Különleges szaguk miatt a vesék nem túl népszerűek. De ha ismeri az elkészítésük néhány régi titkát, akkor csodálatos finomságot készíthet. Lépésről lépésre recept sült sertésvesékről és gyümölcsökről készült fotóval Dukan szerint.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Dukan lépésről lépésre főzés sertésveséből és gyümölcssültből
- Videó recept
Sokan szkeptikusak a sertésvesékkel kapcsolatban, és megkerülik a pultokat velük a boltokban. Bár sok B1 -vitamint és más hasznos anyagokat tartalmaznak. Havonta kétszer szerepelnek a Ducan diéta menüjében. És csak a vesék ízletes belsőségek, amelyek, ha helyesen főzik, meghódítják a legkifinomultabb ínyencet. Ma még a legrangosabb éttermekben is szolgálnak veseételeket. Vásárláskor a legfontosabb a tökéletes frissesség, ezért ügyeljen a vesezsírra. A friss rügyek egységes szerkezetűek és egyenletes fehér árnyalatúak. És bár szokás gondosan eltávolítani a zsírt a vesékből, jelenléte jó mutató.
Ezenkívül nagyon kényelmes veseit vásárolni későbbi használatra, és tárolni a fagyasztóban. Ezután bármikor finom ételeket készíthet. Ehhez vágja a rügyeket 2 cm vastag szeletekre, csomagolja celofánba, és tegye a fagyasztóba. Kiválóan tárolhatók akár 3-4 hónapig. Főzés előtt olvassza ki a veséket a hűtőszekrény alsó polcán. A vesékből sokféle étel készül: pecsenye, saute, pörkölt, leves, kebab, mártással párolva … De pörkölve a legfinomabb. A Dukan sült sertésvese és gyümölcse finom, alacsony kalóriatartalmú étel, amely finomságnak minősíthető.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 30 perc, plusz a vesék áztatása
Hozzávalók:
- Sertés vesék - 2 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Alma - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Mustár - 0,5 tk
Sült sertésvesék és gyümölcsök lépésről lépésre történő előkészítése Dukan szerint, recept fotóval:
1. Merítse a rügyeket egy tálba, fedje le vízzel és hagyja 3-4 órán át. Ugyanakkor cserélje ki a vizet óránként.
2. Mossa meg az áztatott veséket, távolítsa el a zsírt, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye a tűzhelyre főzni. Forraljuk, forraljuk 5 percig, és cseréljük ki a vizet.
3. Forraljuk fel a veséket, folyamatosan cseréljük a vizet, amíg meg nem főznek, azaz. lágyság. Az utolsó vízcsere alkalmával ízesítsük sóval.
4. Hűtsük le a főtt veséket és vágjuk csíkokra. Az almát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a magját maggal eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, olajat adunk egy serpenyőbe és felmelegítjük. Tegye az elkészített rügyeket almával és fokhagymával.
5. Keverjük össze, ízesítsük sóval, őrölt borssal, szórjunk rá szójaszószt, és fűszerezzük bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel.
6. Főzze a sertésvesét és a gyümölcsösültet Dukan fölött 10 percig fedő alatt. Ezután tálalhatja az ételt az asztalra. A veséket nem lehet túlfőzni, különben "gumiszerűek" lesznek. Ezért figyelje a főzési időt.
Tekintse meg a videó receptjét is a szagtalan sertésvesék főzéséről.
