Ma sok szó esik a nagy mennyiségű só szervezetre gyakorolt veszélyeiről. Ismerje meg, hogyan segít a nátrium hihetetlen izomtömeg felépítésében. Az egészségügyi szervezetek szerint az asztali só (nátrium -klorid) sokféle rendellenességet okozhat. Ezek közül a leggyakoribbak közé tartoznak a szívbetegségek, ödéma, vesebetegségek, magas vérnyomás és még a stroke is.
Ugyanakkor, a lehetséges betegségek ellenére, a sót bármelyik szupermarketben teljesen ingyen értékesítik. Bár manapság hatalmas számú cikk született az asztali só veszélyeiről, ez csak az érem egyik oldala. Természetesen, ha nátrium -kloridot használunk mega dózisban, most arról beszélünk, hogy naponta 20-60 gramm anyagot kell bevenni, katasztrofális következményekkel járhat. Ugyanakkor sokan elfelejtik, hogy a hatalmas mennyiségű víz erőteljes méreganyaggá válhat.
A fő veszély a só használatakor az, hogy a fenti veszélyes adag nem csak tiszta nátrium -klorid használata esetén érhető el. Szinte minden félkész és feldolgozott élelmiszerhez adják. Ezt mindig emlékezni kell és figyelembe kell venni. Azonban szinte lehetetlen olyan mennyiségű sót fogyasztani, amely súlyos egészségkárosodást okozhat.
A só olyan veszélyes, mint azt hitték?
Míg a tudósok által írt cikkek többsége figyelmeztetést tartalmaz a sóhasználat veszélyeire, vannak olyanok is, amelyek mást sugallnak. Például egy tudományos tanulmány megállapította, hogy az alacsony sóbevitelű embereket leginkább a szívbetegségek veszélyeztetik.
Tudományos bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy nincs összefüggés az alacsonyabb nátrium -klorid -adagok és a szív- és érbetegségek kockázatának csökkenése között. Néhány évvel ezelőtt egy tudóscsoport tanulmányozta a nátrium -klorid szervezetre gyakorolt hatását. A vizsgálat minden résztvevőjét három csoportra osztották. Mindegyikük képviselői eltérő mennyiségű sót fogyasztottak: legfeljebb 2,6 gramm (kis adag), 2,6–4,9 gramm (közepes dózis), 4,9 gramm (nagy dózis).
Ennek eredményeképpen a tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik alacsony és nagy dózisú anyagot használnak, maximális kockázatot jelentenek a szívbetegségek kialakulására. Meg kell jegyezni, hogy az alanyok második csoportja több sót fogyasztott, mint amit az általánosan elfogadott 2,3 gramm normának tartanak.
Só a testépítésben
Szervezetünkben a nátrium meglehetősen fontos ásványi anyag, és részt vesz a vérnyomás és a vérmennyiség, a vízháztartás és a savasság szabályozásában. Ha a szervezetben nátriumhiány alakul ki, akkor a sportteljesítmény élesen csökken. Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy a felesleges só kiválasztódik a szervezetből.
Manapság a legtöbb ember megérti a folyadék- és elektrolit -egyensúly fenntartásának fontosságát a szervezetben. A legtöbb sportoló mindig ivóvízzel megy az edzőterembe, és ez már senkit sem lep meg. A sportolók több folyadékot veszítenek, mint a hétköznapi emberek, és ennek következtében a nátrium is aktívabban ürül ki a szervezetükből.
Ha a nátriumkoncentráció egy bizonyos szintre csökken, akkor a szervezet rohadtul köteles fenntartani az ásványi anyagok egyensúlyát, hogy felgyorsítsa a kálium kiválasztását. Ennek eredményeképpen a sejtek aktívan veszítik el a folyadékot, ami az izomtömeg csökkenéséhez vezet. Csökken az erő és a kitartás, és az izmok laposak lesznek.
Ennek a helyzetnek a javítása érdekében elegendő mennyiségű nátriumot kell biztosítani a szervezetben. Ezek a tények azonban nem a legfontosabbak. Megállapították, hogy minél több folyadék van a sejtekben, annál aktívabb a fehérjevegyületek termelése. Nátrium is szükséges ahhoz, hogy egyes aminosavvegyületek behatolhassanak a sejtmembránokba.
Henie Rambod jól ismert személyiség a testépítő világban. Sikerült több sportolót nevelni, akik az Olympia győztesei lettek. A Ramboda tréning egyik alapelve, hogy maximalizálja a fascia nyújtását, ami erőteljes pumpáló hatás révén érhető el. Itt a nátrium -klorid kulcsszerepet játszik. Ismeretes, hogy ezt a technikát Jay Cutler és Phil Heath használta.
Amikor a szárítási időszakban versenyre készülnek, a testépítők nagyon gyakran laposnak és kimerültnek tűnnek. Néhányan ilyen helyzetben biztosak abban, hogy a lényeg az étrend alacsony kalóriatartalmában rejlik, és kitartóan keresik a testük számára optimális kalóriaértékeket. Mások egyszerűen elveszítik az izomtömeget, és ezért kénytelenek felhagyni a diétás táplálkozási programokkal.
Kevés sportoló tudja, hogy egy kis só hozzáadása az étrendhez megoldja a száradási időszak során felmerülő problémákat. Nagyon gyakran a profi sportolók szándékosan szednek közepes vagy nagy dózisú nátrium -kloridot, és ugyanakkor kiemelkedőek maradnak. A szervezet súlyos kiszáradást és duzzanatot tapasztal, amíg a sót nagy és alacsony dózisokban nem veszik be. A szervezetben van egy hormon, amely felelős a nátrium -koncentráció szabályozásáért - aldoszteron. Ha a nátrium mennyisége csökken, akkor a hormon szintje emelkedni kezd. Ha újra elkezdi a sót, akkor a nátriumot vízzel együtt tárolja, ami duzzanatot okoz.
Mindezek a problémák elkerülhetők, ha következetesen egy napi 2,6 gramm nátrium -klorid adagot vesznek be. Ha a sót mérsékelten használják, az erő, az állóképesség és az izomtömeg növekedni kezd.
Sok információt találhat a nátrium -klorid veszélyeiről, de leggyakrabban ezek csak megalapozatlan állítások, amelyek nem rendelkeznek tudományos bizonyítékokkal. Folytatódik a só emberi szervezetre gyakorolt hatásának kutatása, és a mítoszok a nátrium veszélyeiről egyre fogynak. A só alapvetően ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van.
Ha többet szeretne megtudni a só testre gyakorolt hatásáról, tekintse meg ezt a videót:
