A klasszikus palacsinta és búzadara kása nagyszerű alternatívája a búzadara palacsinta sörrel és tejjel. Hogyan főzzük őket, olvassa el a lépésről-lépésre receptet az alábbiakban leírt fotóval. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Maslenitsa ünneplése nem képzelhető el palacsinta széles választékának elkészítése nélkül. Amikor egy halom forró, aromás és ropogós palacsinta büszkén lobog egy tányéron, nem nehéz kitöltést találni nekik. Ma búzadara palacsintát főzünk sörrel és tejjel. Ez egy igazi kulináris remekmű, amely gyorsan főz, jól néz ki és ízletesen étkezik. A búzadara hozzáadásával a palacsinta nagyon finom ízt, a sör rugalmasságát és a tejszínt krémes lesz. Az ilyen vékony, pirosas, törékeny szélű palacsinta tökéletes minden töltelékhez, sós és édes egyaránt. Bár minden töltés nélkül, nagyon gyorsan megeszik.
A recepthez tartozó sör lehet sötét vagy világos. Az elsővel a kész palacsinta kifejezettebb jellegzetes malátaízű lesz, és a könnyű ital gyakorlatilag nem érezhető. Javaslom élő, szűretlen habos ital használatát tartósítószerek és mindenféle adalékanyag nélkül. Azt javaslom, hogy a tejet enyhén melegítse fel, amíg párás lesz. Ezután bolyhos és puha palacsintát kap, amely másnap is ugyanaz marad.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagok - 18
- Főzési idő - 30 perc, plusz 30 perc a tészta infúziójához
Hozzávalók:
- Tej - 250 ml
- Búzadara - 200 g
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Cukor - 3 evőkanál vagy ízlés szerint
- Sör - 250 ml
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
Búzadara palacsinta lépésről lépésre elkészítése sörrel és tejjel, recept fotóval:
1. Öntsön tejet és sört egy mély tálba, és keverje össze.
2. Ezután öntsön növényi olajat és keverje újra. Szükséges, hogy sütéskor a palacsinta ne ragadjon a serpenyő felületére, és jól megforduljon. Ha nem adja hozzá, minden palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyő alját.
3. Adjunk hozzá búzadarát, cukrot és sót. Keverje meg újra.
4. Beverünk egy tojást.
5. Gyúrja a tésztát utoljára, amíg sima és egyenetlen csomók vagy alvadék nélkül lesz. Ha a tészta vékonynak tűnik, ne rohanjon búzadarát hozzáadni. Hagyja állni szobahőmérsékleten fél órán keresztül. Ez idő alatt a búzadara megduzzad és megnő. Ekkor világossá válik a tészta állaga, és ha szükséges, gabonapelyheket lehet hozzáadni a tésztához, vagy közvetlenül a sütés előtt hígítani.
6. Ezután kezdje el a sütést. Melegítse fel a serpenyőt és az olajat. Ehhez kenje meg az alját egy darab szalonnával vagy zsírral. Erre azért van szükség, hogy az első palacsinta ne legyen csomós. Ezt az eljárást tovább is kihagyhatja. A palacsinta jócskán elmarad az aljától, ezért gombóccal fogd meg a tésztát, és öntsd a serpenyőbe. Csavarja minden irányba úgy, hogy körben elterjedjen. Küldje el a tűzhelyre, kapcsolja be a közepes lángot, és süssön palacsintát 1,5 percig. Ezután fordítsa meg és főzze további 1 percig.
7. A kész palacsintát melegen, mártással és lekvárral tálaljuk főzés után. Töltheti őket, édes vagy sós süteményt készíthet.
Nézzen meg egy videó receptet is a búzadara palacsinta elkészítéséről.
