olcsóbb lesz, de nem kevésbé ízletes.
Az ilyen szendvicseket ünnepi asztalon vagy családi vacsorán szolgálhatják fel. Ha randevút vagy üzleti találkozót tervez, akkor jobb, ha tartózkodik az előételektől. A Ramson élénk fokhagyma illatú és fűszeres ízű. Ezért ennek a gyógynövénynek a fogyasztása után a szájból származó aroma nem lesz a legkellemesebb. Ez enyhén csökkenti a vad fokhagyma csípős illatát és csípős ízét, ha a leveleket forrásban lévő vízzel felöntjük, majd apróra vágjuk, és mozsárral öntjük. Az előétel növényi olajjal van öltözve. De ha akarja, használhat majonézt, tejfölt vagy összetett szószt.
Lásd még az eper és a füge pirítós elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 209 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 15 perc, plusz a tojás forralásához és hűtéséhez szükséges idő
Hozzávalók:
- Kenyér - 4 szelet
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Tojás - 1 db.
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 150 g
- Ramson - 10-15 levél
- Olvasztott sajt garnélarákkal - 100 g
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre pirítós főzés garnélával, vad fokhagymával és tojással, recept fotóval:
1. Mossa meg a fokhagyma leveleit és szárítsa meg papírtörlővel, majd vágja finomra.
2. A sajtot apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Ha nem aprít, hanem fojtogat és összegyűrődik, akkor előtte áztassa be a fagyasztóba 15-20 percre. Kissé lefagy, és könnyebb lesz vágni.
3. A tojásokat előre főzzük, amíg kihűlnek. Hogyan kell ezt helyesen csinálni, lépésről lépésre receptet talál egy fotóval a webhely oldalain. Ehhez használja a keresési karakterláncot. Ezután jeges vízben jól lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
4. A főtt-fagyasztott garnélarákat forrásban lévő vízzel felöntjük, lefedjük és 5-10 percig hagyjuk felolvadni. Ezután vágja le a fejét és tisztítsa meg a héjától.
5. Keverje össze az összes elkészített ételt egy mély edényben.
6. A hozzávalókat ízesítsük sóval, szórjuk meg növényi olajjal és keverjük össze.
7. Vágja a kenyeret vékony, kb. 8 mm -es szeletekre, és tiszta és száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra szárítsa.
8. Tegye a tölteléket az előkészített kenyérre, és tálalja az asztalra a pirítóst garnélarákkal, vad fokhagymával és tojással. Az ilyen snack nem készül a jövőre, tk. a kenyér elveszíti ropogósságát és nedves lesz, ami nem befolyásolja a snack ízét.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet medvehagymás salátát készíteni uborkával és tojással.
