Nem tudja, hogyan kell palacsintát készíteni, hogy ne ragadjon a serpenyőhöz és ne törjön meg, amikor megfordítja? Akkor az alábbiakban leírt lépésről lépésre elkészített recept a palacsinta fotójával kávéval és búzadarával csak az Ön számára készült. Videó recept és a főzés minden titka.
A palacsinta a tésztából sült legrégebbi liszttermék. Fajtáik hatalmasak a világ legkülönfélébb konyháiban: francia, mongol, kínai, angol, indiai … De legfőképpen az orosz konyha a palacsintáról híres. Sok modern háziasszony kefirön süti őket, mert különleges légiességük és gyengédségük jellemzi őket. De az eredeti palacsintát kávéval és búzadarával nem mindenki ismeri. Ha új ételekkel szeretné kedvesíteni családját, mindenképpen készítse el ezeket a szokatlan palacsintákat, amelyek búzadara, kávé és tej alapján készülnek. Sőt, Maslenitsa előestéjén egy ilyen recept nagyon hasznos lesz. Valójában a világ egyetlen országában sem ünneplik ilyen széles körben a Maslenitsa -t, amelynek szimbóluma a palacsinta.
Egy ilyen finomság elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem igényel pénzügyi befektetéseket. A tészta szépen fekszik a serpenyőben, és a szórólapok könnyen megfordulnak. Az így kapott búzadara palacsinta kissé kövér, bolyhos, de ugyanakkor puha és a legfinomabb szerkezetű. A búzadara különleges illatot és rugalmasságot kölcsönöz a palacsintának. Ennek a terméknek a jellegzetessége, hogy az ilyen palacsintákat gyakran a régi időkben sütötték, amikor az ételeknek táplálónak és kielégítőnek kellett lenniük.
Lásd még, hogyan lehet keményítős palacsintát készíteni tejjel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 486 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Növényi olaj - 30 ml
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
- Instant kávé - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Búzadara - 150 g
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése kávéval és búzadara, recept fotóval:
1. Tej szobahőmérsékleten, vagy jobb meleg hőmérsékleten, öntsön egy mély tálba a tészta dagasztásához.
2. Adjon hozzá instant kávét a tejhez.
3. Keverje össze a kávét tejjel, amíg a kávé granulátum teljesen fel nem oldódik, és homogén kávét és tejfolyadékot nem kap.
4. Add hozzá a tojást a tejmasszához és keverd simára.
5. Öntsön búzadarát folyékony ételekbe, és jól keverje össze. A tészta állagának egyenletesnek, de kissé folyékonynak kell lennie. De ennek így kell lennie, akkor a tészta sűrűbb lesz.
6. Adjunk hozzá cukrot és sót a tésztához.
7. Ezután öntsük bele a növényi olajat, és jól keverjük simára. Hagyja a tésztát 20-30 percig, hogy a darák kissé megduzzadjanak és térfogata növekedjen, és a tészta kellően egyenletes és sűrű legyen.
8. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és nagyon jól melegítse fel, hogy az első palacsinta ne legyen „csomós”. Kanállal kanalazzuk a tésztát merőkanállal, és öntsünk kis adagokat a serpenyő aljába. Tekerje a serpenyőt minden irányba, hogy a tészta vékony rétegben szétterüljön az egész körön.
9. A palacsintát alacsony lángon aranybarnára sütjük. Majd fordítsd meg és süsd puhára. Általában a palacsintát a hátsó oldalán kétszer gyorsabban sütik, mint az elsőnél. Tálaljon kész palacsintát kávéval és búzadarával az asztalhoz bármilyen tűzifával: lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel, túróval vagy önálló csemegeként.
Tekintse meg a videó receptjét is a vékony palacsinta búzadara főzéséről.
