Hogyan főzzük a legnépszerűbb előételeket az ünnepi asztalon egy pohár hideg vodkával - pácolt hering hagymával és ecettel? Ebben az áttekintésben megtudhat egy lépésről-lépésre receptet egy fotóval.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Hazánkban abszolút mindenki szereti a heringet bármilyen formában: fűszeres és enyhén sózott. Sőt, még bemutatásában is van klasszikus: a heringet ecetes páccal és hagymakarikákkal egészítik ki. És annak ellenére, hogy a saláták, előételek és heringtekercsek receptjei hatalmasak, csak ez a kombináció tekinthető ideálisnak. A pácolt hering hagymával és ecettel a legnépszerűbb előétel az ünnepi asztalon. Egy szelet hering és egy szelet rozskenyér ideális rágcsálnivaló az ünnep lényeges tulajdonsága - a vodka - mellé. A hal serkenti az étvágyat, és sok ételhez jól illik. Az előétel más ízű, a felesleges só kisimul, és maga a hal érdekes fűszeres utóízt kap. Az ilyen tetemet hosszabb ideig tárolják, és a csontok lágyabbak lesznek a pácnak köszönhetően.
A hering vásárlásakor ügyeljen a hal minőségére, mert ez a kritérium befolyásolja a kész étel ízét. Egy jó halnak tiszta szeme van. Ha a hal fej nélkül van, akkor tartózkodjon az ilyen vásárlástól, mert a fej alkalmasságának mutatója. Továbbá ne essen kísértésbe, hogy kibelezett halat vásároljon, különben fennáll annak a veszélye, hogy rossz minőségű termékbe ütközik.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 144 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Enyhén sózott hering - 1 db.
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Finomított növényi olaj - 4-5 evőkanál.
- Cukor - 0,5 tk
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre pácolt hering előkészítése hagymával és ecettel, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja vékony félkarikákra. Tegyük át egy tányérra, szórjuk meg cukorral és szórjuk meg ecettel. Kezével enyhén nyomja le, és hagyja pácolódni, amíg a heringen dolgozik.
2. Távolítsa el a heringről a fóliát, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Nyissa ki a hasát, és távolítsa el a belsejét. Ossza fel a halakat filékre, távolítsa el a gerincet. Távolítsa el a maradék csontokat, és öblítse le folyó hideg víz alatt, távolítsa el a belső fekete filmet.
[/középen] 3. Szárítsa meg a filét papír szalvétával, vágja éles késsel részekre, és enyhén szórja meg ecettel.
4. Helyezze a halakat heringre vagy egy kényelmes tálalótányérra.
5. Tetejére pácolt hagymát teszünk.
6. Öntsön szagtalan növényi olajat a halra és a hagymára, szórja meg friss fűszernövényekkel a szépség érdekében, és tálalja a heringet az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni pácolt heringet hagymával és ecettel.
