Hatalmas számú recept létezik a máj főzésére, ma még egyet kínálok közülük - párolt burgonya májban tejjel. A máj ilyen módon történő főzése lédús, gyengéd és ízletes lesz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A máj vitaminokban, fehérjékben és zsírokban gazdag étel. A belsőség tökéletesen emészthető, ezért felnőtteknek és gyermekeknek ajánlott. Vannak, akik nem szeretik a májat íze vagy illata miatt. De a mártott tejben párolt burgonya olyan étel, amely minden belsőséget nem kedvelő emberből aktív evő lesz. Ahogy a melléktermék lágynak, finomnak, fűszeres varázslatos aromának bizonyul. Ez az olcsó és gyors meleg étel ideális ebédre vagy vacsorára az egész család számára. Ez egy független étel, amely nem igényel semmilyen kiegészítést. Hacsak nem szolgálhat fel friss zöldségsalátát. A javasolt recept szerint bármilyen májat főzhet: marhahúst, sertést, csirkét, pulykát … Az étel párolási ideje a kiválasztott fajtától függ.
Az étel nemcsak a májat, hanem a pörkölt burgonyát is finomnak bizonyítja, amelynek köszönhetően az étel kiadós és tápláló. Gyengéd, puha és aromás, a lényeg az, hogy jól főtt gumófajtákat vegyen. Maga az oltási folyamat pedig kellemes és egyszerű. Hiszen minimális az aktív részvétel, így még egy kezdő kulináris szakember is tud főzni!
Lásd még, hogyan kell sütni a szalonnás burgonya nyársat a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 259 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db. a gumók méretétől függően
- Só - 2/3 tk
- Borjúmáj - 400 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek keveréke (bármilyen) - 1 tk
- Tej - 250 ml
Pörkölt burgonya főzése májban tejben, recept fotóval:
1. Mossa meg a májat, vágja le a filmeket erekkel és vágja közepes méretű darabokra.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben vagy serpenyőben melegítse fel az olajat, és helyezze a májat. A májat kissé közepes lángon aranybarnára sütjük.
4. Adja hozzá az apróra vágott burgonyát a sütőedényhez. Az összetevőket közepes lángon összekeverjük, és körülbelül 10 percig főzzük.
5. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal, és adja hozzá kedvenc aromás fűszereit és gyógynövényeit. Olasz gyógynövények keveréke van.
6. Öntsön tejet egy serpenyőbe, hogy ellepje az összes ételt.
7. Forraljuk fel az edényt, csökkentsük a hőmérsékletet a minimális értékre, és pároljuk a krumplit májjal tejben a fedél alatt 1 órán át. Ha szereti, ha a burgonya nagyon főtt, párolja az ételt 2 órán keresztül.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a csirkemájat burgonyával, tejben párolva.
