Finom, egészséges és ünnepi egyszerre - tökkrémes torta. Lépésről lépésre mutatok be egy receptet egy finom desszert fotójával. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Leggyakrabban a sütőtököt zabkása főzésére, palacsinta készítésére vagy muffin sütésére használják. De töktortát ritkán sütik. Bár egy ilyen desszert nemcsak ízletes, lédús és mérsékelten nedves, hanem nagyon hasznos is. Tehát ma azt javaslom, hogy készítsünk sütőtökös pudingtortát. Ezek gyengéd, szó szerint súlytalan puha kekszes sütemények és finom, selymes puding. Egy ilyen torta biztonságosan bemutatható bármilyen ünnepi desszertasztalon. A jelenlévő vendégek közül senki sem fogja kitalálni, hogy a desszert tök alapú.
Ezenkívül ízletes és egészséges kiegészítőket is felvehet a receptbe. Például hozzáadhat diót vagy szárított gyümölcsöt egy ilyen süteményhez. Ehhez adjunk hozzá pörkölt diót a közbenső réteghez. Így még élénkebbé és telítettebbé teszi a termék ízét, az aszalt szilva, aszalt sárgabarack vagy mazsola pedig szokatlanságot kölcsönöz.
Válasszon kiváló minőségű sütőtököt a recepthez, mivel ez a sütemény fő összetevője. Vedd meg az édes körte alakúat, ez a legédesebb. De ha ez nem jelent meg a kertben, akkor a szokásos fajták megteszik. A lényeg az, hogy ne használjon állati takarmányozásra szánt tököt. Egy illatos és ízletes sütemény nem lesz belőle.
- Kalóriatartalom 100 g - 227 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Búzadara - 200 g (süteményekhez)
- Tök - 250 g (süteményekhez)
- Őrölt szerecsendió - 1 tk (süteményekhez)
- Szóda - 1 tk (süteményekhez)
- Őrölt narancshéj - 1 tk (süteményekhez)
- Tej - 1 l (tejszínhez)
- Liszt - 3 evőkanál (krémhez)
- Vaníliás cukor - 1 tk (krémhez)
- Cukor - 1,5 evőkanál. (0,5 evőkanál. Süteményekben, 1 evőkanál. Tejszínben)
- Tojás - 5 db. (2 db. Süteményekben, 2 db. Krémben)
- Vaj - 100 g (50 g süteményekben, 50 g tésztában)
Lépésről lépésre sütőtök sütemény pudinggal, recept fotóval:
1. Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat és a szálakat, vágja darabokra, és tegye egy sütőlapra. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30 percre. A sütőtököt persze meg lehet főzni, de sütve sokkal egészségesebb. Ezenkívül ez a főzési módszer több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
2. Tegye a kész sütőtököt egy tálba, és törje össze összetörővel vagy turmixgéppel.
3. A tökpüréhez adjunk búzadarát, őrölt szerecsendiót és őrölt narancshéjat. Keverje össze, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt.
4. Ezután adjunk hozzá vajat szobahőmérsékleten, és keverjük hozzá.
5. Hagyja állni a tésztát, hogy a búzadara megduzzadjon és térfogata növekedjen. Ellenkező esetben a kész süteményekben a fogakra csikorog.
6. Keverjen össze két tojást a cukorral.
7. Keverjük habosra, és kétszeres térfogatúak.
8. Öntsük a tésztába a tojásos masszát.
9. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és gyúrjuk simára a tésztát.
10. Egy tepsit kikenünk vajjal, és kinyújtjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 40 percig sütjük. A készenlétet egy faforgács szúrásával ellenőrizze: száraznak kell lennie ragasztás nélkül. A kész süteményt formába hűtjük, majd kivesszük róla, és hosszú késsel kettévágjuk.
11. Addig készítse elő a krémet. Ehhez keverje össze a tojást, a cukrot és a lisztet.
12. Az ételt keverővel jól felverjük, amíg sima és puha nem lesz.
13. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel 35-37 fokra.
14. Öntsük a tojásos masszát meleg tejbe.
15. A tejszínt közepes lángon, állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg az első buborékok megjelennek. Amint látja, hogy a massza gurgulázik, vegye le a serpenyőt a tűzről. Öntsük a vanillint a tejszínbe, és adjunk hozzá vajat. Keverjük össze, hogy az olaj teljesen feloldódjon.
16. Most kezdje el gyűjteni a tortát. Egy tésztát tegyünk egy edénybe, és kenjünk rá krémet.
17. Kenje meg a tortát jól krémmel, és tegye a következő tortát, amely szintén krémmel kenhető.
18. A tortát megszórjuk mandulával vagy pirított tökmaggal, és hagyjuk 2-3 órán át ázni.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet sütőtök-narancs krém csokoládétortát készíteni.
