A friss paradicsomos és sült padlizsánsaláta szokatlanul ízletes nyári saláta, mert a padlizsánt serpenyőben megsütjük, a paradicsomot és a hagymát frissen aprítjuk. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A padlizsán a legkényelmesebb zöldség bármilyen étel elkészítéséhez. Alkalmas sütéshez, sütéshez, tartósításhoz, forraláshoz, és természetesen nyári salátákhoz. Vele minden étel csípősnek bizonyul, kellemes fűszeres jegyekkel. Ezenkívül szokatlan zöldség, amely sok fűszerhez és ízhez jól illeszkedik: mindenféle olaj, paradicsom, fokhagyma, petrezselyem, menta, dió, köménymag, bazsalikom, koriander, gyömbér, szójaszósz és sok más étel. Ebben az áttekintésben arról fogunk beszélni, hogyan lehet nyári salátát készíteni friss paradicsommal és sült padlizsánnal. Egyszerűen elkészítik, de nagyon gyorsan elfogyasztják.
A saláta padlizsán, paradicsom, hagyma, fokhagyma és gyógynövények alapja. A friss zöldségek és a sült kék zöldségek természetesen szokatlan kombináció, de az étel egyszerre friss és lédús. A saláta hihetetlenül ízletesnek bizonyul, ezért nagyon gyorsan eltűnik az asztalról. Többek között alkalmas vegetáriánus konyha és sovány ételek szerelmeseinek. Ebben a receptben a padlizsánt serpenyőben sütjük, de sütőben is sütheti. Akkor az étel kevésbé lesz magas kalóriatartalmú.
- Kalóriatartalom 100 g - 190 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Növényi olaj - padlizsán és salátaöntet sütéséhez
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Zöldek (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom) - ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre saláta elkészítése friss paradicsomból és sült padlizsánból, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk és csíkokra vágjuk. Javaslom a fiatal gyümölcsök használatát, mert nem igényelnek áztatást vagy keserűséget. Ha a kék érett, nagy magvakkal, akkor távolítsa el a káros szolanint, amely kellemetlen keserűséget okoz. A felszeletelt gyümölcsöket megszórjuk sóval, fél órát állni hagyjuk, majd leöblítjük. Bár egyeseknek a padlizsán keserűsége pikáns.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Hozzáadjuk a padlizsánt és közepes lángon aranybarnára sütjük.
3. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Hajtsa össze a salátástálukat.
4. Hámozza meg a hagymát, mossa meg, vágja vékony félkarikákra és küldje el a paradicsomhoz.
5. A zöldeket megmossuk, felaprítjuk és salátástálba tesszük.
6. A hámozott fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
7. Adjon hozzá sült padlizsánt minden ételhez.
8. Friss paradicsomból és sült padlizsánból készült salátát fűszerezze sóval és növényi olajjal, majd keverje össze. Tálaljuk közvetlenül az asztalhoz főzés után, vagy ha szükséges, áztassuk be a hűtőbe 10 percre.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán és paradicsom saláta elkészítéséről.
